求简单易做的家常菜具体做法（最好带图）,简单易做的家常菜有哪些？

1年前

1、求简单易做的家常菜具体做法（最好带图）

知道要做饭给妈妈吃，真是孝顺的孩子。蕃茄炒蛋，蒜蓉西兰花，荷兰豆炒方腿，爆炒蛤蜊，冬瓜虾米汤。 4菜1汤，有荤有素哈。。蕃茄炒蛋：要先放油把蛋炒嫩盛出，再放油放蕃茄炒出汁水再把蛋放进去，如果要好吃点可以用那种生吃的小小蕃茄。蒜蓉西兰花：先放油把蒜蓉爆香，最好西兰花先用开水焯过，如果不焯也可以，多放点水多煮会。荷兰豆炒方腿：荷兰豆两头要去掉，方腿可以买那种有点辣味的。爆炒蛤蜊：先放油，然后放葱、蒜蓉、生姜丝炒香，再放蛤蜊翻炒，加1勺生抽和1点黄酒继续炒到蛤蜊都把壳撑开就好了。（蛤蜊用盐洗，洗后再用清水多冲洗几遍）冬瓜虾米汤：这个应该最简单啦，把冬瓜切成块放油里炒1下，和虾米1起煮至冬瓜透明就好了。希望我女儿以后长大了也能做顿饭饭给偶吃，哈哈。~~。

2、简单易做的家常菜有哪些？

【咸菜肉丝炒毛豆】【食材】毛豆250克，咸菜适量，肉丝适量，鸡精少许，白糖少许，料酒少许，食用油少许。【烹饪方法】

1、毛豆剥去壳洗干净，也可以买剥好的，只不过剥好壳的价格会贵1倍左右，有时间的还是买带壳回来自己剥得比较好。

2、咸菜洗干净撕开切末，这种咸菜是本地农户自己腌制，口感爽脆，有点微酸，用来煮鱼做菜都非常好吃，切好再洗1下抓去多余的水分，也是去咸味，等1下做菜就不用放盐了，切末抓去多余的水分就不用浸泡，如果是切段的话需要浸泡30分钟去咸味，要不煮出来就太咸了。

3、从冰箱里有出1块肉，放碗里冷水浸泡解冻，解冻好了切成肉丝备用。

4、锅里下少许食用油烧热。倒毛豆和肉丝1起下锅翻炒，炒至毛豆断青，下少许料酒快速翻炒。

5、接着倒咸菜末下锅翻炒。

6、炒均匀加适量的清水加锅盖焖煮至毛豆熟透，毛豆需要煮熟透才好吃。

7、毛豆煮好加少许鸡精和白糖调味，因为咸菜有咸味的，盐就不用放了，如果放盐的话就太咸了，不放盐味道是刚刚好的，咸淡适中，喜欢吃辣的可以加点辣椒1起炒，会更下饭。

3、简单易做的家常菜夏天

1、做法1：材料：西生菜1颗、油盐适量、大蒜5瓣、蚝油1.5汤匙、水淀粉适量。将西生菜叶子剥开，放在清水中浸泡洗净，将西生菜撕成块。将大蒜切成末。锅加水烧开，加入少许盐，下入西生菜焯水，待颜色变深，捞出放在冷水中投凉。将西生菜捞出，控净水，放在盘内。锅加油烧热，下入蒜末小火炒香，再下入蚝油，少许盐。淋入适量水淀粉，待汤汁变得粘稠，关火，将算蒜蓉汤汁淋在西生菜上即可。

2、做法2：原料：牛里脊块，茭白，红椒。牛肉片加入盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀；提前准备好碗汁：适量的盐、生抽、淀粉、料酒、蚝油和少许水拌均匀；烧锅水加入点盐，将茭白放进锅中煮至9成熟；热锅凉油，下入牛肉进锅翻炒变色，加入焯好的茭白进锅翻炒；倒入碗汁，再加入红椒片进锅翻炒均匀后大火收汁即可。

3、原料：香肠，豆角，蒜末。制作：烧热锅放入适量的油，放入香肠丁进去翻炒；加入蒜末进去爆香；再加入豆角丁进去翻炒至豆角9成熟，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

4、新手简单易做的家常菜

1、蒜蓉酱油生菜主料：生菜、蒜。辅料：芝麻、酱油、香油。第1步：将生菜洗干净，控干水分。第2步：把蒜拍碎切蒜末，放到碗里，加入酱油、芝麻和香油调成料汁，放在锅中蒸几分钟待用。第3步：锅中的水烧开之后放入生菜，生菜变软了就可以马上捞上来，生菜是可以直接生吃的，所以不用担心，想吃生1点的或熟1点的，自己掌握。第4步：把蒸好的料汁浇上生菜上面就可以了。

2、红烧冬瓜主料：冬瓜。辅料：白糖、盐、蚝油、老抽、鸡精、生抽、干辣椒、葱。第1步、将冬瓜刮掉皮洗干净，切成小方块待用。干辣椒切了，葱花切了待用。第2步：准备1个小碗，加入2勺生抽、3勺老抽、1勺蚝油、1勺鸡精、2勺白糖和半小勺盐搅拌混合在1起待用。第3步：把锅烧热，倒入1些食用油加热，油温升高之后开小火放入干辣椒煸出香味。第4步：然后在油锅中放入冬瓜煎1下，煎地冬瓜出现焦焦的时候，加入调好的料汁，开大火盖上盖子烧熟冬瓜就可以了，出锅时撒点葱花就行了。

3、粉丝蒜蓉娃娃菜主料：娃娃菜、粉丝。辅料：剁椒、蒜、盐、蒸鱼豉油、糖、香葱、植物油。步骤如下：第1步：将娃娃菜清理干净，1个娃娃菜切成4边待用。粉丝用热水泡软待用。蒜拍碎末待用。第2步：锅中烧开水之后，加入1点油、盐，再放入娃娃菜，焯1下水捞出来待用。第3步：将娃娃菜摆好再盘子上，然后将粉丝也摆在盘子上。第4步：放少许油在锅中，油烧热之后放入蒜末炒出香味，加入1点食盐和白调味，炒好的蒜末盛出放粉丝上面，再放上剁椒。第5步：然后将整盘放进烧开的锅中蒸6分钟。第6步：蒸好之后拿出来浇上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。