汤的做法大全家常菜,汤的做法大全家常菜
1、汤的做法大全家常菜
1、冬瓜肉丸汤。
用料：
猪肉馅250克、冬瓜一块、蚝油30克、生抽20克、盐少许、淀粉两小勺、黑胡椒粉1克、清水适量、香葱一棵。
做法：
（1）猪肉馅准备好。
（2）加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉。
（3）顺着一个方向搅拌均匀后，再加入淀粉和少量清水。
（4）充分混合均匀，让肉馅上劲儿。
（5）冬瓜去皮切成小块。
（6）凉水下锅，大火煮开。
（7）用小勺舀适量肉馅入锅中。
（8）待肉丸子都浮出水面，可根据口味加盐，关火。
（9）撒上少许香葱调色调味。
2、山药枸杞鸡汤。
用料：
草鸡半只、铁棍山药150g、生姜8g、枸杞6g、料酒2g、盐适量、热开水适量。
做法：
（1）鸡剁小块后清洗干净再用清水浸泡一小时左右，这样血水好洗出。
（2）清洗好的鸡块沥干水分，热锅冷油，倒入鸡块翻炒至肉变色。
（3）山药去皮洗净切块。
（4）翻炒好的鸡块全部倒入砂锅中。
（5）放入山药，姜片，加入料酒和适量热开水。
（6）大火烧开后小火炖煮1小时。
（7）倒入枸杞再炖煮15分钟左右，根据个人口味加入盐调味即可。
3、丝瓜豆腐蛋汤。
用料：
丝瓜1条、鸡蛋2个、豆腐1块、姜1片、葱1根、盐、油。
做法：
（1）准备好材料。
（2）豆腐切小块，放淡盐水中浸泡几分钟。
（3）丝瓜去丝去皮，切滚刀块。
（4）姜切丝，葱切末。
（5）鸡蛋先打散在碗里。
（6）锅中加水3碗，放入姜丝烧开。
（7）加入豆腐和丝瓜再滚开。
（8）在滚开处倒入蛋液搅拌。
（9）搅拌均匀后加盐、油和葱花就可以喝汤了。
2、汤的做法大全家常菜
用料主料：冬瓜400克、高汤1000毫升辅料：香菜10克、盐2克、花椒1克、枸杞3克
1、冬瓜切片。如下图所示。
2、香菜切段。如下图所示。
3、加入高汤1L，大火煮沸。如下图所示。
4、倒入冬瓜，放盐、花椒、枸杞，搅拌均匀。如下图所示。
5、大火煮沸，盛出即可。如下图所示。
6、装盘即可。如下图所示。
3、汤白菜做法大全家常菜？
上汤白菜家常做法：
1、洗切好白菜，准备蒜头和皮蛋，还有一两个香菇，几片红萝卜
2、在锅内放入少许油，放入蒜末和皮蛋稍微翻炒。直至，锅内皮蛋已经部分变成白色以后，加入香菇红萝卜片，倒入热水盖锅盖，让浓汤熬煮两至三分钟。打开锅盖，加入白菜。继续熬煮五到六分钟。
4、出锅前加入适量食盐调味即可。
4、冬瓜菜脯鱿鱼汤的做法大全家常菜？
冬瓜鱿鱼汤原料：鱿鱼须适量，冬瓜200克，精盐、味精、胡椒粉各适量。冬瓜鱿鱼汤的做法：(1)将鱿鱼须适当切丝，放入开水中焯过。冬瓜削皮，挖净瓤，切片。(2)锅上火，加水适量，把冬瓜、鱿鱼须、精盐、味精、胡椒粉一同放入锅中，烧熟即可。冬瓜鱿鱼汤特点：鲜美可口。
5、鸡肉丝瓜豆腐汤的做法大全家常菜？
1、丝瓜去皮切块备用。
2、鸡胸肉用玉米淀粉，生抽腌制一会备用。
3、油锅烧热倒入玉米油，大火煸炒鸡胸肉变色出锅
4、锅内留底油，倒入丝瓜煸炒一分钟。
5、倒入适量清水烧开。
6、入鸡肉一起煮。
7、加入少许盐，大火烧开即可。。
6、汤的做法大全家常菜
用料主料：冬瓜400克、高汤1000毫升辅料：香菜10克、盐2克、花椒1克、枸杞3克
1、冬瓜切片。如下图所示。
2、香菜切段。如下图所示。
3、加入高汤1L，大火煮沸。如下图所示。
4、倒入冬瓜，放盐、花椒、枸杞，搅拌均匀。如下图所示。
5、大火煮沸，盛出即可。如下图所示。
6、装盘即可。如下图所示。
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