各种菜名用英语怎么说？各种菜名用英语怎么说？
1、各种菜名用英语怎么说？
常见的英语菜名名称有：
1、麻婆豆腐MapoTofu
2、水煮鱼Boiled Fish
3、香辣肉丝Hot and spicy pork slice
4、宫爆鸡丁Kung Pao Chicken
5、红烧排骨Stewed Spare Ribs
6、红烧茄子Eggplants In Soy Sauce
7、回锅肉Twice Cooked Pork
8、蒜泥黄瓜Cucumber With Garlic
9、夫妻肺片beef and ox tripe in chili sauce翻译菜名时，只要把做法和材料表达出来即可。举个例子：芹菜炒牛肉，就是被炒的芹菜和牛肉，翻译成stir-fried beef with celery就可以了。有些菜如果不清楚它的做法，把材料说明清楚也是可以的。比如麻辣凤爪，就是鸡爪放在辣椒调味汁里，翻译成chicken feet in chili sauce即可。举例英文翻译菜名：
1、宫保鸡丁（小块鸡肉和花生） diced chicken with peanuts
7、什锦炒蔬（混炒蔬菜）stir-fried mixed vegetables。
2、各种菜名用英语怎么说？
常见的英语菜名名称有：
1、麻婆豆腐MapoTofu
2、水煮鱼Boiled Fish
3、香辣肉丝Hot and spicy pork slice
4、宫爆鸡丁Kung Pao Chicken
5、红烧排骨Stewed Spare Ribs
6、红烧茄子Eggplants In Soy Sauce
7、回锅肉Twice Cooked Pork
8、蒜泥黄瓜Cucumber With Garlic
9、夫妻肺片beef and ox tripe in chili sauce翻译菜名时，只要把做法和材料表达出来即可。举个例子：芹菜炒牛肉，就是被炒的芹菜和牛肉，翻译成stir-fried beef with celery就可以了。有些菜如果不清楚它的做法，把材料说明清楚也是可以的。比如麻辣凤爪，就是鸡爪放在辣椒调味汁里，翻译成chicken feet in chili sauce即可。举例英文翻译菜名：
1、宫保鸡丁（小块鸡肉和花生） diced chicken with peanuts
7、什锦炒蔬（混炒蔬菜）stir-fried mixed vegetables。
3、求各种饭店菜名的翻译
可以参见潘炳信教授的《英语口语》（河北大学出版社）一书94－98页。但菜名英译实在太麻烦，一个菜有时要用好几个单词，多则十来个，就拿个油条来说，就要用五个单词，deep-fried long twisted dough sticks， 实在不划算，还不如直接用汉语拼音,后面加注,如宫爆鸡丁：Gongbaojiding（diced chicken with paprikas），入乡随俗吗，就让老外接受咱们的说法，饺子jiaozi不是已经接受了吗，个人意见，仅供参考。
4、各种菜名用英语怎么说
要求具体些，是西餐名还是中餐名？。
5、各地各式菜名和蒸煮方法
湖南粉蒸肉为湘菜中的一道食品，以香辣松软闻名。原料：带皮五花肉、生姜、酱油、辣椒酱、酒、糯米粉、粘米粉、五香粉、淀粉、土豆。以下就是湖南粉蒸肉的做法。原料：带皮五花肉、生姜、酱油、辣椒酱、酒、糯米粉、粘米粉、五香粉、淀粉、土豆。基本做法：
1、腌肉：把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时；
2、蒸肉粉：糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和，然后再倒一点点淀粉，土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。在锅内用小火炒香；
3、把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉，可以适当的放辣椒酱。拌匀以后，切几片土豆垫底；
4、把肉放在蒸笼里头，看分量蒸煮25分钟至40分钟就可以了 。芋头扣肉是广西的特色传统名菜。食材以芋头，五花肉为主，其中五花肉一定要选三层肉，其肉质紧实而且呈四方块状的才好，入油炸前用牙签在肉皮上扎洞，这样可将油脂抽除，吃起来不会油腻。炸好的五花肉立刻泡冷水，可使猪皮有弹性。制作食材：五花肉400克、芋头(精选荔浦芋头)400克、八角2个、大蒜2瓣。辅料：(1)酱油3大匙(2)酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙(3)水淀粉1/2大匙。制作流程：
1、 五花肉先整块煮熟，取出后用调味料腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。
2、 芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，五花肉切与芋头等宽的厚片后，用热油略炸，再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，并淋上调匀的调味料和1/2杯清水及八角、大蒜。
3、 入锅以大火蒸40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，再将八角、大蒜拣除，扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。冬菇蒸鸡就是冬菇滑鸡配料：冬菇10克、土鸡400克、姜、葱各10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、蚝油10克、生粉10克、麻油5克。 · 冬菇滑鸡的做法（冬菇蒸鸡的做法）:
1、冬菇、红椒、姜都切片、土鸡切块、葱切段。
2、鸡块、冬菇、姜片、红椒、葱段加入盐、味精、白糖、蚝油、生粉、麻油拌匀待用。
3、蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸10分钟拿出，油烧开淋入鸡上即成。
6、请说出各种蔬菜的菜名？
根据食用的不同器官，日常生活中常见的蔬菜有以下这些：
1、根菜类：以肥大的根部为产品器官的蔬菜属于这一类。（1）肉质根——以种子胚根生长肥大的主根为产品，如萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、 美洲防风等。（2）块根类——以肥大的侧根或营养芽发生的根膨大为产品，如牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。
2、茎菜类：以肥大的茎部为产品的蔬菜。（1）肉质茎类——以肥大的地上茎为产品，有莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝（苤蓝）等。（2）嫩茎类——以萌发的嫩芽为产品，如石刁柏、竹笋、香椿等。（3）块茎类——以肥大的块茎为产品，如马铃薯、菊芋、草石蚕、银条菜等。（4）根茎类——以肥大的根茎为产品，如莲藕、姜、襄荷等。（5）球茎类——以地下的球茎为产品，如慈姑、芋、荸荠等。
3、叶菜类：以鲜嫩叶片及叶柄为产品的蔬菜。（1）普通叶菜类——小白菜、叶用芥菜、乌塌菜、薹菜、芥兰、荠菜、菠菜、苋菜、番杏、叶用甜菜、莴苣、茼蒿、芹菜等。（2）结球叶菜类——结球甘蓝、大白菜、结球莴苣、包心芥菜等。（3）辛香叶菜类——大葱、韭菜、分葱、茴香、芫荽等。（4）鳞茎类——由叶鞘基部膨大形成鳞茎，如洋葱、大蒜、胡葱、百合等。
4、花菜类：以花器或肥嫩的花枝为产品，如金针菜、朝鲜蓟、花椰菜、紫菜薹、芥蓝等。
5、果菜类：以果实及种子为产品。（1）瓠果类——南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、蛇瓜、佛手瓜等。（2）浆果类——番茄、辣椒、茄子。（3）荚果类——菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、蚕豆、毛豆等。（4）杂果类——甜玉米、草莓、菱角、秋葵等。扩展资料：蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。一般而言蔬菜颜色越深，所含营养成分就越多。若按颜色区分，由深色至浅色排列，绿色菜营养成分高于红色和黄色蔬菜，红色和黄色蔬菜又高于白色蔬菜。例如红色蕃茄含的茄红素比黄色蕃茄高，绿色椰花菜含的维生素A比白花椰菜高，红皮蕃薯比白皮蕃薯的营养高，黑木耳含的多种维生素高于白木耳。参考资料：百度百科-蔬菜。
