红烧肉怎么做好吃？红烧肉怎么做好吃

耿志强

牛奶香浓，丝般感受。

1年前

1、红烧肉怎么做好吃？

烧肉做法如下：

1、食材：茴香籽1/2茶匙，花椒1茶匙，香叶3片，5香粉2茶匙，蒜盐2茶匙，鸡精1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，菜籽油适量，苏打粉1/8茶匙，海鲜酱适量，白砂糖适量，细香葱4根。

2、猪肉冷水下锅，放香叶、苘香籽、花椒，将猪肉煮至7至8成熟。

3、将猪肉的皮风干。

4、然后用锥子在皮的表面扎孔，孔扎得均匀些宓些好。

5、将5香粉、蒜盐、鸡粉和胡椒粉混合好。

6、肉皮朝下，用刀将肉划成1段段，千万不要切断，留高度的1/3深，然后将混合好的混合调料涂在表面和肉切开的间隙里，然后将两根烧烤串用的竹签顺着肉的长度插入肉中间来定肉的平整，用锡纸包住4周和底肉，留出猪皮，猪皮不包。

7、放入烤盘。皮向上，在旁边放上2-4根葱，用上火烤，250-300F，25-30。

2、红烧肉怎么做好吃

红烧肉怎么做好吃你想知道红烧肉怎么做好吃吗？红烧肉相信大家在我们的家庭中都有吃到过这道菜吧，红烧肉就是我们菜品经典中的经典，几乎没有人不被红烧肉所折服，下面就1起来看看红烧肉怎么做好吃吧。红烧肉怎么做好吃1 姜切成片，蒜切片，胡萝卜切滚刀块，小葱切葱花，锅中加清水烧开，放5花肉煮10分钟捞出，晾凉切成方块，锅中倒油，油温烧至7成热，放5花肉块煸炒至微焦，放入料酒、生抽、姜蒜片、8角、香叶、冰糖炒匀，加清水、老抽煮开，倒炖锅中焖20分钟，加胡萝卜块焖25分钟，放鸡精盛出即可。红烧肉怎么做食材：胡萝卜200克，5花肉400克，姜1块，蒜2瓣，8角1个。

3、红烧肉怎么做比较好吃？

我是最爱红烧肉的，可以说是无肉不欢，在做红烧肉时我有自己的小窍门，我喜欢用胡萝卜与5花肉搭配1起烹饪，胡萝卜具有独特的香气，可以解除肉的油腻，这样烧出来，胡萝卜清甜粉糯，红烧肉肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，孩子老人都喜欢，我家隔3差5做1回。做法其实很简单，只需要注意几个小窍门，厨房小白也能做出人见人爱的红烧肉。准备材料：5花肉600克胡萝卜3根干辣椒 8角桂皮姜葱做红烧肉我1般选5花3层，烧出来的肉口感肥而不腻，瘦而不柴。尽量不要选纯瘦肉，纯瘦肉口感发柴。先将5花肉切成3厘米大小的方块，冷水下锅，焯水。（冷水下锅，可以慢慢煮出肉块里的血水。避免热水下锅，肉块表面遇热凝固，就会导致。

4、红烧肉怎么做好吃

【红烧肉】材料：5花肉辅料：大葱、生姜、8角、桂皮、香叶、陈皮调料：食盐、冰糖、生抽、料酒做法： 1.准备两斤多5花肉切成块，炖的时候5花肉会缩小，所以可以切得稍大1些，这样吃着解馋也不会炖烂。 2.锅中加入清水，把5花肉凉水下锅，加入葱段、姜片、料酒可以去腥，开大火烧开。 3.煮开以后撇去表面的浮沫，持续焯水5分钟，把5花肉焯透以后控水捞出。 4.准备1些辅料，有大葱、姜片、香叶、陈皮、8角、桂皮，把这些辅料放1起备用。 5.炒锅烧热淋入少许植物油，转小火下入几粒冰糖，小火慢慢煸炒把冰糖炒至融化。 6.1直炒成焦糖色起小泡时迅速下入5花肉，把5花肉多煸炒1会，让糖色均匀包裹在表面，并且炒出5花肉的油脂。 7。

5、红烧肉怎样做好吃

红烧肉，爱吃肉的人1定不能错过的美食。不同的地区在红烧肉的制作上有些区别。1起来看看全国各地都是怎么做红烧肉的。上海——笋干红烧肉笋干烧肉1道美味家常菜，此菜笋干香，肉软烂，酱红色，味鲜香，回味悠长，是下酒佳肴。笋干是1种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。材料：5花肉、笋干、老抽、啤酒、5香粉、冰糖、大蒜、8角、开水。做法： 1.笋干清洗干净后，放入锅内加适量水(没过它2厘米为宜)，大火煮开后关火，放置冷却，然后换凉水浸泡2小时，中间换1。