含铁高的水果和蔬菜有哪些,哪些蔬菜含铁量最高

1年前

1、含铁高的水果和蔬菜有哪些

黑木耳含铁最高，100克里含铁97.4毫克，其余鸡血25.0mg/100g，芝麻22.7mg/100g，猪肝22.6mg/100g，鸡肝12.0mg/100g，燕麦片7.0mg/100g，黄豆8.2mg/100g，豇豆7.1mg/100g，绿豆6.5mg/100g，豌豆5.9mg/100g，豆腐干4.9mg/100g，菜花6.4mg/100g，海带4.7mg/100g，花生仁6.9mg/100g，猪血8.7mg/100g，鸡蛋黄6.5mg/100g。豆腐，菠菜，芹菜的含铁量并不高，分别是1.9mg/100g，2.9mg/100g，0.8mg/100g 猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克，蛋白质20.8毫克。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸，营养较全面。但猪肝中含有较多的胆固醇，1次不宜吃得太多。牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，在给宝宝食用的时候要煮透、煮烂。猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克。猪肉有润肠养胃的功效，是宝宝日常膳食中铁的最常见来源。鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是宝宝补充铁质的良好选择。猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净。鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克，蛋白质10.1毫克。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收。大豆每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克。大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差1些。蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克，蛋白质15.2毫克。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D，如果没有过敏的话，鸡蛋对宝宝来说是最重要的食物之1。

2、哪些蔬菜含铁量最高

芹菜、菠菜、黑木耳、紫菜、海带等蔬菜含铁量高。

1、芹菜芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是人们常吃的蔬菜之1，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。其中，蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。

2、菠菜菠菜有“营养模范生”之称，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。其中，每100克菠菜中铁的含量为2.9克左右。

3、黑木耳黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。其中尤以铁的含量最为丰富，每100g鲜木耳中含铁185mg，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍。

4、紫菜紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。其中，每100克紫菜中铁的含量为54.9毫克左右。

5、海带海带是1种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。据测定，每100g中铁的含量为1.5毫克左右，而且海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是1种理想的天然海洋食品。

3、哪些蔬菜和水果含铁比较高？

含铁量最高的食物有:海带,发菜,紫菜,木耳,香菇,动物肝及血,其次为豆,肉,谷物,乳类,蔬菜,水果含铁量低,且不易吸收(〈8%).。

4、不含铁的蔬菜水果有哪些？

以下是1些不含铁的蔬菜和水果：蔬菜： - 黄瓜 - 西红柿 - 生菜 - 青椒 - 蘑菇 - 竹笋 - 豆芽 - 芦笋 - 南瓜 - 茄子 - 菜花水果： - 水果中铁含量相对较低，但并非完全不含铁。以下是1些相对较低铁含量的水果： - 草莓 - 葡萄柚 - 樱桃 - 火龙果 - 桃子 - 梨子 - 西瓜 - 柿子 - 橙子 - 葡萄虽然这些蔬菜和水果不含大量的铁，但它们仍然是营养丰富的食物，可以为身体提供其他重要的维生素、矿物质和纤维素等。