菜场里蔬菜有哪些,菜场里蔬菜有哪些
1、菜场里蔬菜有哪些
菜场里常见蔬菜分为以下几大类：
1、绿叶类： 芹菜、西芹、菠菜、香菜、茼蒿、茴香、生菜、苋菜、莴苣、空心菜、包心菜等。
2、葱蒜类： 葱、蒜、洋葱头、韭菜、韭黄等；
3、茄瓜类： 黄瓜、丝瓜、冬瓜、菜瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦、葫芦、佛手瓜、番茄、辣椒、茄子等；
4、根芋类： 马铃薯（土豆）、山药、芋头、凉薯、姜、胡萝卜等。
5、豆荚类： 红豆、豌豆、菜豆、刀豆、蚕豆、4季豆、大豆、豆角、豇豆、扁豆、毛豆、荷兰豆等。 6：水生菜类： 莲藕、茭白、荸荠、菱角、莼菜、慈菇、水芹、芡实、蒲菜。
7、食用菌类： 牛肝菌、香菇、猴头蘑、茯苓（块菰）、黑木耳、竹荪、银耳、金针菇等。
8、海洋蔬菜 紫菜、海带等。
2、菜场里蔬菜有哪些
西红柿，油菜，青甘菜，甘蓝菜，红萝卜，白萝卜，紫茄子，白茄子，白菜，韭菜，菜花， 木瓜，青椒，春菜，土豆，红薯，金针菇，海带，飞龙，莴苣，玉米苦瓜，豆芽，莲藕，黄瓜 菠菜，芹菜，西蓝花，应该还有很多吧！！。
3、菜场里蔬菜有哪些
菜场里常见蔬菜分为以下几大类：
1、绿叶类：芹菜、西芹、菠菜、香菜、茼蒿、茴香、生菜、苋菜、莴苣、空心菜、包心菜等。
2、葱蒜类：葱、蒜、洋葱头、韭菜、韭黄等；
3、茄瓜类：黄瓜、丝瓜、冬瓜、菜瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦、葫芦、佛手瓜、番茄、辣椒、茄子等；
4、根芋类：马铃薯（土豆）、山药、芋头、凉薯、姜、胡萝卜等。
5、豆荚类：红豆、豌豆、菜豆、刀豆、蚕豆、4季豆、大豆、豆角、豇豆、扁豆、毛豆、荷兰豆等。6：水生菜类：莲藕、茭白、荸荠、菱角、莼菜、慈菇、水芹、芡实、蒲菜。
7、食用菌类：牛肝菌、香菇、猴头蘑、茯苓（块菰）、黑木耳、竹荪、银耳、金针菇等。
8、海洋蔬菜紫菜、海带等。
4、隐藏在菜市场的有毒蔬菜有哪些？
民以食为天，大家都知道饮食是影响健康的1大因素。不论是食材选择还是烹饪技法都决定着1道菜是否健康。今天小编就要给大家细数1下——买菜的学问。您看，下面这几种菜，医生们购买之前都要反复琢磨的，您有没有买过呢？无根豆芽豆芽口感清脆、且高营养，是餐桌上常见的蔬菜，可是这种无根豆芽，您可千万别买。因为这类豆芽在生产过程中除大量使用无根剂、防腐剂、增粗剂等化学原料外，还会用上了漂白粉、保鲜粉等有毒化工原料，可是名副其实的“毒豆芽”。秋扁豆大家都知道不熟的扁豆有毒，这是因为扁豆中含有1种称为皂甙的天然有毒物质，加工不当可引发食物中毒。中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头疼、头晕、心慌胸闷、出冷汗、手脚发冷、4肢麻木、畏寒等症状。因此在炒菜时不要贪图脆嫩，应充分加热，使扁豆颜色全变，里外熟透，吃着没有豆腥味，这样就能避免中毒新鲜木耳食材新鲜是很多美食达人的心头好，但是，木耳的食用不是像很多蔬菜、水果1样，越新鲜越好，对于新鲜木耳要谨慎食用！因为在鲜木耳中，含有1种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤搔痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。而经曝晒处理的干木耳，在曝晒过程中会将大部分的卟啉分解掉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用。需要注意的是，浸泡干木耳时需多换几次水，且浸泡最好不要超过2小时，谨防久泡滋生细菌。未成熟的西红柿西红柿色泽鲜亮，口感酸甜，含糖量少，价格也不是很贵，由于它含有丰富的维生素，可以生吃，被誉为“水果型的蔬菜”。但很多人都知道没熟的西红柿是不能吃的。还没熟的西红柿，吃起来有苦涩感，严重时可能出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。这是因为未熟的西红柿中含龙葵碱，这种成分可能会导致食物中毒。因此，发青的西红柿最好炒熟后食用，或者放到发红为止。绞好的肉馅不少人喜欢在超市买已经绞好的肉馅，虽然方便省事，但却暗藏健康风险。因为生活中经常有极个别超市的成品肉馅其原料多为0碎的边角料或是当天卖剩下的“陈肉”等，而消费者并不知情。所以购买肉馅时，最好自己选购成块的肉，让商家现场绞成肉馅，虽然耽误些时间，但是1定能保证肉质。腥味太重的海产干类水产品本身蛋白质丰富，但在腌制、干制、存放等过程中却会导致蛋白质分解，产生较多的胺类物质。海产干品腥味越大蛋白质分解越多。所以，购买模空水产干货时选腥味稍微小、干燥的，且买回家后放在低温密封储存，尽快吃掉，用这些食物做餐不要另外加盐。变色的紫菜紫菜本来应该是干而且薄的，这样的紫菜较为健康。购买紫菜时主要看光泽，新鲜的紫菜颜色暗绿油亮。因为紫菜容易吸潮，保存不好旦正瞎或是时间长了，颜色就会发紫，表面不平滑像1张粗糙的纸，紫菜发红或发紫就不能吃了。如果变色的紫菜浸泡后呈蓝紫色，说明紫菜已经被有毒物质污染，对人体有害，不能食用。发黄的银耳银耳本身是1种营养丰富和滋润的平民补品，有很好的养生功效。在大家选购银耳时，要选择色白或者微黄的银耳，根部淡黄，味道是无味或者土腥味的产品。因为银耳发黄严重，则有可能是受到黄杆菌的污染所致，这是1种对人体有害的细菌。而银耳如果颜色过白，也有化学试剂漂白过的可能，也建议别购买哦。久存的南瓜南瓜是1种封闭的球形或条形果实，营养价值很高，是很多人餐桌上必不可少的1种食物。但是南瓜里面有含糖量较高的瓜瓤，存放时间长了，瓜瓤就会进行无氧酵解，吃后可能会引起中毒，表现为头晕、瞌睡清游、全身疲软，严重的还会上吐下泻。因此吃久存的老南瓜时，1定要精心检查，表皮烂了的，切开届有异味的，如散发出酒精味等，说明已变质，不要再食用，以防中毒。
5、菜场里蔬菜有哪些？
有芹菜、蒜黄、菜花、土豆、蘑菇、西红柿、青椒、胡萝卜等等。应该说只要是蔬菜应有尽有。
6、菜场里蔬菜有哪些？
菜场里常见蔬菜分为以下几大类：
1、绿叶类：芹菜、西芹、菠菜、香菜、茼蒿、茴香、生菜、苋菜、莴苣、空心菜、包心菜等。
2、葱蒜类：葱、蒜、洋葱头、韭菜、韭黄等；
3、茄瓜类：黄瓜、丝瓜、冬瓜、菜瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦、葫芦、佛手瓜、番茄、辣椒、茄子等；
4、根芋类：马铃薯（土豆）、山药、芋头、凉薯、姜、胡萝卜等。
5、豆荚类：红豆、豌豆、菜豆、刀豆、蚕豆、4季豆、大豆、豆角、豇豆、扁豆、毛豆、荷兰豆等。6：水生菜类：莲藕、茭白、荸荠、菱角、莼菜、慈菇、水芹、芡实、蒲菜。
7、食用菌类：牛肝菌、香菇、猴头蘑、茯苓（块菰）、黑木耳、竹荪、银耳、金针菇等。
8、海洋蔬菜紫菜、海带等。
