素炒豇豆的做法大全,农家大酱缸腌豇豆的做法大全？

1、素炒豇豆的做法大全

1、素炒豇豆角 （1）豇豆300g，二条椒1根，生姜少量，大蒜3瓣，大葱少量，食盐适量，生抽适量，鸡精少量，味精少量，植物油适量。 （2）豇豆去头、去尾，用清水洗2-3遍，沥干水分。切成段。生姜、大葱切成碎末。大蒜切成薄片。二条椒切成小段。 （3）炒锅放适量植物油，烧热。放入葱、姜，翻炒出香味，捞出。 （4）放入豇豆，大火炒5-7下，改中火，慢慢翻炒。 （5）待豇豆变软后，加入二条椒、生抽、盐，及炒过的葱姜末，继续翻炒约3分钟。 （6）加入大蒜，翻炒2-3下，关火，加鸡精、味精，拌匀。关火，出锅。

2、素炒豇豆角二 （1）豇豆、花椒、葱、盐、生抽、蚝油、鸡精。 （2）自己种的豇豆洗净切段。锅中水开加一勺盐和一勺油。下入豇豆焯水捞出。 （3）过凉水备用。起锅烧油放花椒和葱炒香。 （4）下入豇豆翻炒均匀。加适量生抽和蚝油翻炒均匀。加盐翻炒均匀。锅前放鸡精翻炒均匀即可。

3、素炒豇豆角三 （1）豇豆250克，红辣椒1个，蒜瓣2瓣，玉米油1勺，食盐2小勺，味精少许。 （2）豇豆洗净，切长度约2CM左右的小段。红椒、蒜头切碎块。 （3）将豇豆倒入盆中，加2小勺食盐。抓匀腌制10分钟左右。倒出腌制过程中产生的盐水。开大火锅烧热，倒油，放蒜泥爆香。 （4）倒入红椒碎。倒豇豆入锅，开火爆炒。变色后大约爆炒2~3分钟，撒少许味精关火即可。

2、农家大酱缸腌豇豆的做法大全？

.将嫩豇豆角洗净，切成

3、3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天

2、然后将豇豆捞出，控净盐水，晾干表面。装入纱布袋，扎口，放入酱缸中腌制一个月即可食用。随吃随取。如拌一些香油或花椒油同食，味道更佳。

3、豇豆的做法大全家常菜

1、腐汁豇豆 （1）食材：豇豆 (250克)，红油腐乳 (3块)、腐乳汁 (1汤匙)、大蒜 (3瓣)、小米辣 (3个)、盐 (适量) （2）做法：豇豆角盐水浸泡20分钟去农药；豇豆洗衣净择去头尾，切成相等的长度；腐乳用勺子压成泥，大蒜剁沫，小米辣切成细圈；锅内入适量水煮开，入1匙盐和少许食用油，入豇豆煮熟；捞出过凉开水后码盘；锅内入适量油烧热，小火把蒜沫和小米辣椒炒香；接着倒入腐乳汁，继续炒出香味；根据各自口味入适量盐拌匀；最后把腐乳汁淋入豇豆即成。

2、肉丝豇豆 （1）食材：豇豆 (适量)、肉 (适量)，青椒 (适量)、葱姜蒜 (适量) （2）做法：豇豆洗净切段；肉切丝用淀粉抓匀，葱姜切丝、蒜切末备用；青椒切丝粗段；锅加油，肉丝下锅滑炒变色下入葱姜，加入花椒粉、料酒；下入豇豆中火炒匀；豇豆熟时，下入青椒炒至断生；加入蚝油、盐、蒜末，炒匀出锅。

3、豆豉豇豆粒 （1）食材：豇豆 (300g)，植物油 (1汤匙)、小米辣 (2个)、大蒜 (3瓣)、豆豉 (12g)、盐 (1茶匙)、细砂糖 (1茶匙) （2）做法：嫩豇豆摘去头尾，洗净，将它切成小寸断；豆豉备好；建议豆豉不要剁碎，否则炒出来的菜成品不好；大蒜剥去蒜衣，洗净后剁碎，小米辣去蒂洗净后，切成辣椒圈；炒锅里倒入适量植物油烧热；放入豆豉炒香；放入一半大蒜炒香；放入豇豆，大火翻炒；调入适量细砂糖，翻炒均匀；调入适量盐；食材都炒熟后，放入小米辣、剩下的大蒜；翻炒均匀后，关火装盘。

4、兔子烧土豆豇豆做法大全？

豇豆和土豆切成条，兔子焯水过凉，锅里放油，下入兔肉翻炒，加料酒，酱油，耗油，姜丝，开水炖至9成熟，放入土豆豇豆，翻炒至熟透，加盐调味，胡椒粉，鸡精，蒜末，出锅。