自制沙拉酱的做法,自制沙拉酱最正宗的做法

1、自制沙拉酱的做法

1、准备用料。牛奶、蛋黄、玉米油、细砂糖、玉米淀粉、白醋。

2、将装沙拉酱的罐子用开水消毒5分钟，彻底晾干后待用。

3、往搅拌碗里加入3个蛋黄和12g细砂糖。

4、加入玉米油、白醋和牛奶，充分拌匀。

5、筛入玉米淀粉。

6、搅拌至顺滑、无颗粒状态。

7、倒入小奶锅中，小火煮约6分钟，小火慢熬，并不时搅拌

8、煮至浓稠顺滑的状态即可。

9、趁热装入容器当中，盖紧盖子，倒扣放凉即可。

2、自制沙拉酱最正宗的做法

前言这个沙拉酱的做法是参照一个豆亲的方子，在配方中有白醋，因为我家里一直吃的是婆婆自制的柿子醋很酸，所以我的醋只用了20g，希望照做的豆亲要按照自己的实际情况来改动方子。材料主料：鸡蛋黄20g、葵花籽油225g、糖粉25g、白醋25g；

辅料：盐适量自制沙拉酱1食材准备（我用的是柿子醋颜色深一些）2蛋黄中加入糖粉用打蛋器打至颜色发白3加入一勺油继续打4打到变得粘稠5在加入一勺醋6等变稀在在加入油7就这样，一勺醋一勺油，每次都要打均匀8油和醋都放完了，这样沙拉酱就做好，闻着是酸酸甜甜的味道9很方便的一个做法，让我们远离添加剂小贴士

1、油要选择没有味道的油，葵花籽油或者玉米油

2、手打很累人的，等量多了可以用打蛋器来做

3、自己做的东西没有添加剂，最好不要放的时间太久！。