西兰花的做法大全家常菜,家常菜西兰花怎么做能保持绿色

1、西兰花的做法大全家常菜

西兰花的炒菜做法： 材料：西兰花、葱、姜等。＜br>1.食材集合，胡萝卜切菱形片，西兰花掰小朵。＜br>2.西兰花加1匙盐用清水洗干净，和胡萝卜1起焯水，水中加1小匙盐和几滴油，这样可以使西兰花颜色更绿，捞出放入凉水中投1下控干水份。＜br>3.肉切薄片，锅中加适量食用油烧热，下入肉片煸炒出油脂。＜br>4.下入葱姜蒜末煸炒出香味。下入西兰花和胡萝卜煸炒。淋入水淀粉翻拌均匀。

2、家常菜西兰花怎么做能保持绿色

家常菜西蓝花保持绿色的做法：

1、将西兰花洗净，摘成小朵，用盐水泡5分钟，然后捞起再次的冲洗干净；

2、姜去皮切成丝备用；

3、锅内加入清水烧开，再倒入西兰花焯烫；

4、 将焯熟的西兰花捞起，放入凉水中过凉；

5、 再捞起沥干水份，将西兰花摆入盘内；

6、蒸鱼豉油倒碗里备用，锅内放油烧热， 放姜丝炸出香味；

7、将油倒入蒸鱼豉油碗里拌匀，然后将蒸鱼豉油淋在西兰花上即可。

3、橄榄菜西兰花的做法凉拌？

主料西兰花1颗橄榄菜适量麻油适量酱油适量凉拌醋适量凉拌橄榄菜西兰花的做法步骤步骤1/2先煮1锅水，然后在水开后放入西兰花煮熟，煮熟后捞起装盘步骤2/2放入橄榄菜，麻油，酱油，醋拌好即可食用（建议可以使用香辣味的凉拌醋，喜欢吃辣的也可以加入辣味调料）。

4、西兰花的做法大全家常菜

1、蚝油蒜蓉西兰花 西兰花1棵、蒜半头、蚝油1茶匙、盐10克 蚝油蒜蓉西兰花的做法 西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同时做开水，放入少许盐。水沸腾之后放入可爱的西兰花，最多不要超过两分钟，断生即可，捞出沥水 坐锅，凉油时就投入蒜末，小火煸到1半金黄时就可以倒入蚝油，快速翻炒均匀，马上倒入沥好水的西兰花，如果沥水不是很彻底，锅里的汤汁比较多可以适当淋个芡汁，喜欢吃香油的盆友出锅前淋入1点香油很提味。

2、西兰花1个小的、胡萝卜半根、铁杆山药半根、木耳10朵、5香粉2克、酱油3克、盐2克、蒜两瓣、西兰花切小块，用盐水浸泡洗后焯水，胡萝卜切片，木耳浸泡后，山药去皮，切片。蒜爆锅，放入木耳山药，炒几下放入西兰花和胡萝卜，放盐，快出锅放酱油，5香粉。

3、西兰花1朵、5花肉 300克、蚝油1勺、盐适量、蒜2瓣、小米辣3个、 西兰花洗净 盐水泡十分钟 再切 注意先泡盐水再切小朵煮1锅开水 放下来煮沸1分钟。捞出过凉水。锅里放油5花肉炒出猪油装盘备用。下小米辣蒜末爆香依次放入西兰花大火爆炒两分钟。转小火加1点点水 加之前炒好的肉 适量盐 蚝油翻炒均匀 小火煮两分钟 让它入味，出锅。

4、西兰花的功效 吃西兰花可以防癌也可以补充丰富的维生素c，西兰花的营养成分非常高，不仅含量比较高而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等，据分析每1百克西兰花中含有蛋白质3.5克至4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外西兰花的矿物质成分比其他蔬菜更加全面如钙、磷、铁、钾、锌、锰等，含量都非常丰富，比同属于十字花科的白菜要高出很多。西兰花最主要的作用就是防癌，西兰花的抗癌作用得到了全世界的认可，西兰花的抗癌作用是近年来西方国家以及日本科学家研究发现的重要成果，日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排名榜上西兰花明登前茅，美国营养学杂志上也刊登了西兰花能够预防前列腺癌的研究成果，西兰花的作用主要是归功于其中含有丰富的硫葡萄糖苷，长期服用能够减少乳腺癌、直肠癌以及胃癌的复发率，除了抗癌之外西兰花还能够抗坏血酸，能够增强肝脏的解毒功能提高免疫力。