居家做饭，12道素菜小炒，都是普通的家常菜，不放肉,炒素菜有哪些菜谱

1年前

1、居家做饭，12道素菜小炒，都是普通的家常菜，不放肉

本期导读：居家做饭，12道素菜小炒，都是普通的家常菜，不放肉家人也爱吃民以食为天，尤其是被居家的时候，1日3餐仿佛成为了自己唯1可做的事情，能把自己锻炼成厨房小能手，其实，做饭没那么难。居家做饭，没有肉怎样做才好吃？推荐12道素菜小炒，都是普通的家常菜，做法简单，不放肉家人也爱吃，下面1起看看都有哪些菜肴：【白菜炒木耳】所需材料: 大白菜4-5叶、黑木耳（干）1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、米醋几滴、做法步骤： 1.提前要把干木耳泡发，把干木耳放在温水中浸泡2-3小时，把干木耳充分泡发好。把泡发好的木耳投洗干净，大朵的木耳撕成块。干黑木耳若没有充分。

2、炒素菜有哪些菜谱

炒素菜的菜谱有：炒素什锦、炒素3丝、炒素4宝、蒜蓉蒸茄子、韭菜炒鸡蛋等。

1、炒素什锦炒素什锦的食材有：鲜蘑菇，水发香菇，黄瓜，胡萝卜，西红柿，西兰花，玉米笋，荸荠，莴苣等，其中香菇中有1种1般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收。

2、炒素3丝炒素3丝的组合并不固定，常见的有豆芽+胡萝卜+韭黄、黄瓜+蛋丝+金针菇、土豆+青椒+胡萝卜，其中土豆营养较为丰富，因为土豆中的蛋白质比大豆高，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是1般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。

3、炒素4宝炒素4宝是以胡萝卜、荸荠为原料的菜品。炒素4宝保留菜品原始色泽，味道鲜甜，口感清脆，是家常必备菜品之1。

4、蒜蓉蒸茄子。

3、好吃的家常素菜100道素菜

1.香辣豆腐材料： 500克的豆腐、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3个、豆瓣酱1大勺、植物油30克、鸡精少许、水淀粉10克、香油少许做法：

1、准备食材，豆腐1块、青蒜苗1把、豆瓣酱1大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个

2、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、把干辣椒建成小段状

3、锅中加底油，油烧热后锅里放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后参加蒜末，接着干辣椒继续煸炒直到香味飘出。

4、锅中加高汤或者热水

5、将豆腐放入锅中，悄悄晃动锅

6、豆腐快熟时，将青蒜苗放入锅中，大火加热几十秒

7、快出锅时，先放入少许鸡精，然后参加水淀粉，悄悄翻动，关火，淋入少许香油，即可出锅装碗开动了。分享8道素菜做法，不用放肉，味美又健康，这些家常素菜做法，拼得了颜。

4、好看的素菜100道素菜

最好看的素菜百合芦笋主料:芦笋200克、鲜百合3个、白果20克辅料:干红辣椒3个、蒜1瓣、盐适量、油适量、鸡精适量、白胡椒粉适量做法： 1.准备好材料； 2.百合掰开洗干净；白果冲洗干净；干辣椒切段；蒜切片； 3.芦笋去掉老的部分洗净切段； 4.芦笋入沸水各焯烫，捞出沥水； 5.热油锅，爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒； 6.再放入芦笋、白果炒至熟，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀即可。清炒山药片食材：山药200g、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒做法： 1.山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。 2.生姜切细丝，大蒜切薄片。 3.红尖椒切斜段。 4.青椒去籽，去筋后切小片。 5.山药切菱形片。 6.把山药片下开水锅焯水后，。