蔬菜沙拉一般用什么蔬菜来做？蔬菜沙拉一般用什么蔬菜？
1、蔬菜沙拉1般用什么蔬菜来做？
卷心莴苣Iceberg Lettuce又叫结球生菜，冰山生菜，圆生菜，西生菜，是沙拉最常用的生菜。紧实的芯、温和味道、柔和的浅绿色，是沙拉中的百搭生菜。它比其它类型的生菜更能保持脆的口感，可以单独使用。但因为缺乏味道，通常和其它更有风味的蔬菜组合，比如罗马生菜。罗马生菜 Romaine lettuce又叫直立生菜，长叶生菜，罗蔓生菜，罗美生菜。据说原产于爱琴海的Cos，所以也称Cos Lettuce，1样是莴苣的1种，体型粗长，叶片长，叶梗明显，叶子呈淡绿色，清脆多汁，略带1点清爽的苦味，是凯撒沙拉的重要材料。波士顿生菜 Boston lettuce又叫奶油生菜（Butterhead Lettuce），小而圆，柔软的叶，外面深绿，里面几乎白色。味道温和而丰富，质地娇嫩。不易保存。碗状叶子常用来做容器。红菊苣 Radicchio又叫意大利菊苣，结球红菊苣。国内所见的红菊苣，大多是撕碎了混在沙拉中，增加1抹鲜艳的红色。意大利人很爱用它作为沙拉菜基底，对于吃不惯苦味的人而言却像在受刑。若想减轻苦味，可以搭配甜味食材。另外，煮熟的菊苣叶苦味会消失。
2、蔬菜沙拉1般用什么蔬菜？
蔬菜沙拉1般用紫甘蓝、甜菜、彩椒、番茄、樱桃萝卜、生菜、芝麻菜、欧芹、菊苣、紫莴苣、洋葱、黄瓜等。蔬菜沙拉的做法好简单的，黄瓜1根、洋葱少许、樱桃萝卜3个、沙拉酱适量。樱桃萝卜去掉两头，切成小块，洋葱切丝，黄瓜切成1寸长的段。放在容器里，再挤上沙拉酱搅拌均匀即可食用了。蔬菜沙拉是1道以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。蔬菜沙拉是1种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。做蔬菜沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减，同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜，蔬菜切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使蔬菜的营养降低。做蔬菜沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减，同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜，蔬菜切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使蔬菜的营养降低。蔬菜沙拉具有热量低、纤维素丰富的特点，对于减肥是有帮助的。适合做蔬菜沙拉的蔬菜主要有黄瓜、西红柿、生菜、胡萝卜等。这些蔬菜的淀粉含量比较低、口感比较鲜嫩，适合生吃。蔬菜沙拉的原料必须具有这样的特点，否则就会造成口感不适宜，或者是营养素吸收困难，或者是引起胃肠道不适。除此之外，做蔬菜沙拉的蔬菜还有苦菊、包菜、紫甘蓝甜菜、茼蒿、西蓝、花芦笋、芝麻菜等，这些蔬菜生吃的口感比较差，可能需要配合1些沙拉酱，或者用开水焯1下。
3、蔬菜沙拉1般用什么蔬菜
蔬菜沙拉1般用紫甘蓝、黄瓜、小番茄、苦苣、甜菜、彩椒、樱桃萝卜、生菜、菊苣、紫莴苣、洋葱、黄瓜等蔬菜。做蔬菜沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减，同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜，蔬菜切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使蔬菜的营养降低。蔬菜沙拉由于不需要加热，可以最大限度保持住蔬菜中的营养不被破坏或者流失，是1种非常营养健康的饮食方法。蔬菜沙拉不仅绿色健康，而且清新爽口，1年4季都可以制作食用。相关举例高丽菜：又可分成1般高丽菜与紫色高丽菜，其口感较脆硬但多汁清爽，日式沙拉使用较多。美生菜：也就是结球莴苣，叶子清脆多汁，有特殊清新的香味，几乎是沙拉必备蔬菜。罗马生菜：叶柄爽脆，口感多汁，带有微微苦味，是凯蕯沙拉的必备食材。芝麻菜：味道微苦，带1点点儿辛辣，除了常用来做沙拉，还可以在热汤、炖菜、炖饭等意大利菜中看到。欧芹：虽然常常只是用来当作装饰，但欧芹的香味以及口感绝对值得当作沙拉的主要材料之1。红萝卜：未煮熟的红萝卜本身带有清甜味，口感脆劲，最常切成细丝或长条状。另外小红萝卜甜度更高，煮熟后也很适合。玉米：玉米1直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，而且玉米独特的黄色可让沙拉色彩更丰富，看起来更有食欲。玉米脱粒后要汆水煮熟。西红柿：西红柿酸甜可口，汁水丰富，是最适合生吃的蔬菜之1。红色也能使得沙拉整体颜色更加丰富。Maigoo小编建议大的西红柿洗净后用盐水泡3分钟，切片，圣女果直接洗净就可以了。黄瓜：黄瓜脆爽清甜，使沙拉的口感更加丰富，拥有丰富的维生素C，洗净后削皮，切片，用作铺底铺边都可以，好吃又好看。马铃薯：煮熟后的马铃薯较常切丁或压成泥状，因为拥有高淀粉质，能使沙拉更容易有饱足感。需要洗净、去皮、煮熟后切小块。以上内容参考：百度百科-蔬菜沙拉。
4、蔬菜沙拉1般用什么蔬菜
蔬菜沙拉1般用紫甘蓝、黄瓜、小番茄、苦苣、甜菜、彩椒、樱桃萝卜、生菜、菊苣、紫莴苣、洋葱、黄瓜等蔬菜。做蔬菜沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减，同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜，蔬菜切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使蔬菜的营养降低。蔬菜沙拉由于不需要加热，可以最大限度保持住蔬菜中的营养不被破坏或者流失，是1种非常营养健康的饮食方法。蔬菜沙拉不仅绿色健康，而且清新爽口，1年4季都可以制作食用。相关举例高丽菜：又可分成1般高丽菜与紫色高丽菜，其口感较脆硬但多汁清爽，日式沙拉使用较多。美生菜：也就是结球莴苣，叶子清脆多汁，有特殊清新的香味，几乎是沙拉必备蔬菜。罗马生菜：叶柄爽脆，口感多汁，带有微微苦味，是凯蕯沙拉的必备食材。芝麻菜：味道微苦，带1点点儿辛辣，除了常用来做沙拉，还可以在热汤、炖菜、炖饭等意大利菜中看到。欧芹：虽然常常只是用来当作装饰，但欧芹的香味以及口感绝对值得当作沙拉的主要材料之1。红萝卜：未煮熟的红萝卜本身带有清甜味，口感脆劲，最常切成细丝或长条状。另外小红萝卜甜度更高，煮熟后也很适合。玉米：玉米1直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，而且玉米独特的黄色可让沙拉色彩更丰富，看起来更有食欲。玉米脱粒后要汆水煮熟。西红柿：西红柿酸甜可口，汁水丰富，是最适合生吃的蔬菜之1。红色也能使得沙拉整体颜色更加丰富。Maigoo小编建议大的西红柿洗净后用盐水泡3分钟，切片，圣女果直接洗净就可以了。黄瓜：黄瓜脆爽清甜，使沙拉的口感更加丰富，拥有丰富的维生素C，洗净后削皮，切片，用作铺底铺边都可以，好吃又好看。马铃薯：煮熟后的马铃薯较常切丁或压成泥状，因为拥有高淀粉质，能使沙拉更容易有饱足感。需要洗净、去皮、煮熟后切小块。以上内容参考：百度百科-蔬菜沙拉。
5、蔬菜沙拉用什么蔬菜
1、蔬菜沙拉可选的蔬菜有很多，比如西红柿、西芹、土豆、芦笋、黄瓜、紫莴苣等。
2、需要注意的是，不是所有的蔬菜都可以生食，有的必须要处理1下，其中西红柿需要用盐水浸泡3分钟，土豆要洗净去皮后煮熟，芦笋需要用开水烫1烫后切断，这样才有更好的口感。
6、蔬菜沙拉1般用什么蔬菜
蔬菜沙拉1般用紫甘蓝、黄瓜、小番茄、苦苣、甜菜、彩椒、樱桃萝卜、生菜、菊苣、紫莴苣、洋葱、黄瓜等蔬菜。蔬菜沙拉可以拌蛋黄酱、沙拉酱、千岛酱等酱料食用。蔬菜沙拉是1种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。蔬菜沙拉做法：黄瓜1根、洋葱少许、樱桃萝卜3个、沙拉酱适量。樱桃萝卜去掉两头，切成小块，洋葱切丝，黄瓜切成1寸长的段。放在容器里，再挤上沙拉酱搅拌均匀即可。做蔬菜沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减，同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜，蔬菜切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使蔬菜的营养降低。需要注意的是，不是所有的蔬菜都可以生食，有的必须要处理1下，其中西红柿需要用盐水浸泡3分钟，土豆要洗净去皮后煮熟，芦笋需要用开水烫1烫后切断，这样才有更好的口感。沙拉是英语Salad的音译，汉字写作“沙拉”。沙拉（Salad）1词来源于拉丁语中的“沙”（Sal)，“沙”即盐的意思。沙拉源自于西方的餐食，也叫沙律，主要有水果沙拉，蔬沙拉菜沙拉，还有其它类的沙拉。
