青尖椒做法？青尖椒辣吗？

1、青尖椒做法？

1、各食材洗净,青尖椒洗净,切丝或者手剥撕成丝,猪肉切丝、加鸡蛋、加盐加花椒粉

2、开火上锅,锅烧略冒烟后加适量菜油,约三汤勺。

3、油烧滚开,目视差不多冒烟的情况下下几颗花椒

4、炒香后下调好的猪肉,大火爆炒几下,下青尖椒,大火爆炒。边炒边看锅里的菜品情况,保留少量汤汁不糊锅的情况下爆炒（如果要糊锅可加点料酒或者高汤）、边炒边下盐、酱油、少许醋

5、大火爆炒至青尖椒变软，这时出锅装盘。青尖椒这道菜品就做好了。

2、青尖椒辣吗？

辣。青尖椒身宽体胖、个头偏大，颜色相对浅的尖椒辣度不高。而细长、窄小、皮薄，颜色相对深的尖椒比较辣。挑尖椒时，新鲜度也很重要，表面色泽光亮，硬挺，没有裂口的才新鲜。不新鲜的尖椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。最主要的是，要捏一下尖椒蒂部，若很蔫儿，就说明放置较久，不新鲜了。吃尖椒的注意事项尖椒不宜多吃，尖椒吃多了也容易得胃病，因为尖椒中含有的碱成分可以刺激我们胃液中的粘模，胃中的血管从而发生血管扩张，如果触碰到胃中的神经，还可能引起胃痛的现象，大量的食用尖椒之后还可以能引起慢性的胃炎，所以说尖椒还是适当的食用一些比较好。对于一些腹泻患者也可以使用一些大量的尖椒，因为尖椒属于一种辣质食品，如果吃得太多的话，很容易刺激到患者的肠道，使我们的肠道蠕动增加，从而更严重的加重腹泻。

3、牛角椒与青尖椒的区别？

一是形状不同。牛角椒弯曲，象牛角，青尖椒比较直溜。二是牛角椒更辣一些。

4、螺丝椒和青尖椒哪个辣？

螺丝椒和青尖椒比是青尖椒要辣一些，螺丝椒的肉要厚一些但不是很辣。

5、螺丝椒和青尖椒哪个辣

1、青尖椒相对来说没有螺丝椒的辣。

2、螺丝椒是一种辣椒，是一代杂交皱皮椒，耐低温，抗病，节间短，座果密，果深绿，比同类品种产量高，适宜山东、西北五省和海南等地种植。因为螺丝椒口感较辣，肉质鲜美，深受湖南等地人民的喜爱。

3、青尖椒味辛、性热，入心、脾经;有温中散寒，开胃消食的功效;主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。