下饭菜谱家常菜做法素菜,素菜有哪些菜谱
1、下饭菜谱家常菜做法素菜
盛夏来临，最近气温越来越高。天气热的时候出汗多，喝水多，饥饿感越来越小，食欲也逐渐消失。这个时候你要注意调整饮食。你也要注意冷饮的用量，不要贪多。平日的正餐素菜也建议多吃清淡爽口的素菜。下面是正餐6道素菜，清爽可口。
1、苦菊 夏天多吃苦味蔬菜，可以清热去火。苦菊是天然的“去火菜”，可以很容易地和常用的食材、调料混合，清热去火。 推荐菜品:【冷苦菊】 【配料】:苦菊、胡萝卜、花生、酱油、醋、盐、白糖、香油。 [练习]:
1、苦菊洗净，切成小块，用淡盐水浸泡后洗净。将花生放入清油中炒熟。胡萝卜去皮，切丝。然后把所有的材料放在一个盆里备用。
2、将适量的糖和盐倒入碗中，然后加入10g香醋和15g酱油，最后倒入少许香油拌匀。
3、将调好的汁倒入食材中，搅拌均。
2、素菜有哪些菜谱
西兰花烧豆腐 二、蕃茄炒冻豆腐 三、东坡豆腐 四、西芹腰果百合 五、土豆炖番瓜 六、香椿豆腐 七、清炒黄豆芽 八、香乾豆腐 九、黴乾菜烧茄子 十、香菇炒土豆条 十一、腰果玉米粒 十二、椒盐茄盒 十三、芦笋炒百合 十四、重庆地三鲜 十五、炒三色蔬 十六、红烧板栗 十七、清蒸白玉佛手 十八、青椒豆腐泡 十九、糖醋苦瓜 二十、蚕豆玉米笋 二十一.咖喱菜花 二十二.金玉满堂 二十三.菜椒笋尖 二十四.野山椒蒸冬瓜 二十五.炸蔬菜球 二十六.茄汁茭白 二十七.番茄豆腐干 二十八.紫衣薯饼 二十九.春季杂锦菜 三十.红烧豆泡 三十一、腰豆神仙豆腐 三十二、冻豆腐炒蜜豆 三十三、鱼香蚕豆 三十四、素三。
3、素菜食谱家常菜做法
素菜【锅塌豆腐】 材料：北豆腐1块、鸡蛋2个、面粉半碗、泰椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、 做法：
1、将豆腐切成两半，再切成1厘米厚的片
2、鸡蛋磕入碗内，打散，准备好面粉，将豆腐放在面粉盘内滚上一层面粉，再放入鸡蛋液内裹上鸡蛋液，放在盘内待用，其余依样做好
3、锅加油烧热，将豆腐分两批煎制，逐片下入豆腐煎制，将豆腐两面煎制金黄，盛出待用
4、锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜片，泰椒圈，炒香
5、淋入半碗水，加入蚝油，红烧酱油，少许盐
6、下入煎好的豆腐片，大火烧开，转小火，将豆腐烧制入味，期间，要不时晃动炒勺，防止糊底
7、待烧制剩少许汤汁时，大火。
4、素菜有哪些菜谱？
如下： 第一道菜是油焖春笋 新鲜的春笋剥掉老的部分，把春笋切成小段，鲜嫩的春笋不需要焯水。炒锅用小火把油和砂糖炒匀，砂糖成琥珀色，放入春笋爆炒，春笋上色后，放入蒜蓉、生抽、老抽和米酒，把调味料和春笋炒匀，放入少许水，把春笋焖入味即可。 第二道菜是手撕杏鲍菇 杏鲍菇清洗干净，杏鲍菇隔水蒸10分钟，把杏鲍菇蒸熟。等杏鲍菇放凉后，戴着一次性手套把杏鲍菇撕成细条。炒锅烧热油爆香蒜蓉，放入小米椒炒一下，关火后放入生抽炒匀。杏鲍菇撒一些葱粒，淋上炒好的蒜蓉酱汁。手撕杏鲍菇在品尝时把酱汁拌匀即可。 第三道菜是白灼秋葵。
5、秋季素食菜谱家常菜有哪些？
秋季素食菜谱家常菜有： 一、橄榄油炒蔬菜 成分：蘑菇（蘑菇、平菇、平菇、扁菇、平菇）500克，西葫芦半片，芦笋50克。 调味料：橄榄油30ml，研磨黑胡椒1g，海盐研磨1g。 做法：
1、清洁蘑菇和蔬菜并排水。
2、把蘑菇切成片。
3、芦笋去掉老根。嫩南瓜不应剥皮切成片。
4、煎锅预热，淋上橄榄油润湿锅。
5、当烟略绿时，将蘑菇放入水中，然后将其煎干。当蘑菇稍微收缩时，把黑胡椒和海盐磨碎，放在盘子上。
6、在锅中加入少许橄榄油，炒西葫芦和芦笋，调味调味。 二、平竹笋丝瓜和西红柿汤 原料：丝瓜、冬笋、西红柿 做法。
