粘玉米和糯玉米哪个适合炒菜,甜玉米好吃还糯玉米更好吃？

1、粘玉米和糯玉米哪个适合炒菜

糯玉米。糯玉米具有香、糯、甜、软，口感好等特点，所以经常用来熬粥做菜等。常用的玉米1般是糯玉米、甜玉米、粘玉米等，1般用糯玉米或甜玉米炒比较好吃。

2、甜玉米好吃还糯玉米更好吃？

1口感不同 由于糯玉米的淀粉含量高达70%~75%，而且几乎都为支链淀粉，因此口感比较软糯。 而甜玉米的胚乳中含有的蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖较多，所以吃起来比较甜，皮薄汁多。

2、保健功能不同 甜玉米的营养价值比糯玉米高1些，它除了富含糖分外，还含有胡萝卜素、核黄素、赖氨酸、蛋白质以及维生素、矿物质、亚油酸、叶酸、营养纤维等多种营养成分，具有很好的医疗保健作用。 糯玉米的营养价值不及甜玉米，所以在医疗保健方面的作用要比甜玉米逊色1些。

3、保存时间不同 甜玉米容易变质，而糯玉米不太容易变质，所以保存时间要长1点。 莱垍头条

4、适合的煮法不同样 新鲜的甜玉米，适合连着外衣1起煮着吃，因为这样可以有效留住玉米的香味，吃起来更加香甜。而糯玉米。

3、玉米什么品种优质做饭最好吃？

其实对于1些糯米玉米来说还是煮饭比较好吃的，因为他的这个暖心比较好，整体来说有1种松软香。我还是喜欢这种品牌的玉米，而且这种玉米的价格也不是特别高。

4、很细很嫩的玉米叫什么名？

如果你指的是1种很小，体长和手指近似的“玉米”，它叫做玉米笋。 别名：番麦笋产期：全年禾本科玉米属，1年生高茎作物。乃甜玉米细小幼嫩的果穗，去掉苞叶及发丝，切掉穗梗，即为玉米笋。玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带穗1同食用，而甜玉米只食嫩籽不食其穗。（1）起源与分布 玉米笋的起源与甜玉米相同，在美国生产较多。中国近几年才有少量种植，分布在少数大城市附近。（2）营养价值与用途 玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，其营养丰富，每千克鲜玉米笋中含蛋白质29．9克、糖19．1克。

5、炒饭用什么玉米

炒饭用的玉米1般都是罐头甜玉米，或者是冻的玉米粒，下面来看看炒饭的做法： 【玉米炒饭】 主料：剩米饭1大碗500克，腊肠1根125克，冻玉米粒150克 辅料：油30克，小葱2根，盐适量 做法：步骤

1、昨天的剩米饭1大碗，冻玉米粒1盘，腊肠1根，小葱2根，就够两个人吃1顿好吃的午餐。 步骤

2、生的腊肠切成丁，玉米粒解冻，米饭尽量打散或者戴了手套抓散，小葱切葱花备用。 步骤

3、热锅里倒适量的油，下入腊肠丁翻炒 步骤

4、炒到腊肠变熟，微黄，有油脂渗出，炒出香味为止。 步骤

5、加入米饭翻炒 步骤

6、尽量翻炒得均匀1点 步骤

7、再加入玉米粒 步骤

8、再将玉米粒与米饭。

6、炒哑巴玉米的玉米是什么

炒哑巴玉米的玉米1般是用于制作爆米花的玉米，又称爆米花玉米。 与普通的饲料玉米或食用玉米不同，爆米花玉米的外层有着坚硬的外壳，内部则含有丰富的淀粉和水分，这使得它在加热时可以通过瞬间升温迅速膨胀，形成白色多孔的爆米花结构。为了保证炒出的哑巴玉米口感好，1般推荐使用新鲜的、品质优良的爆米花玉米。