豆类有哪些品种,豆类蔬菜有哪些品种
1、豆类有哪些品种
豆类品种：大豆、蚕豆、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆、木豆等。豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物，其种类繁多，营养丰富，栽培遍布世界各地。近年来，豆类由于其较高的营养价值和良好的口感越来越受到人们的欢迎。豆类中的营养物质：
1、蛋白质：豆类蛋白中人体所需的 8 种必需氨基酸含量与联合国粮农组织（FAO）建议的理想值相比十分合理 ，豆类蛋白质有较好的氨基酸组成模式，富含谷氨酸、丙氨酸和天冬氨酸，且含有较高的赖氨酸，但甲硫氨酸和色氨酸（含硫氨基酸）含量较低，而一些谷物中含硫氨基酸含量高，而赖氨酸含量较低，因此在食用豆类的同时可以适当搭配一些谷物食品，这样可以起到蛋白质互补的作用，从而提高食物的营养价值。
2、脂肪：大豆和黑豆的油脂含量较高，而除大豆和黑豆外的其他豆类，如芸豆，油脂含量较低，但其脂肪酸组成模式较好，以多不饱和脂肪酸为主，主要包括亚油酸、亚麻酸等。
3、维生素：豆类中含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E。
4、矿物质：不同豆类含有不同的矿物质，如黄豆中富含铁，芸豆中含有钙、铁、钾、镁。
5、膳食纤维：豆类中含有膳食纤维，其对身体益处多多。
2、豆类蔬菜有哪些品种
豆类蔬菜有哪些蔬菜的种类十分的多，在大家的认知能力中多吃蔬菜不仅可以补充各种各样营养元素，还可以减肥瘦身、降低血脂，对大家的人体好处十分的多。豆类蔬菜是大家常常会挑选的一种菜类，豆类食品蔬菜有哪些呢?豆类食品蔬菜的种类有很多，比如大家常常吃的长豆角、扁豆、黄豆等，这种都归属于豆类蔬菜。space豆类蔬菜有哪些豆类蔬菜对身体而言是必不可少的一种食材，既美味可口又身心健康，比如黄豆蛋白质含量高，对不一样阶段的群体都是有能补充各种营养成分。豆类蔬菜为豆科植物中以嫩豆荚或嫩黄豆粒作蔬菜水果服用的种植物种，关键有四季豆、豆角、黄豆、扁豆、豇豆、荷兰豆、刀豆、四棱豆等。豇豆、扁豆原产地于暖温带，抗寒性较强，忌高温干躁，为半抗寒性蔬菜水果。别的豆类蔬菜皆原产地于亚热带，不耐寒与霜降，为喜温性蔬菜。豆类蔬菜含有蛋白，其干籽成分达20%～40%，且为全票价蛋白质，是人类大豆蛋白的关键来源于。豆类蔬菜还带有较多的碳水化合物化合物、人体脂肪、矿物和多种营养元素。菜用豆类食品关键食其嫩豆荚或嫩黄豆粒，生鲜美味可口，可作冷冻、脱水、制罐厂、腌制等的生产加工原材料。豆类蔬菜的根茎较比较发达，人土深，较耐干旱、;主根再造工作能力弱，根茎木栓化程度高，因此选用直播间为宜。成熟种植需选用预苗栽种，但要留意降低对根茎的损害。space豆类蔬菜有哪些豆类食品的种子含有蛋白，栽种后水份过多，非常容易腐败问题而缺失出芽工作能力，因而初春露地栽培栽种最好是干籽栽种。盛开前水份过多，非常容易造成叶茎陡长和降低花芽分化。盛开和结荚时降水多或土壤含水量大，又非常容易导致花落落荚。豆类蔬菜依习性分成站立、蔓生、半站立三种种类。蔓生型多见无限生长，并具备左旋(反方向)盘绕性。种子萌发全过程因其下胚轴伸展是否，可分成嫩叶出土文物与不出土文物二种种类。嫩叶出土文物种类的有：四季豆、豆角、黄豆等;嫩叶不出土文物种类的有：扁豆、豇豆等。豆类食品种植须2～3年轮种，重茬不但会加剧病害的产生，还会继续因根瘤菌代谢柠檬酸而提升土壤层酸碱性，进而限定根瘤菌的活动，并使土壤层中的磷素转换为不可溶，影响根茎消化吸收。space豆类蔬菜多见自花授粉，天然杂交的可能性不大，因此留种较为便捷，无公害蔬菜产业基地应在豆科植物蔬菜水果上优先选择考虑到制订和执行行之有效的有机化学蔬菜种子生产方案，特别是在在开展有机化学芽苗菜生产时更应选用本产业基地生产的有机化学蔬菜种子。
3、豆类蔬菜有哪些品种
蔬菜的种类非常的多，在人们的认知中多吃蔬菜不仅仅能够补充各种营养物质，还能够减肥、降血脂，对人们的身体益处非常的多。豆类蔬菜是人们经常会选择的一种菜类，豆类蔬菜有哪些呢?豆类蔬菜的种类有很多，例如人们经常吃的豆角、豌豆、毛豆等，这些都属于豆类蔬菜。

豆类蔬菜对人体来说是不可或缺的一种食物，既美味又健康，例如大豆蛋白质含量高，对不同时期的人群都有能补充各类营养。豆类蔬菜为豆科中以嫩豆荚或嫩豆粒作蔬菜食用的栽培种群，主要有菜豆、豇豆、毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、刀豆、四棱豆等。

蚕豆、豌豆原产于温带，耐寒性较强，忌高温干燥，为半耐寒性蔬菜。其他豆类蔬菜皆原产于热带，不耐低温与霜冻，为喜温性蔬菜。

豆类蔬菜富含蛋白质，其干籽含量达20%～40%，且为全价蛋白，是人类植物蛋白的重要来源。豆类蔬菜还含有较多的碳水化合物、脂肪、矿物质和多种维生素。菜用豆类主要食其嫩豆荚或嫩豆粒，鲜食美味，可作速冻、脱水、制罐、腌渍等的加工原料。
豆类蔬菜的根系较发达，人土深，较耐旱;侧根再生能力弱，根系木栓化程度较高，所以采用直播为宜。早熟栽培需采用育苗移栽，但要注意减少对根系的伤害。
豆类的种子富含蛋白质，播种后水分过多，容易腐败而丧失发芽能力，因此早春露地播种最好干籽播种。开花前水分过多，容易引起茎叶徒长和减少花芽分化。开花和结荚时雨水多或土壤湿度大，又容易造成落花落荚。
豆类蔬菜依生长习性分为直立、蔓生、半直立三种类型。蔓生型多为无限生长，并具有左旋(逆时针)缠绕性。种子发芽过程中因下胚轴伸长与否，可分为子叶出土与不出土两种类型。
子叶出土类型的有：菜豆、豇豆、毛豆等;子叶不出土类型的有：豌豆、蚕豆等。
豆类栽培须2～3年轮作，连作不仅会加重病虫害的发生，还会因根瘤菌分泌有机酸而增加土壤酸性，从而限制根瘤菌的活动，并使土壤中的磷素转化为不溶性，影响根系吸收。
豆类蔬菜多为自花授粉，天然杂交的可能性很小，所以留种比较方便，有机蔬菜基地应在豆科蔬菜上优先考虑制定和实施切实可行的有机蔬菜种子生产计划，尤其在进行有机芽苗菜生产时更应采用本基地生产的有机蔬菜种子。
4、豆类蔬菜有哪些品种
蔬菜的种类非常的多，在人们的认知中多吃蔬菜不仅仅能够补充各种营养物质，还能够减肥、降血脂，对人们的身体益处非常的多。豆类蔬菜是人们经常会选择的一种菜类，豆类蔬菜有哪些呢?豆类蔬菜的种类有很多，例如人们经常吃的豆角、豌豆、毛豆等，这些都属于豆类蔬菜。

豆类蔬菜对人体来说是不可或缺的一种食物，既美味又健康，例如大豆蛋白质含量高，对不同时期的人群都有能补充各类营养。豆类蔬菜为豆科中以嫩豆荚或嫩豆粒作蔬菜食用的栽培种群，主要有菜豆、豇豆、毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、刀豆、四棱豆等。

蚕豆、豌豆原产于温带，耐寒性较强，忌高温干燥，为半耐寒性蔬菜。其他豆类蔬菜皆原产于热带，不耐低温与霜冻，为喜温性蔬菜。

豆类蔬菜富含蛋白质，其干籽含量达20%～40%，且为全价蛋白，是人类植物蛋白的重要来源。豆类蔬菜还含有较多的碳水化合物、脂肪、矿物质和多种维生素。菜用豆类主要食其嫩豆荚或嫩豆粒，鲜食美味，可作速冻、脱水、制罐、腌渍等的加工原料。
豆类蔬菜的根系较发达，人土深，较耐旱;侧根再生能力弱，根系木栓化程度较高，所以采用直播为宜。早熟栽培需采用育苗移栽，但要注意减少对根系的伤害。
豆类的种子富含蛋白质，播种后水分过多，容易腐败而丧失发芽能力，因此早春露地播种最好干籽播种。开花前水分过多，容易引起茎叶徒长和减少花芽分化。开花和结荚时雨水多或土壤湿度大，又容易造成落花落荚。
豆类蔬菜依生长习性分为直立、蔓生、半直立三种类型。蔓生型多为无限生长，并具有左旋(逆时针)缠绕性。种子发芽过程中因下胚轴伸长与否，可分为子叶出土与不出土两种类型。
子叶出土类型的有：菜豆、豇豆、毛豆等;子叶不出土类型的有：豌豆、蚕豆等。
豆类栽培须2～3年轮作，连作不仅会加重病虫害的发生，还会因根瘤菌分泌有机酸而增加土壤酸性，从而限制根瘤菌的活动，并使土壤中的磷素转化为不溶性，影响根系吸收。
豆类蔬菜多为自花授粉，天然杂交的可能性很小，所以留种比较方便，有机蔬菜基地应在豆科蔬菜上优先考虑制定和实施切实可行的有机蔬菜种子生产计划，尤其在进行有机芽苗菜生产时更应采用本基地生产的有机蔬菜种子。
5、豆类蔬菜，有哪几种类型？
给大家介绍各种豆类蔬菜的品种。芸豆：芸豆分为白芸豆和绿芸豆两类。另一类是绿芸豆，豆荚表皮呈现绿色和淡绿色。九粒青的豆荚与九粒白一致，但表皮是青绿色。九粒青属早熟品种，从播种到收获45天。长豆角：当前豆角的品种种类繁多，按种子颜色可分为红粒、黄粒、白粒和黑粒。当前豆角品种种植面积最大的是黄粒绿皮豆角。其中建议菜农选择长龙五号品种。架豆品种：建议选择泰国架豆王。
6、豆类有哪几种？
豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、等。根据豆类折营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类为大豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。烹饪时通常用鲜豆及豆制品，不但可做菜肴的主料及辅料，而且还可以作为调味品的原料。豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物，同时，也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物。 在成百上千种有用的豆科植物中，至今广为栽培的豆类作物不逾20种。联合国大会第68届会议宣布2016年为国际豆类年。联合国粮食及农业组织被提名负责与各国政府、相关组织、非政府组织及所有其他相关利益相关方合作，推动国际豆类年的实施工作。2016国际豆类年旨在提高公众对于可持续粮食生产组成部分 - 豆类的营养价值的认识，以实现粮食安全和营养。国际豆类年将为加强整条粮食链上下的联系创造独立无二的机会，以促进更好地利用豆类蛋白，提高全球的豆类产量，更好地利用作物轮作，并应对豆类贸易所面临的挑战。国际豆类年的目标是:促进豆类在整个食物链中的价值和利用;提高人们对于豆类益处的认识，包括可持续的农业发展和营养;促进豆类相关联的全球化生产;加强研究;提倡在作物轮作中更好的利用豆类;应对豆类贸易中面临的挑战。
