做蔬菜沙拉的蔬菜怎么才能洗干净,做蔬菜沙拉的蔬菜怎么才能洗干净
1、做蔬菜沙拉的蔬菜怎么才能洗干净
两个我常用的方法：
1、盐水泡20分钟，不用放太多，泡好了再用水冲1下。
2、类似于洗葡萄的办法，放1些淀粉在水里，如果没有面粉也可以，这个效果更好！ 不建议使用化学试剂浸泡。
2、做蔬菜沙拉的蔬菜怎么才能洗干净
做蔬菜沙拉的蔬菜，想要洗的特别的干净，那么应该做到以下几个步骤。清洗蔬菜第1步：用清水清洗蔬菜，活水粗略的大致将蔬菜全部都冲洗1遍，这个时候目的就是讲蔬菜表面的泥沙，污渍全部冲洗掉。第2步：准备1个足够容纳所有蔬菜的大盆，放入水后加入些玉米粉，将蔬菜叶放入盆中搓洗，玉米粉有很好的去污增加摩擦的能力。第3步：重新换1盆清水，加入小苏打，小苏打水能够有效的讲蔬菜叶表面残留下来的农药分解掉，尤其是针对绿叶菜特别有效。同样浸泡1段时间后揉搓下叶片，清洗干净后捞出。第4步：用流动的活水最后再冲洗做沙拉的蔬菜叶，反复冲洗几遍即可。其实，在清洗蔬菜的时候要注意：有的时候需要的蔬菜是生的，不能够通过开水高温汆汤来杀毒杀菌。所以要清洗的格外干净。洗其余蔬菜的方法和洗蔬菜1样，也可以用家中淘米水来清洗蔬菜。 这里想多说1句，有的部分水果和蔬菜可能跟品种和形态有关系，可能会有1些杂质和毒素无法被清洗出来，例如西兰花、草莓等。所以建议提前用果蔬洗剂浸泡十分钟，然后再进行反复的清洗，这样才能够最大限度的将果蔬清洗干净，食用的话味道口感好，而且对身体健康也有好处！所以在涉及到食品安全方面的问题，还是应该多注意1些，无论吃什么都应该清洗干净，毕竟身体健康是第1重要的，千万不能疏忽大意，避免造成严重的后果！。
3、做蔬菜沙拉的蔬菜怎么才能洗干净？
1，建议不要使用洗洁精。农药残留是你的主要担心的问题，清洁剂并不能出去蔬菜已经吸收的农药，而且1般用来做蔬菜沙拉的叶菜，多数是菜叶形状崎岖，表面凹凸不平，并不像碗碟等厨房用具表面那么光滑，材质也是不耐磨，稍微用力清洗就会坏掉。用清洁剂只会让生菜上残留更多是洗洁精，结果很可能是没去掉被吸收的农药反而，吃了更多的洗洁精。 2.处理食物要先把手、器皿、刀具都洗干净处理直接入口的食物前，1定要先把手、器皿、刀具都洗干净。微生物污染源不1定都来自蔬菜，很有可能也在餐具上残留有致病微生物，更有可能是自己的卫生条件和不良习惯。所以该在卫生干净整洁的厨房环境。 3.流动的自来水＋搓洗对于生吃的叶菜类，最好办法就是大量流动的自来水＋搓洗，或者先喷1些稀释的白醋（对移除细菌类比较有效），再用大量自来水搓洗。 4甩干、晾干后再冰箱储存洗后的叶菜类1定要甩干、晾干后再冰箱储存（表面不要有太多水）,如果马上加工食用问题不大,水会利于细菌滋生。 5.选择可靠的蔬菜品牌供应商。既然不易清洗，蔬菜尽量选择转基因，有机蔬菜，按照规定提前休药的蔬菜产品。但是，叶菜类很少有转基因产品；而国内农民盲目用药，残留情况良莠不齐，很多蔬菜商提供的蔬菜都是有品质差的，有可能有微生物污染，尤其是可能带有致病微生物和微生物毒素类的劣质蔬菜品种。可靠的蔬菜供应商提供的蔬菜，为了维护品牌声誉，尽管价格较平均稍微高1些，但是品质，加工处理环节至少能让人放心。而且任何蔬菜水果都有可能在生产、包装、运输、处理加工的过程中受到微生物的污染，选择从蔬果基地采购到加工处理的1条完善流程的蔬果商更为重要！ 蔬菜沙拉在夏天吃是非常好的，可以对肠胃有消化的作用。
4、做蔬菜沙拉用的蔬菜怎么清洗才能放心?
1、对于黄瓜、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以先放上洗涤剂用温水泡~2分钟，然后再用柔软的刷子刷洗，尤其是这些茎类和瓜类蔬菜的凹陷处，要用软刷子多刷几下，再用清水冲洗即可，有必要的话也可以去皮洗净。
2、对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可以先将外围的叶片去掉，内部菜叶先用温水泡1下再逐片用流水冲洗。
3、小叶的茼蒿、小白菜等青菜，可以先将蔬菜的根切除，放在水里抖动清洗1遍，然后根部向上再用流水清洗，通过水的冲击去掉残留农药。
4、用开水泡烫：用开水烫也可以清洗某些蔬菜的残留农药，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅前最好先用开水烫1下。
5、用淘米水洗：用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜中的部分农药。我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这些农药遇酸性物质会失去毒性，而淘米水是酸性的。在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。
6、先洗后切：洗菜时最好不要把菜切碎再洗，蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大，蔬菜中的水溶性维生素和部分可溶于水的矿物质以及1些能溶于水的糖类会溶解在水里；同时还增大被蔬菜表面细菌污染的机会，留下健康隐患。因此蔬菜不能先切后洗，而应该先洗后切。扩展资料：蔬菜沙拉的好处：新鲜蔬菜含有的维生素C是最容易在烹饪中被破坏的。生吃蔬菜是最佳的食用方法。大量吃生蔬菜的人，血液中某些重要营养素含量较高。即使每天只吃1份生蔬菜，也会使人体内的维生素A、维生素E，B族维生素及叶酸含量更接近营养推荐量。所以，人们就发明了蔬菜沙拉，就是把新鲜蔬菜配以火腿、熏肉、乳酪等配料和沙拉酱做成。这些各色样的酱汁可以调出不同口味的沙拉蔬菜，蔬菜沙拉口味香美，很受妇女和小孩儿的追捧，参考资料来源：人民网-清洗蔬菜可以泡在水里吗？怎么清洗才干净人民网-西式蔬菜沙拉真的有益于健康吗。
5、做蔬菜沙拉的蔬菜怎么才能洗干净？
两个我常用的方法：
1、盐水泡20分钟，不用放太多，泡好了再用水冲1下。
2、类似于洗葡萄的办法，放1些淀粉在水里，如果没有面粉也可以，这个效果更好！ 不建议使用化学试剂浸泡。
6、做蔬菜沙拉用的蔬菜怎么清洗才能放心?
1、对于黄瓜、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以先放上洗涤剂用温水泡~2分钟，然后再用柔软的刷子刷洗，尤其是这些茎类和瓜类蔬菜的凹陷处，要用软刷子多刷几下，再用清水冲洗即可，有必要的话也可以去皮洗净。
2、对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可以先将外围的叶片去掉，内部菜叶先用温水泡1下再逐片用流水冲洗。
3、小叶的茼蒿、小白菜等青菜，可以先将蔬菜的根切除，放在水里抖动清洗1遍，然后根部向上再用流水清洗，通过水的冲击去掉残留农药。
4、用开水泡烫：用开水烫也可以清洗某些蔬菜的残留农药，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅前最好先用开水烫1下。
5、用淘米水洗：用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜中的部分农药。我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这些农药遇酸性物质会失去毒性，而淘米水是酸性的。在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。
6、先洗后切：洗菜时最好不要把菜切碎再洗，蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大，蔬菜中的水溶性维生素和部分可溶于水的矿物质以及1些能溶于水的糖类会溶解在水里；同时还增大被蔬菜表面细菌污染的机会，留下健康隐患。因此蔬菜不能先切后洗，而应该先洗后切。扩展资料：蔬菜沙拉的好处： 新鲜蔬菜含有的维生素C是最容易在烹饪中被破坏的。生吃蔬菜是最佳的食用方法。大量吃生蔬菜的人，血液中某些重要营养素含量较高。即使每天只吃1份生蔬菜，也会使人体内的维生素A、维生素E，B族维生素及叶酸含量更接近营养推荐量。所以，人们就发明了蔬菜沙拉，就是把新鲜蔬菜配以火腿、熏肉、乳酪等配料和沙拉酱做成。这些各色样的酱汁可以调出不同口味的沙拉蔬菜，蔬菜沙拉口味香美，很受妇女和小孩儿的追捧，参考资料来源：人民网-清洗蔬菜可以泡在水里吗？怎么清洗才干净人民网-西式蔬菜沙拉真的有益于健康吗 。
