素炒茄子辣子丝的做法有哪些？

1、素炒茄子辣子丝的做法有哪些？

前言茄子辣子切丝，炒在1起容易入味，尤其加了白糖，甜咸适中，稍带辣口，和白米饭拌在1起吃，油而不腻，很下饭，而且茄子辣子的营养价值也很高，带辣味的菜会增加人的食欲，不妨试1下吧。材料主料：茄子340g、辣子90g； 辅料：油适量、盐适量、面酱适量、味精适量、白糖适量、大料适量素炒茄子辣子丝1茄子去皮，辣子去籽，洗净2辣子切丝，茄子切丝3锅中放油油热后大料炝锅，先煸炒辣子丝，而后出锅4再放入茄子丝煸炒至熟5放入面酱，盐，白糖，味精翻炒均匀6再放煸好的辣子丝7翻炒均匀，即可关火8出锅装盘小贴士茄子丝1定煸熟透了，软软的，拌米饭好吃，不爱吃甜的就不要加糖了，。