正宗酱黄瓜的腌制方法,六必居酱黄瓜正宗做法？
1、正宗酱黄瓜的腌制方法
1、准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤，2者用1斤盐淹透后将水挤掉。
2、大蒜7头，切片。
4、姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤。
5、准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤，配料入罐封好，几日后即可食用。
2、6必居酱黄瓜正宗做法？
6必居酱黄瓜正宗做法：1.黄瓜切成小条2.加入花生米及少许盐腌1会儿3.挤出水份4.将酱油，醋，白糖，白酒放入碗中搅匀5.将料汁放入锅中烧开6.将黄瓜和花生米放入保鲜盒中，倒入冷却的料汁。放冰箱1天，就可以吃了。
3、家常酱黄瓜的腌制方法
1、黄瓜洗净去蒂切条，小米椒切圈。
2、将黄瓜倒入碗中，盐，搅拌均匀，腌制3小时。
3、将黄瓜挤出黄瓜汁。
4、碗中放入醋，生抽，白砂糖，蒜片，小米椒，水，搅拌均匀。
5、倒入黄瓜，麻油，香油，搅拌均匀。
4、正宗酱黄瓜的腌制方法
1、准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤，2者用1斤盐淹透后将水挤掉。
2、大蒜7头，切片。
4、姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤。
5、准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤，配料入罐封好，几日后即可食用。
5、正宗酱黄瓜的腌制方法？
方法/步骤准备黄瓜洗净。1根黄瓜切成4条，改刀切块。放入盐拌匀腌制2小时。腌好的黄瓜用屉布挤出水分放入盆中备用。锅中加半勺水，放入酱油、花椒、大料、糖、味精烧开晾凉。 将凉透的料汁倒入腌好的黄瓜上拌匀，盖上盖放置12小时就可以食用了。
6、上海酱黄瓜正宗做法？
1. 黄瓜洗净切去头尾，再切成5厘米左右的段，每段切成6根条状，小米辣切小段，姜蒜切片备用。2. 切好的黄瓜撒上20克食盐和20克细砂糖，用手抓匀。3. 在黄瓜条上面压个重物，出水越多就越脆，腌制1个小时。4. 起锅上火倒入少许油，放入姜蒜片、8角、桂皮、香叶和干辣椒大火爆香，然后加入70毫升生抽、25毫升老抽和30克细砂糖煮沸，糖融化后关火盛出放凉。5. 腌好的黄瓜用冷白开清洗1下，去掉盐渍，晾干或者用厨房纸吸干水分。6. 把晾干的黄瓜倒入放凉的酱汁中，搅拌均匀，最后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏6小时即可。7. 把冷藏好的黄瓜盛出来装盘，酱黄瓜做好了。
