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关于油菜的功效与作用，油菜有什么营养价值,小白菜和油菜哪个营养价值高
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油菜的功效与作用，油菜有什么营养价值,小白菜和油菜哪个营养价值高

油菜的功效与作用，油菜有什么营养价值,小白菜和油菜哪个营养价值高

巩旭

倾诉冬日暖语

1年前

1、油菜的功效与作用，油菜有什么营养价值

油菜的功效和作用是什么？。

2、小白菜和油菜哪个营养价值高

小白菜和油菜哪个营养价值高小白菜和油菜哪个营养价值高，小白菜和油菜都是人们经常会吃的家常蔬菜他们外观差不多，但两者之间也有明显区别，有着很不错的功效。那么，小白菜和油菜哪个营养价值高呢？小白菜和油菜哪个营养价值高1

1、小白菜的矿物质和维生素含量，是蔬菜中的佼佼者，其中胡萝卜素含量明显高于大白菜。胡萝卜素有助于进步人体免疫力，防范感冒，对眼睛也有好处。同时，小白菜的钙、铁、锌等含量高于大白菜。

2、大白菜水分高、口感好，烹调方法多种多样。冬日多风干燥，常吃大白菜能起到润肠、帮助消化的功用，大白菜维生素C含量也高于小白菜，常吃还有护肤养颜的效果。油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有脾益。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。营养成分含量、营养元素含量（每100克）营养元素含量（每100克）热量 23大卡胡萝卜素 623微克钾 210毫克钙 108毫克维生素A 103微克钠 55.9毫克磷 39毫克维生素C 36毫克镁 22毫克碳水化合物 3.78克蛋白质 1.8克铁 1.2毫克纤维素 1.1克维生素E 0.89毫克硒 0.79微克烟酸 0.72毫克脂肪 0.5克锌 0.35毫克锰 0.23毫克核黄素 0.15毫克油菜扒金针菇铜 0.06毫克硫胺素小白菜的矿物质和维生素含量，是蔬菜中的佼佼者，其中胡萝卜素含量明显高于大白菜。胡萝卜素有助于进步人体免疫力，防范感冒，对眼睛也有好处。同时，小白菜的钙、铁、锌等含量高于大白菜。小白菜和油菜哪个营养价值高2 油菜和小白菜的营养价值

1、胡萝卜素和维生素c 油菜和小白菜的营养价值相近，它们都含有丰富的胡萝卜素和维生素c这两种物质对促进人体内免疫细胞再生都有很大好处，经常食用油菜或者小白菜，可以提高人体免疫力，也能增强人体自身的抗病能力。

2、补钙壮骨油菜和小白菜绿叶蔬菜，人们很难把它与高钙食材联系在1起，却不知道油菜和小白菜是所有蔬菜中含钙量最高的存在，平时人们多吃1些油菜和小白菜，就能吸收丰富的微量元素钙，能促进骨骼发育，也能满足身体正常代谢时对钙的吸收，对维持骨骼健康有很大的好处。

3、膳食纤维膳食纤维也是油菜和小白菜中含有最多的1种营养成分，这种物质进入人体以后，不单可以与人体内的胆酸盐之间发生反应，还能清除人体内的胆固醇或甘油3脂，能让它们随大便排出体外，可以抑制身体对脂类物质的吸收，平时食用既能预防高血脂也能让过高的血脂降下来。

4、植物激素油菜和小白菜中还含有其他绿叶蔬菜所不含有的植物激素，这些植物激素被人体吸收以后，可以促进人体内酶类物质的生成，也能让人体内的致癌物质吸附在它们表面，随身体代谢排出体外，平时经常食用不但能促进消化，还能预防癌症发生。小白菜和油菜哪个营养价值高3 小白菜和油菜的区别

1、小白菜和油菜在叶片的颜色和光滑度上就有明显区别，小白菜的叶片多为浅绿色，而且有1些凸起，而油菜的叶子则比较光滑，而油菜的叶子多为深绿色，这是两者之间最重要的不同。

2、小白菜的.叶片根部都是直的，而油菜叶片的根部多为勺形，这是两者之间的不同之处，另外小白菜在吃的时候有特别明显的青菜味儿，而油菜则没有，这也是两种蔬菜的重要不同。吃小白菜的好处

1、小白菜是1种口感鲜嫩的绿色蔬菜，平时人们吃小白菜对身体有诸多好处，能让人体吸收丰富的膳食纤维和碳水化合物还能吸收多种微量元素和矿物质，能维持身体正常代谢，提高身体多器官功能，经常吃小白菜，能增强身体素质提高人体健康水平。

2、清热解毒，预防上火也是人们吃小白菜的重要好处，因为小白菜是1种性质，微寒的蔬菜它能清理身体内的热度，可预防多种上火症状出现。小白菜还能缓解肠热肠燥并不能促进肠道蠕动，可加快人体内大便生成和排出能，对人类经常出现的肠燥便秘也有特别好的缓解作用。香油菜怎么做

1、香油菜在在做的时候可以准备500块香油菜和适量的木耳，另外再准备1头大蒜和适量的虾皮儿与食用盐。把准备好的香油菜清洗干净，在锅中放适量清水加热煮开，放入适量食用油和食用盐，再放入准备好的香油菜，把它煮熟以后取出备用。

2、在炒锅中放适量食用油，加热以后放入切碎的蒜末，再放入准备好的虾皮翻炒均匀，随后放入泡发洗净以后的木耳翻炒，放适量生抽和食用盐调味，最后放入煮熟的香油菜炒匀，炒好以后出锅装盘就能吃。香油菜的家常做法教程

1、蒜香油菜蒜香油菜是油菜最常见的家常做法，在做的时候需要准备1头大蒜和78颗新鲜油菜，把新鲜油菜洗净控掉水分，大蒜去皮以后剁成蒜末，在炒锅中放入适量食用油加热把蒜末入锅炒香，再放入适量食用盐，然后放入去掉水分的油菜，快速翻炒两分钟直接出锅就可以。

2、香菇油菜油菜和香菇还可以搭配在1起炒着吃，在做的时候需要把新鲜的油菜洗净以后放在沸水中焯熟，然后直接把它摆放在盘子中，把香菇提前泡发，切成小丁，在炒锅中放适量食用油，放入少量5花肉末，再放入蒜末炒香，然后把香菇丁入锅快速翻炒，放生抽蚝油调味，炒熟后用湿淀粉勾芡，然后直接把它浇在盘子中的油菜上，吃的时候调匀即可。

3、小油菜的营养价值，功效与作用有哪些

油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有脾益。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。　　营养成分含量：　　营养元素含量（每100克）营养元素含量（每100克）　　热量 23大卡胡萝卜素 623微克　　钾 210毫克钙 108毫克　　维生素A 103微克钠 55.9毫克　　磷 39毫克维生素C 36毫克　　镁 22毫克碳水化合物 3.78克　　蛋白质 1.8克铁 1.2毫克　　纤维素 1.1克维生素E 0.89毫克　　硒 0.79微克烟酸 0.72毫克　　脂肪 0.5克锌 0.35毫克　　锰 0.23毫克核黄素 0.15毫克　　油菜扒金针菇　　铜 0.06毫克硫胺素　　食用功效　　1.油菜质地脆嫩，略有苦味，含有多种营养素，富含维生素C。其种子含油量达35~50%，可榨油，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高。不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有广泛的用途。　　2.油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多。能活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便功效，强身健体。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。　　油菜简介：　　油菜又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica campestris L.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。目前油菜主要栽培（品种）类型为：白菜型油菜（ Brassica rapa (campestris) L.），芥菜型油菜（ Brassica juncea L.），甘蓝型油菜（ Brassica napus L.）。

4、什么是油菜?有什么营养价值和作用?

油菜是我国最重要的油料作物，种子含油量为33％～50％。自1995年以来，常年种植面积在1亿亩，年产菜籽近1000万吨，占油料作物总产量的40％～45％(不含大豆)；同时还生产约600万吨的菜籽饼粕。饼粕蛋白质含量高达40％，菜籽蛋白质的氨基酸组成合理，其赖氨酸含量与大豆相当，而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质，是我国有待开发利用的最大宗优质饲用蛋白源。油菜除用作榨取食用油和饲料之外，在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途，具有重要的经济价值。油菜颜色深绿，帮如白菜，是十字花科的植物。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多。 ≮功效≯ 油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。爱美人士不妨多吃1些油菜，1定会收到意想不到的美容效果。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。油菜还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用。美国国立癌症研究所发现，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。 ≮适用人群≯ 1般人都适合食用。 ≮适用量≯ 每餐150克。 ≮特别提示≯ 食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。 ≮健康红绿灯≯ 孕早斯妇女、小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人要少食。 ≮主要营养素≯ 维生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 3 0.03 0.07 0.08 - 12 - 0.89 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克) 泛酸烟酸矿物质元素 (毫克) 钙 - 33 - 0.02 66 0.17 0.3 148 铁磷钾钠铜镁锌 (微克) 硒 (微克) → 参看营养手册 1.1 58 110 89 0.06 22 0.4 0.79。

5、什么是油菜?有什么营养价值和作用?

油菜是我国最重要的油料作物，种子含油量为33％～50％。自1995年以来，常年种植面积在1亿亩，年产菜籽近1000万吨，占油料作物总产量的40％～45％(不含大豆)；同时还生产约600万吨的菜籽饼粕。饼粕蛋白质含量高达40％，菜籽蛋白质的氨基酸组成合理，其赖氨酸含量与大豆相当，而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质，是我国有待开发利用的最大宗优质饲用蛋白源。油菜除用作榨取食用油和饲料之外，在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途，具有重要的经济价值。油菜颜色深绿，帮如白菜，是十字花科的植物。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多。 ≮功效≯ 油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。爱美人士不妨多吃1些油菜，1定会收到意想不到的美容效果。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。油菜还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用。美国国立癌症研究所发现，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。 ≮适用人群≯ 1般人都适合食用。 ≮适用量≯ 每餐150克。 ≮特别提示≯ 食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。 ≮健康红绿灯≯ 孕早斯妇女、小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人要少食。 ≮主要营养素≯ 维生素 (毫克)A(微克)B1B2B6B12(微克)CD(微克)E30.030.070.08-12-0.89生物素(微克)K(微克)P(微克)胡萝卜素叶酸(微克)泛酸烟酸矿物质元素 (毫克)钙-33-0.02660.170.3148铁磷钾钠铜镁锌(微克)硒(微克)→参看营养手册1.158110890.06220.40.79。