怎样做蔬菜和水果沙拉?用沙拉酱怎么做蔬菜水果沙拉

1年前

1、怎样做蔬菜和水果沙拉?

制作沙拉，最关键的就是沙拉酱，沙拉酱调制的好坏，决定着这道菜的优劣。其他的步骤都很简单。像水果沙拉，可以尽可能地把能想到的诸如苹果、鸭梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉等等切成角或丁；而蔬菜沙拉就更简单了，胡萝卜、卷心菜、紫甘蓝、黄瓜、土豆、洋葱等切成丝或者小块。剩下的就是选酱了。

虽然被称为“懒人”，但也要讲究品位。沙拉酱大体上可以分为两种：甜的，适用于水果沙拉；咸的，适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱，都是甜的，而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。

调制沙拉酱，要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右，也就是说一斤色拉油放入一个或不足一个的蛋黄即可。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，闻着悠悠飘起的香气，想好吃什么沙拉了吗？

蔬菜沙拉用的咸沙拉酱在调制的过程中还要加入适量的芥末油、胡椒粉、盐、味精等，水果沙拉用的甜沙拉酱则要在调制的过程中加入炼乳、黄油、糖、鲜柠檬汁和少许的盐。

沙拉酱调好了。或甜或咸或水果或蔬菜，只管自己调配就是了。

技巧提示：

当然，最简便的方法还是到商场买一瓶沙拉酱回来，可以省去很多时间，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉酱偏酸，可以加入一些炼乳，比例约为3∶1，即三份的沙拉酱，一份的炼乳。在烛光下，白色的沙拉酱，五颜六色的水果，既好吃，又好看。

2、用沙拉酱怎么做蔬菜水果沙拉

材料：苹果1个(约150克)，葡萄20粒，黄瓜半根，西红柿1个(100克)，沙拉酱，蜂蜜1茶匙

做法

1、所有食材去皮切成小块。

2、倒入沙拉酱和蜂蜜搅拌一下即可。

3、如何做蔬菜水果沙拉

前言非常非常简单但是爽口的蔬菜水果沙拉，材料简单，符合年轻人的口味，做法很简单的哦，大家在家里也可以试试！材料主料：生菜2棵、梨1个、苹果1个；

辅料：沙拉酱适量蔬菜水果沙拉1拿两颗生菜然后压平切成小块2把一颗梨切成小块3苹果也依梨的方式切成小块4再把生菜，苹果和梨放入玻璃碗后，在上面倒上沙拉酱5用一次性手套搅拌完毕就可以吃啦小贴士非常简单的沙拉，谁都可以做哦，不过这款沙拉酱是我比较喜欢的口味，有芝麻和香油的味道，大家也可以换成自己喜欢的酱哦！。