蔬菜中的豆类有哪些,豆类食物有哪些

蔬菜中的豆类有哪些



1、蔬菜中的豆类有哪些

1.豇豆。 别名:角豆、姜豆、带豆、挂豆角 颜色形态:荚果细长为线形,下垂。 2.4季豆 别名:架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆、眉豆、菜豆、4月豆 颜色形态:荚果条形,略膨胀。 3.荷兰豆 。别名:荷仁豆、剪豆、刀刀豆 颜色形态:荚果长椭圆形或扁形,多为青绿色。 4.扁豆 别名:火镰扁豆、膨皮豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、皮扁豆,豆角,白扁豆。 5,毛豆。别名:大豆、黄豆、菜用大豆,就是新鲜连荚的黄豆颜色形态: 荚果肥大,长圆形,黄绿色,密被褐黄色长毛;新鲜时,豆荚嫩绿色。 6,豌豆。别名:青豆、麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆。

豆类食物有哪些



2、豆类食物有哪些

豆类食物有哪些 豆类食物有哪些,在生活中,我们少不了看见1些豆类,不管是在烹饪还是熬粥,我们都会使用到各类豆子,可以为身体提供众多健康益处。豆类家族品种很多,下面我整理了豆类食物有哪些。 豆类食物有哪些1 豆类的品种很多,主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类。1类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另1种豆类则以碳水化合物含量高为特征,如绿豆、赤豆。 豆类的营养价值非常高,我国传统饮食讲究“5谷宜为养,失豆则不良”,意思是说5谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。 现代营养学也证明,每天坚持食用豆类食品,只要两周的时间,人体就。

豆类蔬菜有哪些品种



3、豆类蔬菜有哪些品种

豆类蔬菜有油豆、架豆、芸豆、豇豆(长豆角)、荷兰豆等。

1、油豆:油豆属于中早熟蔓生品种,长势强;花紫色,嫩荚绿色,平均荚长20厘米,荚宽2.4厘米;无纤维,肉质面,商品性极佳,平均每亩达1600公斤。该品种抗病、抗逆性强,适应范围广,不早衰,耐贮运,春、秋季皆可种植,露地、保护地均可栽培。

2、架豆:种植架豆,建议选择泰国架豆王。该品种表现稳定,产量高,抗病,无筋、无纤维;荚绿色圆棍形,荚肉厚,荚长30厘米以上,商品性好;植株生长旺盛,侧枝较多,从播种至采收嫩荚需75天左右,亩产3000~4000公斤,适合冬春季保护地及秋季露地栽培。播种行株距以30~50厘米为宜,每穴播1~2粒。

3、芸豆:目前常种植的芸豆品种可。

豆类蔬菜有哪些?



4、豆类蔬菜有哪些?

豆类蔬菜主要包括:扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好穿厂扁断壮登憋券铂猾的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。

蔬菜中的豆类有哪些



5、蔬菜中的豆类有哪些

1、4季豆 4季豆包括架豆、芸豆、刀豆、扁豆。最常见的为:芸豆和架豆,在浙江衢州叫做清明豆,在中国北方叫豆角等,是餐桌上的常见蔬菜之1。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。

2、毛豆 毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是1年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆。新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。

3、扁豆 扁豆,通用名藊豆,别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜,双子叶植物纲。嫩荚作蔬食,白花和白色种子入药,有利于暑湿邪气的祛除,健脾止泻之效,同时扁豆还有显著的消退肿瘤的作。

生活中8种常见的豆类,你最喜欢吃哪种?



6、生活中8种常见的豆类,你最喜欢吃哪种?

豆类是生活中不可缺少的1种食物,比如早餐经常喝的豆浆就是用黄豆做出来的,目前所知,豆类包括黑豆、赤豆、毛豆、4季豆、豌豆、蚕豆、黄豆、红豆、绿豆等,大家经常吃哪种呢? 1. 黑豆 蛋白质含量36%,易于消化,可以补充蛋白质,还可以降低血液中的胆固醇。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素及黑色素等物质,其中B族维生素和维生素E含量很高,具有营养保健作用,黑豆中还含有丰富的微量元素,对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。 2.赤豆 赤豆主要含蛋白质、糖类等营养成分,煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%,可以做冬瓜赤豆汤、赤豆玉。

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