白色的菜都有什么菜,白色的蔬菜与水果有哪些?

1、白色的菜都有什么菜

白色的蔬菜如大白菜、白萝卜、马铃薯，茭白,花菜，藕等，主要含水分和糖，但相对来说维生素和胡萝卜素的含量较少。

我想为楼主补充一下，在同一种蔬菜中，一般而言是颜色深者比颜色浅者的营养价值高，一般规律是颜色越深，所含胡萝卜素和维生素越多，营养价值越高。蔬菜中营养价值最高的是红色或黄橙色蔬菜，主要包括西红柿、胡萝卜、红薯、南瓜等，含有β-胡萝卜素，对抗癌有一定作用。例如西红柿中含有番茄红素，并含丰富的维生素C，对防癌有积极作用。

2、白色的蔬菜与水果有哪些?

白色的蔬菜如大白菜、白萝卜、马铃薯,茭白,花菜,藕,冬瓜,竹笋,山药等,主要含水分和糖,但相对来说维生素和胡萝卜素的含量较少；

白色水果：人参果,凤梨,荔枝,白桃等,含硫化物,降低胆固醇.

另：不同颜色水果的不同功能：

紫色水果：如蓝莓、黑莓等,含花青素,抗老化.

白色水果：如梨子、白桃等,含硫化物,降低胆固醇.

黄色水果：如柑橘、葡萄柚,含胡萝卜素,提升免疫力.

绿色水果：如奇异果、酪梨,含黄体素,强健骨骼与牙齿.

红色水果：如西瓜、番茄,含茄红素,保健泌尿系统.。

3、什么蔬菜是白色的？

白色的蔬菜如大白菜、白萝卜、马铃薯，茭白,花菜，藕等，主要含水分和糖，但相对来说维生素和胡萝卜素的含量较少。

我想为楼主补充一下，在同一种蔬菜中，一般而言是颜色深者比颜色浅者的营养价值高，一般规律是颜色越深，所含胡萝卜素和维生素越多，营养价值越高。蔬菜中营养价值最高的是红色或黄橙色蔬菜，主要包括西红柿、胡萝卜、红薯、南瓜等，含有β-胡萝卜素，对抗癌有一定作用。例如西红柿中含有番茄红素，并含丰富的维生素C，对防癌有积极作用。