什么蔬菜好吃有营养,蔬菜好吃营养多

1、什么蔬菜好吃有营养

好吃有营养的蔬菜有：白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、芹菜及蒿菜等等。主要提供胡萝卜素、维生素C和B2。其中油菜、苋菜、雪里蕻、荠菜和菠菜，含胡萝卜素及维生素C较丰富。无机盐的含量也较多，尤其是铁，不仅量多，而吸收利用率也较好，因此这些食品对预防贫血是非常重要的。但是，蛋白质的含量较少，平均约为2%；脂肪含量则更少，平均不超过0.5%；碳水化物一般也不超过5%。

2、蔬菜好吃营养多

1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、芹菜及蒿菜等，主要提供胡萝卜素、维生素C和B2。其中油菜、苋菜、雪里蕻、荠菜和菠菜，含胡萝卜素及维生素C较丰富。无机盐的含量也较多，尤其是铁，不仅量多，而吸收利用率也较好，因此这些食品对预防贫血是非常重要的。但是，蛋白质的含量较少，平均约为2%；脂肪含量则更少，平均不超过0.5%；碳水化物一般也不超过5%。

2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、山药、芋头。藕和甘薯中含淀粉较高，约15～30%，以甘薯为最高。胡萝卜含有较高的胡萝卜素，每百克可达

4、07毫克。蛋白质和脂肪含量普遍不高，其中马铃薯和芋头中含蛋白质相对较高，约2%。根茎类也含有钙、磷、铁等无机盐，但含量不多。

3、瓜类与茄果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿和辣椒等。这类的营养素含量均较低。但辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素。每斤西柿含维生素C的量相当于2斤香蕉或2斤半苹果或3斤梨。由于西红柿本身含有机酸，能保护维生素C不受破坏，烹调损失要少得多。

4、鲜豆类：包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工和四季豆等。

3、用什么蔬菜下面条最好吃、最营养？

面条不仅营养可口，而且烹调简便，北方不少人都把面条作为主食。而即便在南方，面条仍是很多人早餐、宵夜的选择。你煮面的时候习惯怎么煮？如果作为正餐而只是煮面而不加入蔬菜的话可能会营养不够哦。那么，煮面条配哪些蔬菜最营养？

1、西兰花西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。

2、芦笋芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。

3、洋葱被誉为“菜中皇后”，含有蛋白质、钙、磷、维生素C、胡萝卜素，尤其是还含有环蒜氨酸、菊粉等多种保健成分。

4、菌类如香菇、金针菇等。菌类植物的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。

4、营养蔬菜鸡肉面条怎么做好吃？

食材明细胡萝卜适量鸡胸肉一小块油菜两片叶紫甘蓝一片叶葱适量盐适量咸鲜口味煮工艺十分钟耗时简单难度宝宝辅食-营养蔬菜鸡肉面条的做法步骤1配料都准备好咯，大葱，鸡肉，菜末，胡萝卜泥，2大葱切成细末3青菜切成末4青菜切成细末5青菜切成细末6鸡肉切成末7鸡胸肉剁碎成肉糜8锅里放一点点油，宝宝用的小勺大概一勺的量吧9锅里放入一点点花生油，宝宝用的小勺大概一勺的量10看看11开火，有稍微一热就放入葱花和青菜翻炒，一定要注意火候，因为油很少，一不注意就会糊锅的，翻炒一会感觉菜变软了就注入适量开水12水开后放入胡萝卜泥，在等水开把鸡肉用小勺一点点的放进去，做成像小丸子一样的就可以13看到鸡肉了吗，就这么小就可以了，不要太大了，不然不好碾碎14大功告成，盛在碗里就可以给宝宝吃了，不过要把鸡肉用小勺碾碎再给她哦，因为宝宝没有几颗牙，她还不会嚼烂肉类的食物呢~。

5、羊肉馅的饺子配什么蔬菜比较好吃又有营养？

羊肉饺子是传统面食中的一种，其馅以羊肉为主，为了营养均衡和平衡有羊肉的油腻感，可根据个人喜好夹杂其他蔬菜以提高鲜美程度。常见的羊肉和一些蔬菜搭配做的饺子馅有：胡萝卜羊肉馅、韭菜羊肉馅、大葱羊肉馅、蔬菜可以随意的搭配。需要注重的是调料方面，花椒是必不可少的，还可以加入一点点孜然粉，但不可加入姜。羊肉大葱饺子馅的做法：先是肉末的准备，不用详细说了，但是需要注意一下选肉，最好是选用腿肉，因为腿肉细嫩一些并且瘦肉多，吃起来不油腻。然后用绞肉机给搅碎，这样子会均匀一些，放盆里备用。葱末的准备，大葱要选那种可以蘸酱吃的那种山东大葱，然后把葱叶子去了，只留下葱白部分。细细的切成小丁，注意下是小丁，不是打成末。最后就是把两者混合，放上自己喜欢的调料，搅拌均匀，就可以开始包饺子啦。