红烧油菜的做法,油菜土豆作法？
1、红烧油菜的做法
主料：油菜250克，鲜香菇50克， 调料：植物油25克，盐5克，味精3克，料酒5克，豌豆淀粉20克 做法： 1.将油菜择去外帮（可作他用），留菜心（3―4叶），把整棵连着菜心的疙瘩用刀削成尖圆形，用清水洗净。香菇用水泡发，待发透后，将香菇汤滗在另1碗内沉淀，然后将上清液轻轻倒入另1个碗内备用，香菇用清水洗净，片为斜块备用。 2.将炒锅放在旺火上，放入植物油25克烧热，将油菜心下入煸炒，接着放入香菇、香菇汤，加入盐、料酒、味精，将淀粉对水后徐徐淋入，将锅殿翻过来装盘即成。
2、油菜土豆作法？
主料油菜250克土豆200克胡萝卜100克 辅料油适量盐适量酱油适量5香粉适量味精适量蒜末适量步骤1.油菜洗净切寸段。2.胡萝卜切片，土豆切片。3.锅中倒入油，烧至7成热时，下入蒜末爆香。4.放入胡萝卜和土豆。略炒1分钟。5.再放入油菜。6.加入适量的盐、酱油、5香粉，炒至油菜发蔫。7.放入适量清水，炖5分钟，至土豆熟烂。8.点入少许味精，出锅即成。
3、油菜做法
1、油菜300g，火麻油2勺，蒜半个，生抽1小勺、耗油1小勺，盐1小勺。
2、将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。
3、起锅，倒油2勺火麻油。
4、然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。
5、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。
6、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。
4、油菜制作方法
油菜的做法： 清炒油菜: 油菜500克，洗净切成3厘米长段。锅烧热，下菜油，旺火烧至7成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。 油菜炒虾仁： 对虾肉50克，油菜250克，姜、葱适量。将虾肉洗净切成 薄片，虾片用酱油。料酒、淀粉拌好；油菜梗叶分开，洗净后切成3厘米长段；锅中加人食油，烧热后先下虾片煸几下即起出，再把油锅熬热加盐，先煸炒油菜梗，再煸油菜叶，至半熟时倒入虾片，并加入佐料姜、葱等，用旺火快炒几下即可起锅装盘。 凉拌油菜： 嫩油菜500克。将油菜梗。叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，人滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。 香菇油菜: 原料：泡软香菇200克，油菜250克。 调料：高汤、蚝油、盐、白糖、淀粉、麻油各适量。 制作：
1、 油菜洗净，沥干水分，泡好的香菇去蒂备用。
2、 炒锅烧热，放油少许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，控干油，盛盘备用。
3、 另起炒锅，烧热放油，以中火先将香菇煎香，再加入高汤、蚝油、白糖，以小火烧15分钟，待汤汁快收干时勾芡，淋上少许麻油炒匀，盛入炒好的油菜盘中即可。 特点：嫩滑鲜香，味醇适口。 蒜茸油菜： 用料：油菜 大蒜 食用油 食盐 做法：
1、 用大蒜爆锅，不用葱。食用油可多放，放少了菜太清淡。
2、 油菜洗净整棵或简单分棵扔进锅，翻炒。
3、 大蒜切片或者切成沫。78瓣即可。放进锅里1起翻炒。 放盐，出锅。
5、油菜的做法都有什么？
准备：小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用。做法：1．炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加1点儿盐，千万别放多了，1会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。2．炒锅再次烧热，放入油烧至5成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
6、油菜水制作方法及作用是什么？
用途：1.油菜花含有很丰富的花粉。种子含油量达35~50%，可以榨油或当作饲料用。除此，油菜花的嫩茎及叶也可以当作蔬菜食用。油菜花是中国第1大食用植物油原料。油菜花制成的果汁在医疗上据说有预防高血压、贫血和伤风等功效。2.油菜除用作榨取食用油和饲料之外，在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途，具有重要的经济价值。3.油菜花具有重要的经济价值，又有观赏价值，是观光资源。扩展资料：油菜的主要病害，有菌核病和病毒病。菌核病多发生在油菜开花期和子实期，可用托布津或多菌灵水溶液进行喷雾防治。病毒病可通过防治蚜虫来减轻病害。在油菜薹花期，每隔1定时间喷1次磷、硼、锰等微量元素或复合有机肥的水溶液，可防止油菜花而不实。叶面喷施0.02%的硼酸溶液，可提高油菜有效分枝数、单株荚果数和千粒重。在荚果成熟期叶面喷施2%～3%的过磷酸钙水溶液。
