凉菜有哪些？有哪些好吃的凉拌菜？
1、凉菜有哪些？
凉菜有：凉拌西红柿、凉拌腐竹、凉拌木耳等。凉拌西红柿是以西红柿、白糖为主要食材制作的美食，其制作方法是西红柿放在开水烫几分钟，剥去外面的皮，切块，放入碗中，放入白糖，搅拌均匀即可食用。凉拌腐竹是1道下酒菜，也是夏日消暑的凉菜。凉拌腐竹的主料是腐竹，而后加之酱油、醋、香油等配料相拌做成。凉拌木耳是1道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒作为辅料凉拌而成的1道家常菜。具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。凉拌菜是以黄瓜、韭菜、豆芽、木耳、腐竹等食材通过初步加工和焯水处理后，添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类1般可分为香辣、麻辣、5。
2、有哪些好吃的凉拌菜？
拍黄瓜 食材黄瓜，蒜瓣，香菜，生抽，醋，盐，白糖，香油，芝麻，老干妈。 做法
1、黄瓜稍稍去皮，刮下就好，切成段刀拍，拍好放到盆里。
2、黄瓜放适量盐晃匀，腌制下.这个时候剥好蒜瓣.1样用刀拍下稍稍剁下。
3、香菜切段,黄瓜腌制的差不多了滤水,滤好出水的黄瓜放蒜粒,加香油,加醋,加老干妈,加白糖,1点点生抽。
4、香菜,拌匀，晃下盆就好基本上,加芝麻拌匀即可。 凉拌松花蛋 【食材】松花蛋、内酯豆腐、葱姜、小米椒、香菜【调味】食盐、白糖、生抽、香醋、芝麻油。
1、皮蛋买回来，菜刀沾1些清水，切成均等的块，摆入盘中。2。
3、求各种凉菜的名字！越多越好
酱牛肉 口水鸡 蒜茄子图解做法 别有风味的土豆丝 凉拌木耳 自制香辣酱 凉拌3丝 叉烧肉 白灼基围虾 腌黄瓜做法的详细图 手撕果汁牛肉干 凉拌苦瓜 19款夏日爽口凉拌菜 酸辣蓑衣黄瓜-全程图 东北凉拌小菜 水晶猪皮冻 拍黄瓜 老醋花生 喷香拌茄子 蒜泥茄子 凉拌藕片 姜汁豇豆 泡椒凤爪 椒麻鸡 凉拌黄瓜 消夏煮花生 香辣鸡翅 怪味花生的制作-图解 排毒减肥的凉拌菜 鱼香拌茄子 东北蘸酱菜 4川口水鸡-全程图解 泡椒鸡爪 大拉皮 蓑衣黄瓜 针菇伴干丝 凉拌黑木耳 健康沙拉 超级美味口水鸡 东北拉皮 拌黄瓜 西芹腰果炒虾仁 凉拌卷心菜丝 脆爽3拌 凉拌洋葱 大拌菜。
4、素菜凉拌菜有哪些品种
拌黄瓜的方法多种，我最爱是老干妈伴黄瓜，相当的简单快速，小孩子都爱吃。 【做法】：
1、两根黄瓜洗净，直接用刀拍开，或者切成小段；
2、放在大碗中，撒小勺盐，舀1大勺老干妈；
3、喜欢香油的淋些香油，1起搅拌均匀即可。 凉拌素什锦—— 低脂营养，1些减肥食谱中，便有这种吃法。 说是“什锦”，其实我们在家里做，也用不着1定配齐十种，每样来少少，搭配在1起凉拌，营养更均衡；而且口感十分好。 【做法】：
1、准备好自己喜欢的蔬菜，我用的有莲藕、黄花菜、金针菇、胡萝卜、菠菜、香菜；
2、将黄花菜浸泡，其余的蔬菜洗净，并分别切好，胡萝卜与莲藕要切薄片；
3、锅里热开水，加2滴油，分别将各种蔬菜焯1下； 注意莲藕焯至变色就可以了，以保持。
5、70种凉拌菜的菜谱
凉拌菜是非常开胃的小菜，很多朋友都爱吃。对于想要学做凉拌菜的朋友来说，了解凉拌菜谱大全是很有必要的，那么凉拌菜谱大全有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍3款凉拌菜的做法，仅供大家参考，想要了解凉拌菜谱大全有哪些的朋友可以看看哦！
1、凉拌双耳 材料：木耳，银耳，红萝卜丝，蒜粒，香菜，葱花，芝麻粒，酱油，盐，醋，糖，香油，辣椒油各适量。 做法：
1、木耳，银耳先用水泡开（我泡了1夜），去蒂撕成小片。锅里水烧开，分别放银耳，木耳在开水里焯1下，不要太久，捞起沥开水分。
2、 按个人口味调制调料汁。酱油，盐，醋，糖，蒜。
6、适合夏天吃的凉拌菜有哪些 7种超级简单的美味凉拌菜
1 适合夏天吃的凉拌菜大全 凉拌西芹 原料：西芹1把、花生油少许、香油少许、盐少许 做法：
1、将西芹的叶子摘去，洗净。
2、将锅内HR放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，34分钟即可。
3、将西芹捞出放入冷水中过冷后，将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的)，切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好1个开胃菜。 凉拌金针菇 原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜 做法：
1、金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜。
