水果蔬菜寒性热性一览表,蔬菜的营养成分表大全

1、水果蔬菜寒性热性1览表

水果蔬菜寒性热性1览表 水果蔬菜寒性热性1览表，在中医学的角度来说，人们的体质是分为寒性的热性的，并且生活中的很多食物也是分为寒性和热性，下面带大家了解水果蔬菜寒性热性1览表。 水果蔬菜寒性热性1览表1 寒性体质 主要是体内阴气过重，阳气缺少，脸色经常苍白，嘴唇颜色也是很淡，怕冷，容易出现4肢冰冷、下肢冷痛或腰部冷痛、睡觉时易蜷卧、喜欢喝热饮或吃热的食物。 因此，寒性体质的人平时适合多吃热性食物。 热性体质 热性体质的人比较怕热，代谢旺盛，容易出汗，脾气比较急躁，经常口干舌燥，需要多喝水；还容易长痤疮，口舌生疮，口腔溃疡的情况也比较多。 这类人群适合多吃寒凉食物。 寒性、凉性、热性食物1览表； 寒性食物 蔬菜类：主要包括苦瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、豆腐、白萝卜、西红柿、茄子、芹菜、油菜、丝瓜、绿豆芽、海带、紫菜、蘑菇、空心菜…… 水果类：主要包括梨、西瓜、香蕉、桑葚、柿子、甘蔗、苹果、火龙果、哈密瓜、猕猴桃、山竹…… 蛋白质类：牛奶、松花蛋、豆制品…… 肉类：包括甲鱼、鸭肉、田螺…… 凉性食物 蔬菜类：旱芹、水芹菜、茭白、苋菜、花椰菜、菠菜、芦蒿、莴笋、竹笋、黄瓜、海芹菜、西瓜皮、红薯叶、墨菜、野苋菜、佛手瓜、猪毛菜、金针菇、花菜、藕…… 水果类：火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷、番茄、西瓜、香蕉、猕猴桃、甜瓜、柚、橘子、柿子、桑椹…… 肉类：鸭肉、水牛肉、鲍鱼…… 热性食物 蔬菜类：扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕…… 水果类：桃子、桂圆、荔枝、红枣、榴莲、山楂、樱桃…… 肉类：火腿、肉肠、羊肉、狗肉、动物肾脏、鹿肉…… 水果蔬菜寒性热性1览表2

1、水果寒性热性1览表

1、寒性水果： 西瓜、山竹、香瓜、梨、香蕉、猕猴桃、柿子、奇异果、甜瓜、椰子、圣女果等。

2、温性水果： 苹果、葡萄、甘蔗、百香果、柠檬、番石榴、凤梨、木瓜、橄榄、菠萝、芒果等。

3、热性水果： 荔枝、桃子、龙眼、樱桃、大枣、榴莲、橘子、芦柑等。

2、水果寒性热性适用人群

1、寒性水果：解燥热 寒性水果属于偏寒性的，有助于解燥热、清热火，对于面红目赤、牙龈肿痛、口干渴、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥等实火病症，有很好的缓解效果。 适宜人群：实热体质 1般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易，夏天特别喜欢吃凉东西。 另外，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃1点，不可过量。

2、温性水果：养人 温性水果比较平和，适合大多数人食用，有1定养人的作用！1般属温性的水果可以多吃1些。 适宜人群：各种体质 温性水果比较温顺，寒底、热底人吃都不会有剧烈反映，这类水果适合各种人食用。

3、热性水果：补虚寒 这类水果有温热补益的作用，祛寒补虚、消除寒症，增加人体热量，促进人体的`能量代谢。 适宜人群：虚寒体质 对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，4肢即使在夏天也是冷的。 相比较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒妙法。 水果蔬菜寒性热性1览表3

1、凉性的水果 即属于可清热、降火气的水果。 包括：香瓜、番茄、柚子、香蕉、山竹、百香果、西瓜、葡萄柚、柿子、椰子、哈密瓜、奇异果、水梨、草莓、橘子、甘蔗、枇杷.....

2、热性的水果 即属于可以温中、散寒、助阳的水果。 包括：杨梅、桃子、龙眼、金桔、番石榴、水蜜桃、荔枝、枣、红毛丹、柳橙、樱桃、榴莲、芒果......

3、平性的水果 即属于凉热性质不明显，比较平和，大多数人都适合吃的水果。 包括：木瓜、蓝莓、苹果、柠檬、火龙果、杨桃、橄榄、释迦、李子、桑椹、酪梨、无花果、葡萄、莲雾、覆盆子、青梅...... 1般来说： 凉性水果：更适合热性体质的人吃，表现为红光满面、怕热、爱喝冰水、容易出汗、经常口干、便秘、咽喉痛。 热性水果：更适合寒性体质的人吃，表现为脸色苍白、4肢冰凉、不易流汗，食物稍微凉1点就会胃部不适、腹胀甚至腹泻。

2、蔬菜的营养成分表大全

蔬菜的营养成分表大全 蔬菜的营养成分表大全，蔬菜是人体必不可少的1种食物，为人体提供必要的营养供给。以下是我想跟大家分享蔬菜的营养成分表大全的资料，希望对大家有帮助哦，欢迎浏览。 蔬菜的营养成分表大全1 南瓜： 蛋白质、维生素、碳水化合物、葫芦碱、南瓜籽碱、胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、维生素B1

2、维生素C、叶酸、烟酸、维生素E、果胶等。 苦瓜： 蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、胡萝卜素、维生素B

2、维生素C、苦瓜苷、钙、铁、磷等。 黄瓜 ： 蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁、钾等。 丝瓜： 蛋白质、糖、纤维素、多种维生素、钙、铁、磷等。 冬瓜 ： 蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、钾、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、维生素C等。 莲藕： 丰富的蛋白质、糖、纤维素、多种维生素、钙、铁、磷等 莴笋 蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、钾、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、维生素C等。 竹笋 ： 蛋白质、钾、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、维生素C等。 白萝卜： 维生素C、钙、蛋白质、多种氨基酸、葡萄糖、脂肪、果糖、多种酶类、挥发油。 胡萝卜： 类胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素C等。 番茄： 维生素，以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、胆碱、番茄素等。 青椒 ： 糖类、纤维素、维生素C、胡萝卜素、维生素B、维生素K、钙、磷、铁等。 茄子： 蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、维生素C、烟酸、纤维素、钙、磷、铁、胆碱等。 土豆： 蛋白质、脂肪、碳水化合物、类胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁、钾等。 西兰花 ： 蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、类胡萝卜素、维生素C、维生素B

1、维生素B2和多种微量元素。 菜花 ： 蛋白质、脂肪、糖类及较多的胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素K等。 菠菜： ： 蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、类胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、维生素C、维生素E、烟酸、磷、铁等。 香菜： 类胡萝卜素、微生物C、钙、铁等。 香菇 ： 多糖、糖种酶、多种氨基酸及多种维生素。 苋菜 ： 蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、类胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、维生素C、叶酸、钙、磷、铁等。 蔬菜的营养成分表大全2 各种蔬菜的营养价值及功效 番茄，又名西红柿，富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素等。 功效：能清热解毒，生津止渴，帮助消化，调整肠胃功能；还可以降低胆固醇的含量，对高血脂症有益。但需注意不宜食用未成熟的番茄，不宜空腹食用大量番茄；患有急性胃肠炎的病人不宜吃番茄。 黄瓜，含维生素B

2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、蛋白质、糖类等。 功效：富含维生素，可以使皮肤更好；常吃还可以清新口气。黄瓜中含有的细纤维素，可以帮助人体排毒。而且黄瓜可以减轻酒后不适。 白菜，含丰富的维生素、核黄素、糖类、粗纤维、膳食纤维和抗氧化物质等。 功效：帮助消化、清热除烦、解渴利尿。所含热量少，适合减肥的人吃。白菜所含的`果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。而且白菜中含有微量的钼，能起到1定的防癌作用。 洋葱，营养价值很高，在国外有“菜中皇后”之称，富含槲皮素、前列腺素A、维生素C、钾、叶酸、硒、锌等。 功效：这里特别要强调洋葱所富含的前列腺素A，能降低血压、降低血黏度。另外洋葱还可以刺激食欲、帮助消化、杀菌、抗感冒、增强新陈代谢、预防骨质疏松等。 胡萝卜，富含胡萝卜素、维生素B

1、维生素B2叶酸等，还含有蔗糖、淀粉、多种氨基酸、木质素、果胶、槲皮素等多种矿物元素。 功效：提高免疫力、去痰、消食、除胀、下气、定喘；减少眼睛疲劳与眼睛干燥；可加强肠道的蠕动，从而通便。抗过敏、抗氧化、延缓衰老、预防感冒等功效。 菠菜，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙质、铁质、辅酶等。 功效：补血；通肠导便，防治痔疮；促进生长发育，增强抗病能力；由于富含多种弄矿物质和维生素可以供给人体多种营养物质；而且大量食用菠菜，还可降低中风的危险。 注意事项 在膳食过程中1定要合理食用不同蔬菜，不要偏食。 蔬菜的营养成分表大全3 绿色的蔬菜中，大都含有的营养成分有：

1、富含维生素C。通常人们以为水果中的维生素C高，其实，绿叶菜中维生素C的含量比普通水果高。

2、富含β-胡萝卜素。β-胡萝卜素可以消除自由基，延缓衰老，预防慢性病。它还能转化为维生素A，对视力、黏膜、生长发育和免疫力有重要作用。

3、富含叶酸。叶酸不但对胎儿神经系统发育和造血系统有重要作用，还对防治“高同型半胱氨酸血症”发挥重要作用，进而预防动脉粥样硬化。

4、富含维生素B2。维生素B2是中国人最易缺乏的维生素之1，它对皮肤、粘膜和眼睛的健康有重要作用。 日常生活中常见的绿色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。绿色菜给人以明媚、鲜活之感。这种食品对高血压及失眠者有1定的镇静作用，同时有益肝脏。 不过食用蔬菜也不能光看颜色吃单1品种，因不同的蔬菜含维生素各有侧重，不可能1种蔬菜含有全部10多种维生素。即使不同颜色的同1品种，其营养成分亦有差异。因此，日常生活中必须同时食有多种不同颜色的蔬菜，方能起到取长补短、互通有无的作用。

3、蔬菜寒凉性1览表

蔬菜寒凉性1览表 　　蔬菜寒凉性1览表，在生活中，我们每天都需要进食蔬菜来补充营养，而在中医里。蔬菜还讲究属性之分，1般会有温、热、寒、凉等属性，我们应该去了解这些分类。下面是蔬菜寒凉性1览表。 　　蔬菜寒凉性1览表1 　　寒性的蔬菜有苦瓜、冬瓜、黄瓜、西红柿、海带、马齿苋、鱼腥草、芹菜、芽白等等。这些食物都具有清热降火的作用，对于热性的体质或实火症，尤为适宜，但是要注意脾胃虚寒的患者是不宜多吃这些蔬菜的。其中螃蟹特别寒凉，体质虚寒或者是孕妇是不能吃的，很容易出现虚寒腹泻或者导致孕妇流产，正常体质的患者，1次也不宜吃得过多。 　　

1、韭菜 　　韭菜是比较常见的蔬菜，在我国大多数地区都有种植，它属于寒性的蔬菜，它蕴含着硫化物、钾元素等多种营养物质，可以帮助人们肠胃进行消化，还能起到补肾助阳的作用。 　　

2、苦瓜 　　苦瓜虽然喜欢在温暖干燥的环境下生长，不过它还是属于寒性蔬菜中的1种，它有着丰富的营养成分，虽然它的口感很苦，但还是有很多人喜欢吃，因为它有着很不错的预防癌症的作用。 　　

3、莲藕 　　莲藕是生长在水中的蔬菜，被人们称为水8仙之1，在生活中很多人喜欢将莲藕熬汤、炒菜，口感都十分的.好，莲藕的营养成分的主要作用就是清热生津，它还有凉血止血等不同的作用。 　　

4、紫菜 　　紫菜也是比较常见的寒性蔬菜，平时很多人都用紫菜熬汤，可以使汤的口感更鲜美，它还蕴含丰富的核黄素、钙元素、膳食纤维等成份，对肠胃有着很大的帮助，却不能大量的食用，不然会造成腹泻等不良症状。 　　

5、竹叶菜 　　竹叶菜的品种有很多，每个品种的口感都有1定的区别，不过都是寒性的蔬菜，虽然有着很好的清热解毒、增强免疫力等作用，但如果食用过量，会使人体的营养大量流失，还会引发腹泻等不良症状。 　　蔬菜寒凉性1览表2 　　其实西红柿，黄瓜和茄子等1些食物都是属于寒性的蔬菜。 　　小米、绿豆、海带、绿豆芽、茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸荠、柿子、猪肠、猪脑、猪髓、桑椹、猕猴桃、甘蔗等。 　　饮食养生首先要讲“性”。“性”(或“气”)是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“4性”或“4气”。 　　凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象;适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。 　　温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜;适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶;适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。 　　平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于1般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为1般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。 　　从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多;温、热性次之;寒、凉性居后。1般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效;温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。 　　蔬菜寒凉性1览表3 　　

1、温性蔬菜 　　韭菜：中行气、活血、补虚益阳，可治阳痿 　　芥菜：益肺利气、消痰和胃、辅治 性咳嗽、痰多色白之症 　　葱：祛风、发汗、解毒、消肿，可治风 感冒、面目浮肿 　　胡葱：中下气、可治水肿 　　大蒜：杀虫、解毒、消积、健胃、降低胆固醇、强血压、降血糖 　　生姜：解丧祛散 、止呕开痰、解毒止泄、治风 感冒 　　大头菜：脾胃、开胃下气、利湿解毒、治食积不化 积腹痛 　　魔芋：化痰解结、防止便秘、肠道清道夫、可防肠癌、降血压 　　芦笋：俗称龙须菜，健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、抗癌解毒 　　南瓜：补中益气、解毒杀虫、防治糖尿病、通便 　　金瓜：补中益气、利湿健脾、润肺、消食、清火、减肥 　　刀豆：中下气、益肾补元 　　

2、热性蔬菜 　　辣椒：中除湿去 、开胃消食、发汗、抗癌、杀虫 　　

3、寒性蔬菜 　　莴苣：清热 血、利尿、痛乳 　　慈菇：行血通淋、润肺止咳、消暑解毒、对肺结核、尿路感染有1定疗效 　　竹笋：消食化痰、透疹解毒、利尿、防止便秘、减肥 　　茭白：解热毒、通利2便、清热止痢 　　藕：消瘀清热、止血健胃 　　番茄：生津止渴、健胃消食、清热解毒、止血降压、利尿 　　苦瓜：养血滋肝和脾补肾、清热祛暑、明目、降血糖、可治糖尿 　　莼菜：清热解毒、止呕 　　地耳：解热明目利肠道、可治目赤、夜盲、大便干结 　　

4、凉性蔬菜 　　水芹：清热利水、化痰下气 　　旱芹：肝清热、治高血压、祛风利湿、降血压 　　菠菜：养血止血、通利肠胃、止渴润燥、治便血 　　苋菜：清热解毒、收敛止血、抗菌消炎、治急性肠炎、咽喉炎 　　油菜：活血祛瘀、消肿散结 　　马兰头：清热、 血、利湿解毒、治咽喉炎、扁桃体炎、高血压、眼底出血 　　萝卜：通气行气、健胃消食、止咳化痰、减肥 　　茄子：活血散瘀、清热、消肿止痛、祛风通络、降胆固醇 　　黄瓜：清热利水、除湿、滑肠、可治咽喉肿痛、目赤、美容 　　冬瓜：润肺、消痰、清热解毒、利尿、止咳、除暑、可治水肿 　　丝瓜：清热化痰、 血解毒、通络利尿、下乳 　　蘑菇：健脾开胃、理气化痰、可治高血压、高血脂、糖尿、抗癌 　　塌棵菜：解热和胃、通便、可治痛肿、便秘 　　绿豆芽：清热利水通便 　　枸杞菜：清热补虚、养肝明目、可用于视力减退、夜盲 　　

5、平性蔬菜 　　青菜：清热解烦、通利肠胃、治便秘、热咳 　　黄芽菜：养胃消食、有抗癌作用 　　芥菜：和脾利水止血、明目、降压、可治水肿、高血压 　　卷心菜：补肾强骨、填髓健脑、止胃痛、促进溃疡愈合 　　莴苣：补脾助消化、清热养心、消痰、通便 　　草头：清热利湿、舒筋活络、利大小肠、治尿路结石 　　洋葱：清热化痰、解毒杀虫、降低胆固醇、防止动脉硬化 　　黄花菜：养血肝、利湿清热、利尿消肿、镇静安眠 　　芋头：散结、治无名肿毒、烧烫伤 　　山药：补中益气、治消渴、健身延年 　　百合：润肺止咳、清心安神、治肺痨久咳、脚气浮肿 　　胡萝卜：降压、强心、抗炎、抗过敏、预防肺癌 　　马铃薯：和胃调中、健脾益气、可治胃病、习惯性便秘 　　北瓜：治肺阴不足、喘咳、对慢性支气管炎哮喘有1定疗效 　　香菇：益胃气、托痘疹、防治癌症 　　黑木耳：补气益智生血、可治贫血、肢体麻木、减低血液凝块、抗癌 　　扁豆：健脾和胃、消暑化湿、治脾癌食少 　　豌豆：和中下气、利小便 　　豇豆：健脾益气、治腮腺炎 　　花菜：清热健脾、养胃、抗癌 　　生菜：清热解毒利湿、治痔疮 　　毛豆：健脾宽中、润燥消水 　　黄豆芽：清热利湿、润燥消肿、养胃健脑 　　云豆：滋阴、利尿消肿 　　豆腐皮：清热止咳养胃 　　豆豉：发汗解表、治急性胃炎 　　竹荪：补气止痛、可减少腹壁脂肪地储积而减肥 　　菇： 舒筋活络、降压、降胆固醇 　　金针菇：防治肝病、促进记忆、降低胆固醇 　　草菇：舒筋活络、治腰酸腿软、肢体麻木、降血压 　　猴头菇：利5脏、助消化、治胃溃疡、十2指肠溃疡。

4、清明节的食物1览表

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5、尿酸高忌口的食物1览表

尿酸高忌口的食物1览表 尿酸高忌口的食物1览表，生活中有些老年朋友会患上痛风病，痛风的表现症状有很多种。痛风的人们在日常的生活中是要避免高嘌呤的摄入的，下面来看看尿酸高忌口的食物1览表。 尿酸高忌口的食物1览表1

1、辛辣食物 尿酸高是不能吃辛辣食物的，像葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、花椒8角、茴香、料酒、韭菜、香菜、洋葱等等这些都不能吃，辛辣食物会增加尿酸含量，加重病情。

2、高嘌呤食物 食物如果含嘌呤高会加重尿酸含量，因此嘌呤经过体内黄嘌呤氧化酶以及次黄嘌呤酶的代谢生成尿酸，因此对于猪肉、牛肉、羊肉、火腿、鸡心、鸭胗等动物内脏高嘌呤食物是不能吃的。

3、菌类食物 尿酸高注意菌类不能吃，尤其是金针菇、蘑菇以及香菇这些菇类，这些虽然没有达到高嘌呤的范围，但是含量也是比较高的，吃菌类多了也会造成尿酸升高，出现痛风的情况，为了自己健康少吃为好。

4、饮品酒类 尿酸高是需要戒酒的，无论是啤酒还是白酒都不能喝，还有可乐、汽水也是尽量不要喝，这些饮品和酒类虽然不会分解生成尿酸，但是会阻碍尿酸排出，造成体内尿酸升高，因此尿酸高戒酒戒饮品。 尿酸高就是我们身体里面嘌呤物质代谢出现了问题，这样嘌呤物质不能及时被代谢掉，就会增加尿液里面尿酸的含量，尿酸如果过高，不仅会阻碍血液分泌尿酸排出体外，而且尿酸过高还会引发进入关节形成沉淀，导致关节病变，出现痛风，而且还会引发心血管疾病。 尿酸高忌口的食物1览表2

1、牛羊肉，营养价值挺高，但是也富含较高的高嘌呤和胆固醇，对于尿酸高的患者来说也是不适宜食用，否则会提高患者的痛风和心血管疾病发病几率。

2、豆类，也是含嘌呤比较高的食物，比如干豆、豆芽菜以及黄豆最好是不要吃的，经常食用的话，容易造成体内的尿酸增加，加重病情，出现痛风的风险会加大，

3、火锅，这应该是大多数人的所爱，但是尿酸高的患者要禁吃，火锅底料中是用动物肝脏所制成的，而且比较辛辣刺激，嘌呤的含量也是极其高。

4、酒，好像身边的男性朋友都喜欢喝酒，但是高尿酸患者是要注意1定不能喝酒，酒水中的酒精会对体内尿酸的排泄造成阻碍，这样体内的尿酸含量会更高。 以上就是高尿酸患者在饮食方面的几种禁忌，希望能够通过上文的讲解，更多的患者可以引起重视，管住自己的嘴，为了自己和家人，多关心自己的身体健康，要每天尽可能多的喝白开水，这样可以帮助排出体内的有害物质，降低尿酸，防止引发痛风，在饮食方面多加注意，多吃些5谷杂粮，适当的进行体育锻炼，提高身体的免疫能力和抵抗力。 尿酸高忌口的食物1览表3 尿酸高的患者在临床上并不存在十大饮食禁忌，需要限制的是富含嘌呤的饮食，以免加重病情，高嘌呤的饮食也远不止十种。这是因为尿酸是嘌呤代谢的最终产物，主要由细胞代谢的核酸和其他嘌呤类化合物以及饮食中的嘌呤经酶的.作用分解产生。

1、高嘌呤的动物性饮食：主要包括红肉、海鲜和动物内脏，如猪肝、猪肾、猪肺、牛肉、火腿、鱼、虾、螃蟹、蛤蜊等，以及各种由它们制作而成的肉汤、鱼汤均属于高嘌呤饮食，尿酸高的患者需要控制这类食物的摄入；

2、高嘌呤的植物性饮食：虽然植物类饮食中嘌呤含量低于各种肉类，但是尿酸高的患者也需要控制此类食物的摄入，如菠菜、蘑菇、黄豆、扁豆、豌豆、花生仁等。 除上述动物性饮食和植物性饮食外，尿酸高的患者还需要做到不喝浓茶和酒，这两者也可能会诱发尿酸升高。同时要注意果糖的摄入量，尤其要避免喝含糖饮料，因为葡萄糖或果糖的过多摄入，也会引起尿酸升高。 因此，高尿酸的患者日常生活中应以清淡、易消化饮食为主，忌食辛辣、刺激性食物，可以适当增加碱性食物的摄入，这类食物中嘌呤含量比较低，如牛奶、鸡蛋、土豆，以及各种蔬菜和柑橘类水果。 尿酸高忌口的食物1览表4 尿酸高的患者需要忌口的是高嘌呤食物，主要包括1些肉类制品，包括家禽、家畜的肝、肠、心、肚等下水，还有肉脯、浓肉汁、肉馅等，包括1些鱼类产品的鱼皮、鱼卵、鱼干，还有沙丁鱼、凤尾鱼等深海鱼，以及带贝壳类的海产品和虾类，这些都是尿酸高患者需要忌口的食物，除了食物以外，像各种酒类以及啤酒，尿酸高的患者也是不能饮用的。 另外还有1些中等富含嘌呤的食物尿酸高的患者需要限制食用，比如豆制品，包括豆腐、豆腐干、还有豆奶、豆浆等，以及黄豆、绿豆等，平时所食用的鸡肉、牛肉等这些家畜类的产品，尿酸高的患者也是需要适当限制食用。 而对于草鱼、鲤鱼、鲈鱼这些鱼类，患者也是在适当的少量食用，过多食用也可能会导致尿酸升高。 各类蔬菜水果，是尿酸高患者无需忌口的食物。 尿酸高的表现 无症状高尿酸血症：如果尿酸偏高，在早期的阶段往往不会出现明显的症状，但是在抽血化验时可发现血尿酸浓度增高。值得注意的是，这时期除非做化验，否认1般不易察觉。因为无症状高尿酸，血症可持续10～20年，有的可终身不出现高尿酸。 急性高尿酸性关节炎：在这个阶段，尿酸偏高的症状不是特别严重，通常在半夜突然出现关节疼痛，以春、秋季发病最多。谨记，关节部分损伤、某些药物、感染及外科手术等，均可诱发急性发作。 尿酸高怎么办 尿酸高的人想要降低体内尿酸水平，在饮食方面最好是吃1些清淡的食物，不要经常吃1些动物的内脏或者海鲜，啤酒也不要经常喝，建议可以吃1些降尿酸的食物，例如：薏米、茄子等食物。 此外，体内尿酸过高的朋友，建议最好养成1个泡脚的习惯。每天晚上睡觉前，准备1盆热水，泡脚3十分钟左右，长期坚持下去，也可有效降低体内的尿酸含量。

6、含钾低的蔬菜1览表

含钾低的蔬菜有菠菜，白萝卜，油菜心，冬瓜，葱头，茄子，番茄，芹菜等等，这些食物是可以适当的多吃1些的，这些食物里面的含糖分也不高，1般是不用太担心会引起糖尿病犯病，在平常生活中要注意多休息。含钾很低的食物(每百克含钾量在100毫克以下)：藕粉(不含钾)、菱粉、水面筋、千张、粉皮、凉粉、鸡蛋、鸭蛋、南瓜、海参等。钾的功能常与钠相联系，对维持体内渗透压和酸碱平衡，细胞的新陈代谢，神经肌肉的兴奋性起着十分重要作用。血钾过低或过高，都会引起严重后果。钾在天然食物中分布很广，日常膳食中1般不会缺乏，如果膳食不平衡，偏食肉、蛋、多糖、多盐，而粮食、豆类、蔬菜、水果吃得少，就会发生钾的摄入量减少。