蔬菜丸子家常做法，正宗蔬菜丸子怎么做？蔬菜丸子的家常做法

1年前

1、蔬菜丸子家常做法，正宗蔬菜丸子怎么做？

用料茼蒿 250克鸡蛋一个土豆淀粉 30克中筋面粉 50克葱姜末适量泡打粉半小勺盐一小勺胡椒粉适量鸡精半小勺蔬菜丸子的做法茼蒿洗净切成小丁放入一小勺盐腌制十分钟，用手挤去多余水分放入鸡蛋搅拌均匀面粉淀粉泡打粉拌匀后倒入盆里放入葱姜末放入胡椒粉，鸡精调味用筷子搅拌刀粘稠锅里倒入适量的植物油，烧热后用手一个一个的挤入丸子，炸六七分熟就捞出，继续炸余下的丸子。炸好后复炸一次。油温不可过高。最后大火逼出油分小贴士拌好的蔬菜还会出水，要去动作要迅速，感觉粘手就稍微沾一些面粉淀粉实在不好操作就再添加一些淀粉面粉。炸丸子的火候要注意不要太大，不然就糊了。放入泡打粉是让丸子更蓬松，口感更好。

2、蔬菜丸子的家常做法

前言每逢春节，丸子是必须要做的，取丸子团团圆圆的吉祥，象征着团圆、圆满、美满、完美等等。做丸子的食材多以肉为主，今年稍作调整，又做了这款蔬菜丸子，既沾了团团圆圆的喜庆，也均衡了节日期间的营养摄入。再有，这款丸子也很好吃的。材料主料：木耳50g 、青椒 80g、胡萝卜150g、土豆250g ；

辅料：油适量、盐适量、味精适量蔬菜丸子1将需要的食材摘洗干净。2土豆切成丁。3土豆入煮锅蒸熟。4青椒切碎。5木耳切碎。6胡萝卜擦碎。7蒸熟的土豆碾成泥。8几种食材置于同一个容器中搅拌均匀。9加盐、味精。10再搅拌均匀。11团成丸子。12入油锅炸熟。捞出沥干油即可享用。小贴士丸子的用料可以随意调整。

蔬菜丸子很好熟，炸至微黄即可。

3、怎么做好吃，蔬菜土豆丸子的家常做法

主料土豆面粉辅料胡萝卜芹菜香菇糖盐土豆蔬菜丸子的做法步骤

1、土豆去皮后蒸熟(建议切成小块去蒸，容易熟)

2、将蒸好的土豆碾成土豆泥，然后加入一比一的面粉，再按个人口味添加盐和糖，搅拌均匀

3、胡萝卜和香菇切小丁，芹菜切碎末，一起放入拌好的土豆面粉中，搅拌均匀

4、然后直接揉捏成小丸子蒸熟就可以了(我这里除了用土豆，还用了南瓜，黄色的丸子是南瓜丸子)。

4、蔬菜丸子的家常做法儿童

蔬菜是我们最为熟悉的一类食材了，蔬菜含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃蔬菜是可以起到很好的养生功效和保健作用，所以蔬菜深受人们的喜爱，蔬菜的种类有很多种，我们可以采用不同的蔬菜搭配起来做成各种各样美味的菜肴，下文我们就给大家来介绍一下炸蔬菜丸子的家常做法。

蔬菜的营养物质主要包含蛋白质、矿物质、维生素等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效，如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。

1、红萝卜丝、高丽菜丝、洋葱丝、香菇丝、荸荠末、芹菜末、香菜末和调未料混合拌匀备用。

2、取容器，将芹菜丸子浆、全蛋液、面粉混合拌匀至黏稠，再加入作法1的材料混合拌匀，用手捏出丸子状。

3、取锅，倒入适量的油烧至160℃，放入丸子炸至定型后，捞起沥油盛盘。

4、另可搭配蕃茄酱一同食用。

在上面的文章里面我们介绍了什么是蔬菜，我们知道蔬菜不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃蔬菜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了炸蔬菜丸子的家常做法，相信大家都已经掌握了吧。