做蔬菜沙拉用什么蔬菜最好?蔬菜沙拉水果沙拉里面用什么好

做蔬菜沙拉用什么蔬菜最好?

1、做蔬菜沙拉用什么蔬菜最好?

salad(中文译为“沙拉”)一词源自拉丁语salat,盐的意思。把调味品拌着食物吃,是人类最原始的食品调味法。这种吃法方便、灵活,且带科学性,故沙拉得以不断地演变,历久不衰。  蔬菜沙拉的主料可选用椰菜、生菜、青瓜、胡萝卜、菜椒、沙葛等。单一选用某种蔬果时可用该蔬果名称命名,选用多种蔬果时则称为“什果沙拉”。如果以一种水果为主料,最好用樱桃、草莓或红葡萄装饰点缀。   制作时,应把蔬菜切好,把果肉切成大方粒,放在保鲜盒,放入雪柜内冷藏至冰凉。取出后沥干水分,拌入沙拉酱,再盛于碟上摆放装饰,便可上桌。   调沙拉酱的用料不同,风味特色就会不同。常用的调料有醋、沙拉酱、鸡蛋、葡萄酒、白糖、精盐、蜜糖、胡椒粉、芥末、果汁、牛奶等,有时也加进固体材料,如干果碎、洋葱末、腌青瓜末、辣椒末等。   作沙拉小窍门   (1)做水果沙拉时,可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油。这样制出来的沙拉香味浓郁,甜味加重,喜欢甜食的朋友可以试着做。   (2)在沙拉酱中加酸奶,拌出来的水果味道更好。   (3)制作蔬菜沙拉时,如果选用普通的蛋黄酱,可在酱中加少许醋、盐。这样更适合中国人的口味。   (4)在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁,或白葡萄酒、白兰地,可使蔬菜不变色。   (5)制作蔬菜沙拉时,蔬菜洗净、沥干水后最好用手撕,以保新鲜。   (6)沙拉入盘前,若用蒜头擦一下盘边,味道会更鲜。注意事项:   (1)工具、用具、器皿和手要清洁卫生。   (2)蔬果必须新鲜。   (3)菠萝应先用淡盐水浸过,苹果应用冷开水略为浸洗。   (4)拌沙拉酱前,水果粒须先沥干水分。   (5)即制即食,不宜存放太久。   (6)注意装饰,使造型美观。   沙拉酱diy   常规沙拉酱   原料:鸡蛋黄2个,白糖30克,精盐5克,沙拉油60克,白醋20克,胡椒粉少许,炼奶100克,柠汁3克。   制法:鸡蛋黄加入白糖、精盐、胡椒粉,搅拌至呈凝固状,加入白醋、柠汁搅匀,沙拉油则分两次拌入搅匀直至浓稠,最后加入炼奶拌匀即可。水果沙拉酱   把时令水果草莓、樱桃、苹果、菠萝等用搅拌机打成汁,加入鲜奶油,不仅漂亮,而且纯天然的色彩会让胃口大开,口味也会特别清爽可口。   油醋沙拉酱   这是一种热量较低,适   合减肥期间的女性的沙拉。在橄榄油中加入红酒醛(或香草醋、苹果醋)、盐、胡椒粉拌匀即可。   水果沙拉diy   水果沙拉   原料:苹果、菠萝、橘子、猕猴桃、圣女果、沙拉调料   制作:

1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片,苹果去皮切成丁,圣女果一分两半,橘子去皮。   

2、准备一平盘,将每两个橘子对放,摆放一圈,将半个圣女果放在两瓣橘子中间,然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片,中间放满苹果丁,最后将沙拉调料挤在中间。   沙拉原料要选新鲜水果,水果切后装盘,摆放时间不宜过长,否则会影响其美观。   冰激凌水果沙拉   原料:香蕉2根、桔子2个、苹果1个(不宜太大)、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。   制作:

1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮,切块(大小随意)与红樱桃一起放入玻璃器皿中。   

2、取冰激凌(多少随意,但多点好吃,最好能包住水果块),搅拌均匀即可食用。   该沙拉特点是色泽鲜艳,香甜爽口,做法简单。水果的种类数量可随个人口味随意增减。做成后立即食用,不宜放置过长时间。   土豆沙拉   原料:去皮土豆、煮熟的鸡蛋、小葱、煎熟的咸肉、熏鸡胸。   调料:蛋黄酱。   制法:   

1、把洗净的土豆放在盐水里煮熟,切丁,再将咸肉、熟鸡蛋切碎,将熏鸡胸切片;   

2、把切好的土豆丁和蛋黄酱拌在一起,上面撒上煎熟的咸肉碎,鸡蛋碎,小葱碎和一些熏鸡胸片。喜爱水果的你也可以在沙拉中添一只苹果、几个草莓、一些菠萝和西瓜。   粉丝辣味虾沙拉   原料:香菜、粉丝、鲜虾、小洋葱片、芹菜叶、红辣椒、柠檬角、泰国木瓜。   调料:柠檬汁、泰式汁。   制法:

1、把虾炒熟,和红辣椒圈拌在一起;   

2、粉丝用热水煮熟后放凉,和虾一起用泰式汁腌上;   

3、放入切好的小洋葱片,辣椒圈,香菜;   

4、把拌好的粉丝虾沙拉放在去籽的木瓜上面(木瓜切一半)。沙拉上可以入一些嫩芹菜叶,香菜叶和红辣椒圈。

蔬菜沙拉水果沙拉里面用什么好

2、蔬菜沙拉水果沙拉里面用什么好

水果沙拉的做法:

1、原料:苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁;

2、做法: 首先,将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽,切成一寸长三分宽的薄片,放入盛器内拌匀。生菜叶洗净,消毒待用。 然后,在小盘里用生菜叶垫底,上面放拌好的水果片。再将鲜奶油,柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀,浇在水果片上。蔬菜沙拉的做法:

1、原料:卷心菜,葡萄干,沙拉酱,萝卜;

2、做法:萝卜切丝,卷心菜用手撕。把萝卜丝和卷心菜倒进碗里,并且加入葡萄干,加上沙拉酱拌均。

夏天做水果蔬菜沙拉用什么材料比较好

3、夏天做水果蔬菜沙拉用什么材料比较好

萝卜加菜头最好~~绝对的天下第一美食~~嘿嘿~。

水果沙拉和蔬菜沙拉一般都用什么?

4、水果沙拉和蔬菜沙拉一般都用什么?

水果沙拉:各色水果都可以如:甜橙,苹果,樱桃,柠檬片,草莓,哈密瓜、提子、火龙果、橙子、猕猴桃、梨、桔子、香蕉等等。蔬菜沙拉:素斋菜都可以如:圆白菜、番茄、黄瓜、菠菜、大葱、大蒜、苦苣、紫叶生菜、玉兰菜、 紫菊等等。至于沙拉酱一般可以选用酸奶:市场上出售的酸奶大都是各种水果风味的,用作沙拉酱可谓得天独厚,酸奶不仅口感好,而且品种多,有各种风味和含脂成分不同的酸奶可供选择。

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