家常菜的做法大全 家常小菜三则做法推荐,100道家常菜 菜谱
1、家常菜的做法大全 家常小菜3则做法推荐
1、地3鲜。 用料： 土豆1个、茄子1根、青尖椒1根、大蒜3瓣、葱1根、姜片2片、酱油两勺、蚝油1勺、白糖半勺、淀粉1勺、清水5勺、盐1茶勺。 做法： （1）土豆和茄子切滚刀块青辣椒切小片茄子可以撒点淀粉减少吸油。 （2）锅内倒入油待油热后放入土豆煎炸至金黄捞出。 （3）再倒入适量油将茄子炸至微黄出油即可捞出。 （4）将两勺酱油1勺蚝油1勺淀粉半勺白糖1茶勺盐5勺清水调成汁。 （5）留少许底油爆香葱白和姜片然后倒入青椒茄子土豆翻炒倒入调料汁炒匀撒上蒜末即可。
2、宫保鸡丁。 用料： 鸡胸肉300克、花生米50克、葱60克、姜适量、蒜适量。
2、100道家常菜 菜谱
主料：豆腐1块、牛肉1勺、鸡汤1汤匙。 辅料：大葱5厘米、生姜3片、大蒜2瓣、蒜苗1根、豆瓣1汤匙、花椒粉1茶匙、白糖1/2茶匙、淀粉3茶匙、花生油30克。
1、卤水豆腐洗净，切约1.5cm见方小块，盐水浸泡备用。
2、大蒜、生姜、大葱切末，豆瓣剁碎，蒜苗切末。
3、油烧7分热，下葱、姜、蒜末炒出香味，下牛肉酱划开炒匀，下豆瓣满满炒出红油，加白糖调味。
4、豆腐沥水下锅，炒匀，加入鸡汤，大火烧开盖上盖转中小火烧2-3分钟。淀粉加少许水调匀。
5、下水淀粉勾芡，撒花椒粉、青蒜末炒匀。
6、出锅装盘，麻婆豆腐。
3、家常菜的做法大全
做菜大全家常菜如下：
1、黄瓜木耳鸡蛋 做法：
1、黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎；
2、鸡蛋打撒；
3、热油滑散鸡蛋盛起待用；
4、锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒，加入黄瓜翻炒，加入鸡蛋翻炒；
5、用盐、生抽调味即可。
2、豌豆炒虾仁 做法：
1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽1下，待用；
2、炒锅中火烧热，放入豆油，待3成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；
3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒1下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料。
4、20道好吃又简单的道家常菜做法
我们经常会说，这菜有妈妈的味道。其实因为这个味道让我们想到妈妈而已。扪心自问，以前1定抱怨过妈妈的菜，怎么又是这个啊，那么难吃，好咸，不好吃。自此离开了妈妈，就开始怀念。每个人心里都有1道无法超越的菜，那就是妈妈的拿手菜。妈妈的味道陪伴我们走过童年，长大成人，1直到老。你最无法忘怀的是妈妈的哪道菜呢?下面1起来看看好吃的家常菜做法吧。 1.清炒荷兰豆 的做法 【用料】 原料：荷兰豆150克 调料：大蒜3瓣、食用油适量、盐适量、鸡精少许 【做法】
1、原来准备好;
2、荷兰豆去筋洗净，大蒜剁碎; 。
5、家常菜做法大全，简单易学
推荐如下：
1、酸辣土豆丝。将土豆切成细丝，在开水中过1遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。
2、西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁。
3、辣椒炒5花肉，做法简单快捷，主要是对肉的腌制很考验厨艺，肉用生粉，盐、生抽腌制2分钟，炒7分熟后盛出，然后炒辣椒，2分钟后，肉放入锅里1起炒，然后加半勺水收汁就可以了。
4、清灼菜心。用水煮开了拌上酱料就可以了，酱料可以根据自己的口味自己调制，喜欢吃辣的话，可以加1点小米辣，是1个特别方便快捷的1道菜
5、凉拌黄瓜。黄瓜切块拌上调料就可以了，同样的酱料可以根据自己的口味自己调制，饭。
6、家常菜有哪些做法
1、蒜泥白肉 食材：5花肉、葱、姜、蒜、生抽、香油、白糖 做法：
1、5花肉洗净，放入清水中，炖煮20分钟。
2、煮肉的时候，可以开始做白肉的蘸料。把大蒜、姜、葱切成末，放在碗中，加入3勺生抽，1勺香油，1勺白糖，搅拌均匀。
3、5花肉捞起，沥干水，切成薄片，摆盘。
4、肉可以直接放在蘸料里蘸着吃，也可以把蘸料直接淋在白肉上。喜欢吃辣的，也可以自己在蘸料里加入辣椒酱。 小贴士：
1、这个做法的关键，在于1定要用清水猪肉。很多人在做蒜泥白肉的时候，喜欢在煮肉的时候放入香料。其实这样做反而会破坏了白肉本身的肉香。
2、。
