一个图片是玉米但不能吃到底是什么,塑料玉米的图片女生夏天用的什么
1、一个图片是玉米但不能吃到底是什么
黄玉米就是籽粒颜色呈黄色，包括红黄色和浅黄色。
我们地方有一种黄玉米，属地方品种，半硬粒型，含角质淀粉多，颜色呈玛瑙黄，看起来非常舒服，香味很浓，做出饭来让人不想放碗，是食品加工的最佳原料。
2、塑料玉米的图片女生夏天用的什么
将玉米面放在干净的塑料袋中密封住。然后选择通风性好的地方存放。当然也可以藏在别的容器中只要注意容器干燥无水分就好玉米面食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一。像我们同学有些人不吃玉米面食品，这是极不好的现象，任何食品都有它的优点，玉米面食品营养也丰富，人们的膳食一定要合理搭配，才能做到营养均衡。玉米是世界公认的“黄金作物”，玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。老年人的活动量比较少，以坐着居多，所以呀，咱不光是得多锻炼，在饮食上也要注意多吃点粗粮，玉米面还含有硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，今天就做个简单的玉米面蒸饼，虽然用了开水烫面的方法，还是觉得热着比较好吃，松软一点，冷了就比较筋道，看各人喜欢吧。原料：玉米面150克配料：沸水80克，冷水20克
1、将玉米面倒入盆中，可加少许糖或盐，用沸水边倒边用筷子搅拌
2、分次倒入凉水
3、和成光滑的面团
4、取一小块面团，揉圆后压扁
5、在蒸格中放上棕叶，将做好的玉米面饼依次放入
6、大火烧至水开后，改中火蒸约15分钟，依饼的大小调整时间小帖示
1、水要分次加入，和成光滑面团即可
2、饼不要做得太大，小一点容易蒸熟。
3、玉米榛子煮多久，它的功效是什么？
营养价值 营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。
1、可利用能量高。玉米的代谢能为
14、06MJ/kg，高者可达
15、06MJ/kg，是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在
3、5%至
4、5%之间。玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素
2、9克，蛋白质
4、0克，脂肪
1、2克，碳水化合物2
2、8克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。 玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2、亚油酸含量较高。玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量（1%）。
3、蛋白质 含量偏低，且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为
8、6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
4、矿物质 矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%；磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。
5、维生素 脂溶性维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。
6、叶黄素 黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧分子的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。可预防心脏病和癌症，在这项持续一年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍。同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有异麦芽低聚糖、核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1—2倍；“生命元素”硒的含量则高8—10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。
7、含有7种“抗衰剂” 负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。采用高科技生物工程技术，对玉米进行淀粉糖深加工，提炼出玉米的营养物质-----高能寡糖。异麦芽低聚糖是高能寡糖里最优异的品种，它是淀粉糖的深加工产品，加工工艺是在高温高压下通过脱色、离子交换、浓缩而成的。一是提供人体所需养料；二是帮助人体内有益菌快速繁殖，增强抵抗力。尤其对肠道菌群健康有帮助。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利：玉米中的维生素B
6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、胃病、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C、异麦芽低聚糖等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。材料 甜玉米3条，黄油35克，白糖15克（多少可根据自己的口味来调整） 做法
1、材料大集合，看玉米多可爱。
2、玉米洗净后切成段。
3、把玉米段排在汤锅里，加清水刚好漫过玉米段2CM左右（图片上的水量不够，我后来又加了些，主要是看自己喜欢的口感来加水），把黄油和白砂糖一起放入，水开后转中小火煮半小时左右。
4、煮一会，可以把玉米段翻一翻再煮。
5、水快干时就转小火，守在锅边，用筷子不停翻动玉米段，直至汁液刚好收干，让玉米段上都裹上一层油，关火。
6、拿出来装盘后，插上牙签便于食用。
4、天水小吃图片 小吃做法
1、
天水肉夹馍
天水肉夹慎是用软模中间夹软肉的一种快餐。
软摸选择精制面粉，
发酵成起面，
以独特
的手工燕烤成，既软又柔。肉为自肉，以肋条内为最佳。将内切成片状夹人惧内，灌注少许
卤汤，柔软可口，肥而不腻，味美醉香，老
少皆宜。
肉夹懊的卤肉配料多样，
其中的汤则为陈年老汤，
秘方从不外泄。
肉夹摸在甘谷又
叫卷子肉。与陕西的肉夹摸相比，天水的肉夹模不用白吉惧，而用锅盔
.
把锅盔切成牙儿，
吃的时候应该配鸡蛋汤。
肉夹惧强调的居肉的味道，
所以并非是肉把慎模夹在里面，
而是用
摸来配肉吃。
2、
天水酸辣里脊
酸辣里脊的做法是
:
将鲜五花肉切成小块，与粉面、蛋清搅拌和匀，在植物油中炸。炸
熟炸千后捞出
:
配以木耳、
玉兰片、
红绿辣椒等，
浇上勾好的芡汁即成。
一般流行有酸辣里脊和糖醋里脊两种，
尤其以
酸辣里脊有名。特点是色泽清亮
.
有半透明感，吃起来酥脆鲜美、油而不腻。
杂粮
1、
凉粉
天水荞麦凉粉
:
天水凉粉品种繁多，风味各异，制作考究，作料独特。用荞麦制成的凉
粉柔软滑爽，
用豌豆制作的凉粉晶莹透亮。
还有用扁豆、
粉面等制作的凉粉。
其中用荞麦制
作的凉粉工艺复杂，风味俱佳。荞麦凉粉是先
把荞麦碾成养穆子，
去皮后，
把荞楼子用手工碾成粉末，
放在清水中浸泡。
然后用马尾编织
的细萝过滤，滤出的精华部分人锅用
a
火熬煮，熬成稀粥状后舀人盆中。冷却变得软硬适
宜时，即可食用。切成长粉条状，盛入碗中
.
调人油泼辣子、芝麻昔、酸、茜油、芥末、蒜
泥、精盐、花椒面等作料，吃起来往往使人食欲大增
.
胃口大开。
2、
荞面恰铬
恰铬，有些地方称之为
“
河漏
“
。将荞面在开水锅中调成稀粥状，舀入带孔的勺子中，其
实就是专门的漏勺。
荞面粥从孔眼中泥下，
滴入凉水中，
捞入碗里。
有些地方称其为
“
润鱼
”
。
还有一种做法是用床子压出来的面条，
原料有荞面、
羊肉、
洋半、
香菜、
精盐、
味猜、
茜油、
红油、植物油。制作方法
:
荞面加净水与碱水、鸡蛋、豆粉充分揉匀，再将荞面团揉成条形，
用专门的愉烙床子，将荞面压成细而长的圆状面条，截断下锅，煮熟即成。吃法有多种，但
2
基本差不多
:
泼人多味调料的羊肉汤，故称羊肉怡烙。如凉吃，放少许凉粉，再加人辣油、
蒜祝尤宙些翻映成去欢粉铃格食时不仅带有特异的香味，且对身体大有补益。因荞炭性寒，
食用时离不开兰样好调料
-
油泼辣子、蒜、芥末，加羊肉躁子也取其热性。特点是
:
韧筋爽
口，辣香微酸，筋性强，利口，但性寒不易消化。
3、
天水呱呱
呱呱，
是天水最具地方特色的风味食品。
无论是寒风骤起的严冬，
还是烈日当头的盛夏，
总有那紫红色的呱呱在
摊点出售。
天水呱呱品种萦多，
以原料区分有荞炭呱呱、
扁豆呱呱、
豌豆呱呱和粉面呱呱等。
其中最受人们欢迎的是荞麦呱呱。制作方法是先把陇南盛产的荞麦磨成养修子，入水浸泡，
加工，取其淀粉，然后将淀粉加水人锅，用小火烧煮，直到锅内形成厚厚的一层呱呱时，方
可取出装人盆内加盖，
经过回场，
即可食用或上市。
天水呱呱的吃法也比较独特，
先用手将
呱呱撕成小片，再配上辣子油、芝麻酱、芥末、告油、食盐、食醋、蒜泥等调料即可。
4、
天水面鱼
天水面鱼是把玉米面撒人沸水中，
边撤边搅，
直到变成稠糊状。
还有一种做法略有差别
:
把锅加热，用油布把锅擦一遍，为的是不粘锅，倒人水烧开。在一碗里放半碗玉米面，用凉
水搅拌成糊状，
将玉米面糊慢慢倒人开水锅里，
用大筷子搅拌匀。
而后用右手拿大筷子逆时
针一直搅拌，左手拿玉米面粉撤到锅里。火一直用文火，直到稠
度适可时，
再用勺子逆时针搅拌。
用勺子舀起，
能吊粗长线时就可以。
然后把玉米糊盛人一
个有
0.5
厘米孔的漏勺
(
烧例的陶器〕
，用勺子轻压，面糊掉人凉开水大盆里，成为如小鳞抖
一般的面鱼。在炒锅田镰革偷一些汤澎苹
_
可以放油前豆腐粒、胡萝卜粒、韭莱、豆芽
.
也可
简单妙一些带汤的浇莱。浇菜和面鱼，放人醋、辣椒油、蒜泥等调料，吃起来滑溜爽口，几
乎不用口唱直接下肚，
味美无比。
用黄玉米面粉做的呈黄色，
用白玉米面粉做的呈白色，
用
荞麦面粉做的呈青色，用红高粱面粉做的呈浅红色。
5
天水搅团
天水搅团用玉米等杂粮做成。先将水烧开，再把玉米
(
可以和适遗其他杂粮
)
细细撤人开
水中，边撒边搅，用温火熬煮，待结成团状即成。吃时先在碗中盛人清汤躁子，调人油泼辣
子、盐等作料，再把搅团放在碗中。用筷子把搅团夹成小块，在清汤操子中浸泡入味。清汤
多种多样，常见的有浆水、素菜、荤菜三种。搅团为天水城乡调
剂饮食的家常便饭，
四季皆宜，
夏季食之最佳。
搅团在陇南也是小有名气的，
是流传已久的
一种家常饭。
除玉来面搅团外，
还有养麦面搅团、
杂面搅团等多种样式。
搅团是生活贫困时
常吃的饭，现在除非怀旧，一般不会去吃了。搅团的做法很简单，先是妙上一碟蒜苗，炒好
酸菜，然后就在开水锅里一把把往里搅面，直到搅得浓稠。接下来便掺水，搅匀，煮熟，舀
到碗里，浇上酸莱，夹上蒜苗，调些狱椒，吃起来很热和。
天水小吃
由于天水地处中国南北交汇地带，
气候温和、
物产丰富。
良好的自然环境加之古丝绸之
3
路的商埠重镇，
使天水的饮食具有较高的文化品位和浓厚的民俗底蕴，
天水人的饮食口味传
承了秦人，以面食为主，兼容了川人和晋人的酸辣。天水地方美食的显著特征是口味浓郁、
厚重。特色菜主要有虾酱肉、粉蒸肉、梅菜扣肉等各种天水传统扣碗子以及杂烩、里脊、清
炖、带把肘子、冰糖蒸菜、猴带帽等传统名菜，它们菜形纯朴、香味醇厚。
与今天水传统宴席的精华相比，天水地方风味小吃更加真切地反映了天水民俗的底蕴。
品种繁多，形式多样，制作方法精细。打卤面、浆水面、清真碎面、面鱼、呱呱等一大批独
具特色的地方风味小吃历经千年，
经久不衰，
充分说明天水的饮食文化具有极其旺盛的生命
力，凝结着天水人民的聪明才智和创造精神。
选择品味天水特色的菜肴和小吃，既可选择星级饭店就餐，也可选择到小吃街去品尝。
特色菜价一般在
20
-
30
元左右;小吃在
2
-
5
元左右。
天水呱呱
呱呱，
是天水一带的一种特殊食品。
无论是寒风骤起的严冬，还是烈日当头的盛夏，
总
有那紫红色的呱呱在摊点出售，食客往来不断，生意格外红火。
天水呱呱品种繁多，
以原料区分有荞麦呱呱、
冰豆呱呱、
豌豆呱呱和粉面呱呱等。
其中最受
人们欢迎的是荞麦呱呱。制作方法是先把陇南盛产的荞麦粉成
“
荞珍子
”
，入水浸泡、加工，
取其淀粉，然后将淀粉加水入锅，用小火烧煮，直到锅内形成厚厚一层色泽黄亮的呱呱时，
方可取出装入盆内加盖，经过回性，即可食用或上市。
天水呱呱的吃法也比较独特，
先将呱呱撕成小片，
再配上辣子油、
芝麻油、
芥末、
酱油、
食盐、醋、蒜泥等调料即可。如果说西北人喜食酸辣，那么天水呱呱可是典型的辣味小吃。
若初食者，面对满碗流红的呱呱，定会咋舌、冒汗。而当地人尤喜以呱呱为早点，一些男女
几乎
“
不可一日无此君
”
。
但有不少外地游客却总是很遗憾的没有尝试过这一地方特色，
究其原因，
除了通红的辣
椒让人望而却步以外，
还有就是呱呱是由人工用手捏碎、
撕碎而成一碗，
很多人都觉得不太
卫生而错过了一品其味的机会。为此，在上世纪
90
年代的时候，对呱呱的制法也进行过一
次改革，
改用锅铲子等工具碾碎。
但很快遭到了本地人的强烈反对，
原因是这样制成的味道
大不如前，
不如用手抓成的入味。
因此现在部分店铺的做法是在手上带一双塑料手套，
而仍
有不少店铺保留了传统直接用手抓的做法。
天水呱呱历史悠久，
相传在西汉末年隗嚣割据天水时，
呱呱是皇宫里的御食。
隗嚣的母
亲塑宁王太后，对呱呱特别嗜好，每隔三日必有一食。到了东汉，隗嚣兵败刘秀，投奔西蜀
的孙述时，御厨逃离皇宫，隐居天水，后在天水城内租起一间铺面，专门经营呱呱。天水呱
呱就这样留传下来了。
天水面皮
天水面皮用面粉制成，
其做法是将面粉用凉水和成硬团，
然后在清水中揉搓，
使面粉中
的蛋白质和淀粉分离。
淀粉沉淀后倾去清水，
加放食碱，
调成面浆，
舀入平底盘上笼蒸熟成
片，凉冷后切成粗细长条即可。蛋白质则另外蒸熟，切成薄片，随碗搭配。加上油泼辣椒、
精盐、酱油、蒜泥、芥末，香醋、芝麻酱等调料，再加一小撮青菜即可食用。天水酿皮具有
色艳味美、凉爽利口、喷香解暑的特点，是天水市著名的地方风味小吃。
4
天水捞捞
天水捞捞学名荞麦凉粉。荞麦凉粉是先
把荞麦碾成荞珍子，
去衣后，
把荞珍子用手工碾成粉末，
放在清水中浸泡，
然后用马尾编织
的细箩过滤，
滤出的精华部分入锅用温火熬煮，
熬成稀粥状后舀入盆中。
冷却变得软硬适宜
时，即可食用。
天水捞捞的最大特点是用一个特殊的器具将凉粉捞成长粉条状，
使之更加容易入味，
盛
入碗中，调入油泼辣子、芝麻酱、醋、酱油、芥末、蒜泥、精盐、花椒面等佐料，吃起来顺
滑可口，往往使人食欲大增，胃口大开。
天水浆水面
浆水面是浆水作汤，
加上葱花、
香菜等制作的一种面条，
是天水人民十分热爱的一种食
品。
在天水，
无论是星级酒店还是寻常百姓家，
浆水面都是一道广受欢迎的小吃。
许多远在
他乡的天水人
最思念的就是那碗清凉可口的浆水面。
浆水面有清热解暑、
治疗疾病之功效，
可单独作饮料。
在炎热的盛夏，喝上一碗浆水，会使人感到清凉爽快，又能解除疲劳，恢复体力。
常食用浆水面还能治一些疾病，
有高血压的病患者经常吃些芹菜浆水，
能起到降低和稳
定血压的作用。
对肠胃和泌尿系统的某些病症也有一定疗效。
有的医院用浆水配合药物医治
烧伤，可大大减轻患者疼痛，取得显著疗效。
天水打卤面
天水打卤面最大的特色在于其浇头中菜品种类繁多，相传正宗的天水
打卤面浇头需要准备
11
种原料，目前常见的也有八九种。
制作时先用乌龙头、芹菜、木耳、黄花、肉皮、豆腐干、大肉、丸子、夹板肉切成块、
条、片，不带汤炒成臊子，浇上稠糊状芡汁。再用麦粉扯面条，面宽
2
厘米以上，煮熟扯
面，捞人大碗中，浇上臊子，调入油泼辣子、醋、盐等佐料即成荤大卤面。臊子中不放肉则
为素大卤面。特点是面宽、臊子大、碗大、臊子稠，与面条紧紧粘在一起，味美可口，充分
体现了西北人粗犷豪放的性格。
天水清真碎面
天水清真碎面是把擀成又薄又匀的面晾干后，切成长约
1
厘米的小面片，形状就如同
麻雀的舌头一样，
煮熟后浇上做好的臊子、
再根据个人口味加上适度油泼辣子、
盐、
醋后即
可食用。
而天水清真碎面所用的臊子也极为考究，
先把炒好的半生羊肉丁放进饭水中，
用文
火慢煮，等煮出香味来，再配入切成丁、粒与细条形的海带、榨菜、鸡蛋饼和虾皮等，烩煮
成香味浓郁的臊子。食时，在煮好的碎面上浇淋上臊子，放上一撮香莱，调上醋、盐、油泼
辣子，味精等，香气透鼻，令人食欲大增，配上切的细碎的小菜，感觉很是惬意。吃清真碎
面时，因面切得非常碎细小，配菜也随其形以细为佳，故多不用筷子，而用汤匙。另外，还
有天水麻食子、鸡丝馄饨、天水搅团、猪油盒子、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等都是富有地方
特色小吃，这些大致以清淡为主。若于夏日清晨或傍晚，于小摊、街边，仔细咀嚼一番，将
是莫大的人间享受。
5、麻辣小吃的 是 用 什么做的图片
制法：大白鸽宰杀后开膛洗净，放入炖盅，加入老姜、陈皮、黄酒，注下八成满滚水，盖上盖，放到滚水锅内，隔水文火（水沸后）蒸3--4小时，吃时加盐及葱、姜、蒜等调料。 特点；味甘美，对肺、肝、肾有补益作用，适合体质羸弱者食，连吃3-5次，有显效。 凤爪 制法： （1）煮将鸡脚用水煮至将熟，煮的水要酌加醋和饴糖。 （2）炸炸至熟透色红即可。炸后要漂水，去油腻，使皮骨分而不离，皮层收缩起皱纹，入口即化。 （3）蒸蒸时加酱料芡汁，蒸至软烂即可。加何种酱料，可随地方风味，还可随时令而有不同。目前，广东多用蚝油、桂林酱、柱候酱、OK汁等，但没有一个店是相同的。 特点：鸡脚色泽绛红，皮层胀大而有皱纹，故有皱纹凤爪之称。皮下饱含芡汁，有灌肠之感。食时，皮骨易离，皮软滑，骨酥烂，老少咸宜。 乡土传统甜食“人和豆腐花” 先将黄豆磨成浆，再用食用石膏粉调制，装入木桶，成了一种半稀半稠的豆制食品，人称“豆腐花”；地方色彩浓厚。 火热玉米旋风 记得多年前，在内地北方吃到的玉米棒子，印象中淡而无味。然而正是这种玉米棒子，如今在香港小吃市场上掀起火热旋风，旺角的街头巷尾总会有一档热气腾腾的玉米小摊常驻，生意不绝。食家说：玉米旋风去年初已“登陆”，现在已雄霸街头小吃市场。 九龙城一小吃店推出的玉米杯是一种新美食，把金黄的嫩玉米粒煮透，用小巧的杯子盛起，淋上牛油蜜糖浓汁，吃起来玉米爽口得甜，牛油味喷香扑鼻，只售10元（港元，下同），很多年轻人都爱人手一杯，边走边吃。花生酱杯装玉米也颇有特色，酱色啡黄，酱味微微盖过玉米的香甜，但吃来觉得配合得出奇的好，售价8元，玉米迷们纷纷尝新。 另一家“豆品坊”以往以卖豆类食品出名，如今也不甘人后，亮出咸脆烟肉玉米杯，混合牛油的玉米粒上铺满了炸香的烟肉粒，满口肉香，令人吃完又想再来一杯。 玉米棒子是传统的北方食品，而如今在香港添加新意，称为“原汗原味原支玉米”，大受欢迎。在旺角某食店内，厨师在来自美国的原条玉米上涂上植物油后，放在电炉上烤到微热，然后涂一层特制的日本酱油和蜜糖，再将玉米烤至带少许焦黑，此时，围观“现场操作”的食客已闻到四溢的“日本正宗粟一烧”的香味，个个食指大动，希望手执一棒，嚼个开杯。厨师在玉米棒子上撒上芝麻、乳酪粉和辣椒粉，“粟一烧”便大功千成了，每支12元，即时售罄。厨师说，因为即叫即烧，供不应求，生意特别好，所以食客们大多需要排队轮候。 旺角“铁哥速食”小店直接引人台湾的烧玉米烤炉，但将其做法更新。因为新，这种台式风味玉米的捧场客甚众。台湾烧玉米的做法是将原支玉米棒放在电炉上烤热再涂上烘烤，而“铁哥”却先把玉米煮至九成熟，然后放在电炉上烘烤，再抹上微辣的沙茶酱，约5分种后待其入味便可品尝。陈小姐说，她曾在台湾吃过烧玉米，但觉得这里的改良品种更好吃，10元一支，她大叹：“抵食（合算）。” 最花心思、最花功夫的可算是玉米制成品。旺角一家饼屋开张不到半年，推出的玉米健康包子、玉米蛋糕、玉米奇饼等，全部用来自韩国的鲜玉米磨粉制成。老板说，最特别的是玉米包子和玉米饼干，前者外表金黄，内软外香，是鲜玉米粉发酵做成的包子，个大味香甜，最适合年青小伙子品尝、玉米饼干实际上并不太干，咬下去内夹有葡萄干、玉米粒，口感新奇有趣，小学生们最爱吃。食客杨行生一家大小常来光顾，他说，饼屋的食品全用植物原料制成，没有牛油和猪油，最百分之百的健康食品。一家粥面食店也破天荒推出“玉米肠粉”，把香港人爱吃的肠粉融入玉米新作中。白色半透明的肠粉内馅是鲜嫩的黄玉米，光看外观已很吸引，食客要时师傅才从热腾腾的蒸笼拿出来，再淋上酱油，诱人垂涎。尝过后，你会发现这新口味确实不错。 “布丁”即内地人说的果冻，现大也成了玉米美食新内容。某糕点店的玉米布丁，外形可爱，成心形，小巧粉嫩、金黄透明，入口即化，仔细品尝不有小粒玉米在齿间流动，新意别具。 红枣芝麻糕。无核枣洗净切稍碎，糯米粉加温水调好加切碎的红枣和糖（多少自调），放蒸锅里蒸20多分钟，出锅时撒上已抄香的芝麻粉。吃吧，那才叫香，这可是本人独创的懒人精品小吃喔。另外调好的面粉放进容器里之前，一定先用油擦一下容器或撒上一些耶蓉粉或是绿豆粉黄豆粉什么的，免得粘粘呦。
