端午节15道素菜谱，简单易做，客人吃了都说好,多吃开胃菜！哪4样素食小炒，营养跟得上，多吃有益

1、端午节15道素菜谱，简单易做，客人吃了都说好

1.耗油生菜 用料：生菜1颗，大蒜子3瓣，耗油适量，生抽适量，白糖，水淀粉各适量。 做法: 1.生菜去除老叶，拨开清洗干净，捞出控水。 2.大蒜子拍碎备用。 3.烧1锅开水，水中加入1点盐，滴几滴油。 4.下生菜焯水几秒钟快速捞出控水装盘待用。 5.起锅烧热油，放入蒜末小火爆香，加适量耗油，生抽，白糖勾薄芡烧开，淋在生菜上即可。 2.干煸4季豆 用料：4季豆，猪肉末，大蒜子，生姜，葱，干辣椒，花椒粒，白糖，料酒，胡椒粉，熟白芝麻。 做法： 1.4季豆去蒂，清洗干净切成适合长度的段，葱 姜 蒜切末，干辣椒切段。 2.锅中放入宽油，待油。

2、多吃开胃菜！哪4样素食小炒，营养跟得上，多吃有益

要多吃1些开胃小菜。今天就来分享6样非常美味的素餐家常小炒，都是应季当季最受欢迎的水果蔬菜，做出来营养成分也很高，多吃1些十分有益，建议学会做给家里人过来吃。 1，酸菜。明显推荐菜谱【炒酸菜】 食材:酸菜，姜，盐，米醋，白糖，小米辣，植物油。 作法:把腌菜的叶片1片片取下来，放入水里面泡浸60min，泡时间久这可以去除1下磷酸盐味，接着沥干水，把茎和叶分离出来。把叶片切成细丝，茎切成1小块，把小米辣切成辣椒圈。 锅中进植物油，升温到6分熟，放入酸菜慢慢慢火炒5分钟，接着盛出预埋。另起油锅，放入姜和小米辣开展进行爆。

3、家家户户必做的9道家常小炒菜谱，超级下饭，看着就

1.青椒木耳香干 用料：皱皮青椒3只；咸味卤香干4块；黑木耳（干的）泡发后1小把；油适量；生抽适量；盐少量； 家常素小炒（青椒木耳香干）的做法： 青椒，我1般选皱皮青椒，皮薄又好吃先把青椒洗净去籽，用刀拍1下拍扁再切丝，香干切丝，木耳选用小朵的泡发后洗净就可以了 热锅放油，油热下香干丝和木耳1块翻炒1两分钟 紧接着再放适量的生抽继续翻炒大概1分钟左右， 最后放青椒丝翻炒1两分钟，出锅前放少量盐调味即可， 因为用的咸口的卤香干，再加上放了生抽，所以不需要过多的放盐和其他调料就已经很香很入味了 。

4、净素食菜谱

- 白灼芥兰：爽脆清嫩,含有极丰富的维生素。- 麻汁豆角：豆角碧绿脆嫩,麻汁味浓,清香爽口。- 丝瓜炒茶树菇：高蛋白,低脂肪,低糖份,味美,柄脆,香浓纯正。- 口蘑烩芦笋：低盐低油0脂肪,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素。- 长豆角清炒杏鲍菇：味道香滑鲜香,营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。- 剁椒蒸金针菇：口感爽滑,开胃下饭。- 蒜苗炒豆腐：口味鲜美,营养丰富。甜椒包菜佛手白菜腐乳白菜芥末白菜墩芥末白菜陈醋白菜芝麻菜心上海青扒蟹黄。