如何做印尼蔬菜沙拉,蔬菜沙拉里搭配什么菜营养不会流失，又可以减肥

1、如何做印尼蔬菜沙拉

前言这是非常普通的一道印尼蔬菜沙拉，特点是：选用印尼的花生酱，与中国花生酱不同之处是，它的配料非常多，除了香，还有些辣，吃的时候，配上一种树的种子，先炸好的，一起吃时，又香又脆。材料主料：胡萝卜200g、豇豆250g、包菜150g；

辅料：油适量、盐适量、花生酱适量印尼蔬菜沙拉1豇豆，胡萝卜，包菜放入锅中焯水2准备好印尼的花生酱和中国的花生酱3放入碗中，放微波炉加热30秒4加入水，调匀5装盘，用印尼的树种子做盛器，装入花生酱，吃的时候，拿食材蘸花生酱。小贴士蔬菜焯水时，加些盐。

2、蔬菜沙拉里搭配什么菜营养不会流失，又可以减肥

黄瓜..番茄..胡罗卜..青椒..。

3、瘦身蔬菜芥末汁沙拉Carpaccio最正宗的做法

前言Carpaccio在意大利是指切薄片的生牛肉，这里是指切成薄片的蔬菜，相当于咱们中国的肉菜素作。大鱼大肉之后，吃一些清淡有营养的蔬菜是一件很舒服的事情。没有蛋黄酱的油腻，只有蔬菜的清香脆口，有时间不妨试试看。材料主料：蔬菜300g、法式芥末酱50g；

辅料：盐适量、醋适量、酱油适量、香油适量瘦身蔬菜芥末汁沙拉Carpaccio1首先把蔬菜清洗干净，因为是生吃，最好是放盐水里泡个20分钟，然后再切成薄片。

我在这里把切好的蔬菜薄片，用咱们中式常用的方法，用盐稍微腌了一下，这样蔬菜会变得更加脆口。2把腌制好的蔬菜过下清水，然后沥干。一圈圈摆起来就可以了，没什么技巧可言，稍微有点耐心就可以了。3蔬菜摆好后，我们来调个酱汁：

法式芥末酱（不带芥末籽的那种） + 醋 + 酱油 + 香油

（没见过这个食谱之前，我打死也不会想到把这几种调味料放到一起，不过味道还是挺出乎意料的，还不错哦）4把酱汁淋在蔬菜上，就完成了。稍微放冰箱冷藏一下，味道会更好。小贴士芥末酱一般分中式芥末酱芥末油，日式青芥末酱和法式芥末酱三种。

法式芥末酱(MUSTRAD)的口味因其添加的香料如蜂蜜、葡萄酒、水果等而有所不同，有细滑膏状与带籽粗末状2种。适合搭配沙拉、牛排、猪脚、烤肉、香肠，及调制美乃滋等。

不同于中式日式芥末的“呛”，法式芥末酱带点微酸的滋味，有辣与不辣带酸味2大类，在法国就有一百多种。法国的沙拉酱汁常会加入芥末调味，最常用法是直接当作蘸酱，佐食油炸食物非常适合。