家常红烧肉怎么做才好吃,家常红烧肉怎么做好吃

1、家常红烧肉怎么做才好吃

食材：5花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，8角2个，花椒适量，姜片葱段适量，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量做法：1 备好食材。2 5花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、8角、花椒放入调料盒内。3 锅内加水，放入3片姜，凉水放入切好的5花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用。4 炒锅放少许植物油，开中小火，放入冰糖炒糖色。待冰糖块慢慢液化并且微微起泡的时候，糖色就算炒好了。5 糖色炒好，马上放入控干水分的5花肉翻猜旁炒几下，加谈兆神入适量的开水，大火烧3分钟。6 在大火烧的同时，备好压力锅，锅内放入生抽和调料盒。7 到时间后，把5花肉和汤汁1同倒入压力锅中，盖好盖子，扣上压力阀，开大火烧至开始呲汽，改小火，烧20分钟。8 另起炒锅，放少许植物油，放入大蒜，开最小火，把大蒜表面煎黄后即可关火备用。9 压力锅含亏到时间后关火，放置15分钟后，小心取下压力阀，打开锅盖，把5花肉和汤汁1同倒入煸大蒜的炒锅中，放入3粒冰糖，开大火收汁。待汤汁收的浓郁，开始冒泡的时候，加盐调个味，再烧1分钟，即可关火装盘。小贴士：1 焯水的时候要凉水下锅，浮沫尽量撇干净。最好用筷子1块1块的把5花肉夹入漏勺中，这样更干净2 炒糖色时微微冒泡就可以了，不要炒糊。放5花肉的时候，1手拿锅盖，1手往锅里倒，这样可有效防止被烫伤3 步骤5要加开水，大火烧开并保持3分钟不建议省略4 家里没有燃气压力锅的，可用电压力锅代替，选肉类排骨那个档就行5 如果不想用压力锅也可以，那就要多加水，小火最少要炖1小时。

2、家常红烧肉怎么做好吃

前言好久没有吃肉肉啦，今天改善1下伙食，材料主料：5花肉1000g； 辅料：油适量、盐适量、红米适量、蚝油1勺、糖4勺、酱油少许、姜适量、蒜适量、白酒适量家常红烧肉15花肉洗净切块，2准备姜蒜，3把切好的5花肉放进高压锅里4先什么都不要放，不停地翻炒5翻炒变色6姜蒜下锅翻炒7开始放调料，4勺白糖，3勺盐，8放少许白酒，提味9耗油少许10酱油少许11放完继续翻炒，12红米1勺下锅翻炒均匀13翻炒均匀后盖上盖子焖十5分钟，就好了，小贴士无。

3、家常红烧肉怎么做好吃又不腻

材料5花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。家常红烧肉的做法

1、5花肉洗净，切4厘米见方的块备用。

2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。

3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。

4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。

5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的5花肉。

6、不停地煸炒5花肉至糖色裹匀并微微出油。

7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。

8、下料酒、放入香料包后大火做开。

9、盖盖变小火慢慢炖至5花肉9成熟。1

0、入盐和少许糖调味后继续焖至5花肉松软入味。1

1、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。小诀窍

1、步骤6对5花肉的煸炒是为了使成品更加香醇味美，不可省略。

2、步骤7入温水炖肉是为了使肉不发紧，要注意把握。

3、9成熟再调味也是为了成品更加松软香嫩。

4、家常红烧肉怎么做才好吃

食材：5花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，8角2个，花椒适量，姜片葱段适量，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量做法：1 备好食材。2 5花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、8角、花椒放入调料盒内。3 锅内加水，放入3片姜，凉水放入切好的5花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用。4 炒锅放少许植物油，开中小火，放入冰糖炒糖色。待冰糖块慢慢液化并且微微起泡的时候，糖色就算炒好了。5 糖色炒好，马上放入控干水分的5花肉翻猜旁炒几下，加谈兆神入适量的开水，大火烧3分钟。6 在大火烧的同时，备好压力锅，锅内放入生抽和调料盒。7 到时间后，把5花肉和汤汁1同倒入压力锅中，盖好盖子，扣上压力阀，开大火烧至开始呲汽，改小火，烧20分钟。8 另起炒锅，放少许植物油，放入大蒜，开最小火，把大蒜表面煎黄后即可关火备用。9 压力锅含亏到时间后关火，放置15分钟后，小心取下压力阀，打开锅盖，把5花肉和汤汁1同倒入煸大蒜的炒锅中，放入3粒冰糖，开大火收汁。待汤汁收的浓郁，开始冒泡的时候，加盐调个味，再烧1分钟，即可关火装盘。小贴士：1 焯水的时候要凉水下锅，浮沫尽量撇干净。最好用筷子1块1块的把5花肉夹入漏勺中，这样更干净2 炒糖色时微微冒泡就可以了，不要炒糊。放5花肉的时候，1手拿锅盖，1手往锅里倒，这样可有效防止被烫伤3 步骤5要加开水，大火烧开并保持3分钟不建议省略4 家里没有燃气压力锅的，可用电压力锅代替，选肉类排骨那个档就行5 如果不想用压力锅也可以，那就要多加水，小火最少要炖1小时。

5、家常红烧肉怎么做好吃

1、原料：5花肉、葱、姜、蒜、食用油、料酒、冰糖、酱油、老抽、8角、花椒、桂皮、香叶、白芷、白果。

2、热锅内放入少量油，放入5花肉煸炒，5花肉变色后倒入料酒，不断翻炒5花肉。

3、最初的油不要放多，翻炒后已经看不见油了，在这种情况下不断翻炒，才能把5花肉中的油煸炒出来。

4、翻炒几分钟后肉中的油已经煸炒出来了。这个过程要有耐心。

5、放入冰糖，继续翻炒，炒至冰糖融化，肉上色。如果不喜欢吃甜的，又想肉的颜色好，可以在这个时候放入1点老抽提色。

6、5花肉上色后倒入适量的水，放入葱姜蒜和调料包中火慢炖。

7、炖至汤汁收紧即可出锅装盘。

6、家常红烧肉怎么做好吃

前言好久没吃红烧肉了，就心血来潮又做了1次红烧肉材料主料：5花肉500g； 辅料：8角适量、花椒适量、葱适量、姜适量、冰糖适量、老抽适量、盐适量家常红烧肉15花肉1块，我还放了1块瘦肉，不太喜欢吃肥肉的人可以吃点瘦肉2葱，花椒，8角备用3把肉切块，放入葱，8角，花椒煮，去腥味和血水4炒糖色5糖色炒好后放入5花肉，葱，姜，8角6添水抹过肉，大过煮开，小火煮1个小时7收汁的时候加入1点点盐。