牛肉酱怎么做简单好吃,如何做简单易学拌面牛肉酱
1、牛肉酱怎么做简单好吃
1、用料:牛肉3两，葱半根，姜2两,西红柿2个，豆瓣酱1碗，芝麻适量。
2、备料：牛肉小丁、葱碎1小碗、姜碎1小碗、黄豆酱，扒了皮的西红柿、花椒大料。
3、锅烧热油适量，热锅凉油，放花椒若干粒。干辣椒（根据自己口味）大料两瓣。放入牛肉小丁，炒变色后放半碗葱、姜。炒熟后盛盘待用。
4、锅放油放花椒若干粒，大料两瓣，葱姜。西红柿切碎放入油锅。炒成酱状后放豆瓣酱。然后不停的搅动，火力要小，因为会4处迸溅。熬制味道融合后倒入炒好的牛肉。再融合后出锅。
5、放入适量芝麻。
2、如何做简单易学拌面牛肉酱
前言简单易学牛肉酱~因为之前炖了牛肉吃不了，老公又比较爱吃面条，所以就把牛肉做成酱给他拌面吃，哈哈。虽然是好豆的老粉，但是第1次发布菜谱，希望大家多多支持，拜托拜托啦~材料主料：牛肉250g； 辅料：洋葱100g、鲜辣椒50g、蒜片适量、姜末适量、甜面酱适量、豆瓣酱适量、盐适量、白砂糖适量、耗油适量、水适量简单易学拌面牛肉酱1将切好的洋葱丁放入热好的油锅中，翻炒至微微泛黄。2加入切好的鲜辣椒，因为老公不能吃辣所以放了1点鲜辣椒提味。大家如果喜欢吃辣，做的时候不妨加入干辣椒和辣椒油~3继续放入蒜片和姜末翻炒。4接下来放入切好的牛肉末翻炒均匀。5最后1步就是倒入调好的酱汁（甜面酱、豆瓣酱、耗油、盐、白砂糖和水调制成汁）翻炒收汁即可。6叮~这就是完成后的样子啦~小贴士我这里是用的是熟牛肉，大家做的时候最好用鲜牛肉更香1些哦~。
3、最简单而且好吃的牛肉酱怎么做？
首先要选择新鲜的猪里脊或者牛里脊肉。其次炖煮的时间和火候很重要，下面介绍做法：准备材料：牛里脊肉500g、洋葱1棵、泰式红咖喱酱50g、泰式青咖喱酱50g、鱼露1汤勺、海鲜酱油少许、橄榄油少许、椰浆300ml、冰糖适量、水适量 制作步骤：
1、牛肉洗净，清水泡1个小时，待牛肉发白，捞出控干水，备用。
2、牛肉切成细条（喜欢肉的颗粒感强的就切大些，喜欢酱浓稠口感的就切小点），焯水。洋葱切块。
3、青、红咖喱各30g，加酱油、鱼露兑成酱汁备用。
4、锅里倒入橄榄油，放洋葱爆出香味。
5、加牛肉炒两分钟。
6、放入冰糖（稍微多1点），咖喱酱汁，椰浆（没有椰浆，用椰子粉代替），适量清水，大火熬开。
7、高压锅25分钟后，肉基本全软了，开盖，小火，用筷子将肉分散开，熬至到自己喜欢的干湿程度。
8、咖喱肉酱完成。
4、简单牛肉酱怎么做
展开全部 简单牛肉酱做法 主料 牛肉500g 红辣椒150g 姜50g 大蒜50g 豆瓣酱1小勺 自制霉豆子1勺 盐少许 酱油少许 鸡精少许 超简单牛肉酱的做法步骤 1. 准备食材，我这是1斤牛肉的量 2. 红辣椒切碎 3. 姜，蒜切碎 4. 妈妈自制的霉豆子 5. 冷锅入油，注意要先把锅子里的水擦干，不然会溅油 6. 加入牛肉翻炒至变色后再炸两分钟，主要是为了把牛肉里的水分炸干 7. 加入红辣椒翻炒 8. 加入姜蒜 9. 加入霉豆子和豆瓣酱 10. 所有材料翻炒均匀后加入盐，酱油和鸡精 11. 出锅。
5、最简单而且好吃的牛肉酱怎么做？
配料：
1、精牛肉500克，
2、色拉油500克，
3、大红尖椒500克，
4、王致和干黄酱1盒，
5、东北豆瓣酱500克，
6、番茄酱200克，
7、味精100克，
8、白芝麻100克，
9、盐适量，（根据个人口味） 1
0、白糖适量，（根据个人口味）。 （1
1、喜食辣者再加辣椒面适量。） 备料：
1、 把牛肉切成乒乓球大小的块，放入冷水中泡2个小时，绞成肉陷或切成碎末（肉块大小可依个人喜好而定，不过不要大于玉米粒了）；
2、 大红辣椒和牛肉切成1样的碎末（如不吃辣者，辣椒籽可剔除），放到锅里，要尽量保持辣椒的水分不流失；
3、 芝麻炒熟，也可直接买熟的已经炒好的芝麻；
4、 把王致和干黄酱、豆瓣酱、番茄酱、芝麻、味精、盐、糖都放入盛辣椒的锅里，搅拌均匀备用； 制作：
1、 色拉油放炒锅内，烧热，放入牛肉，炒1会儿，要把牛肉炒熟；
2、 将炒好的牛肉倒入上述搅拌好的配料锅里，搅拌均匀，上火烧开，略烧2分钟；
3、 闭火待牛肉酱凉透既可装瓶。 食用方法：
1、 把挂面，速食面，切面等煮熟，过凉后拌上牛肉酱即可食用；
2、 黄瓜、水萝卜、生菜、菠菜、山菜、豆腐等洗净或用水汆烫1下直接蘸牛肉酱食用；
3、 茄子、土豆等蒸熟后再拌上牛肉酱食用；
4、 酱焖茄子，酱焖鱼时可代替大酱使用；
5、 直接拌大米饭食用。 注意事项：
1、 牛肉要选精的，不能有筋和膜，如果有要剔出；
2、 辣椒要选红色的，这样做出来的酱颜色好看有食欲，喜食辣者可选小红辣椒；
3、 如果放辣椒面，要用烧开的油把辣椒面烫1下，会更香；
4、 装瓶时1定要凉透了，最好装在事先洗好的矿泉水瓶中。装前瓶子要晾干，不能有水。装时备1根筷子和1个漏斗，先把牛肉酱用勺子舀进漏斗里，再用筷子通1下就会顺利装进瓶子里。吃的时候，先把瓶子倒过来，待油漂到上部时再打开下面的瓶口，挤1下就可以了。用后再正过来盖好瓶口，放置在冰箱内。这样酱的上面就始终有1层色拉油，能延长保存期；。
6、有什么简便的做牛肉酱的方法吗?(不要太复杂)
辣椒剁碎，蒜头拍松，和生芝麻放热油里缓缓炸香，自己选点花椒粉盐啊什么的调味，小火，不要弄焦，若要放糖，留到最后，否则糊锅。(1) 牛肉在老汤里煮烂，而后取出，上笼蒸至近干，在风里晾凉(和风朗日1下午足够)，然后切碎，再放进前面的备料里，上笼蒸，久1点。(
2、3) 如果喜欢酱味，就自己在第1步最后放1点豆瓣酱或者别的酱好了。
