有人说芦笋是蔬菜之王，芦笋到底有哪些营养价值？紫甘蓝是蔬菜中的“花青素之王”，有哪些营养价值？

1、有人说芦笋是蔬菜之王，芦笋到底有哪些营养价值？

芦笋有减脂的效果，而且含有维生素和纤维素，能有效治疗便秘。

2、紫甘蓝是蔬菜中的“花青素之王”，有哪些营养价值？

紫甘蓝是蔬菜中的“花青素之王”，那么它有什么营养价值呢？它可以防癌，癌症主要是由自由基破坏遗传物质（dna）引起的，而花青素在保护遗传物质方面具有间接作用，因此我们可以更好地对抗各种高危癌症。此外，花青素还具有清除自由基的作用，因此经常食用这种食物也可以防止癌细胞的顺利扩散，从而保护更多的健康细胞免受癌细胞的侵蚀。 可以保护视力，花青素能促进视网膜细胞内视紫红质的再生，从而有效预防严重近视和视网膜脱离。此外，花青素还能帮助我们在昏暗的光线下提高视力，这对经常提灯复习和加班的人非常有益。此外，花青素能促进视紫红质的再生，提高视力。可以美容护肤，花青素不仅能帮助我们延缓衰老，还能补充营养，消除体内有害的自由基，使我们的皮肤更加健康细腻。可以使自由基清除，可以说，体内的自由基是导致我们衰老和疾病的因素。如果不注意定期消除，会严重危害人体健康。花青素的主要作用是清除自由基。 花青素对人体有许多益处。花青素基本上是1种强大的抗氧化剂，它可以保护人体免受有害物质的自由基的侵害。花青素清除自由基的能力是维生素e的50倍，是维生素c的20倍。