简单做饭菜谱,豆腐怎么做菜 春节菜谱简单好做的菜

1、简单做饭菜谱

简单做饭菜谱：猪手做法：主料：猪手适量。辅料：酱油适量、啤酒适量、精盐适量、白糖适量、香糟适量、葱段适量、姜片适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、陈皮适量、香叶适量、丁香适量、砂仁适量、白芷适量、小茴香适量、山奈适量、老汤适量。具体做法：

1、将猪手擦洗干净后放入沸水锅中烫一下捞出；

2、将猪手用刀劈成两半；

3、锅内加入老汤、酱油、啤酒、精盐、白糖、香糟汁、花椒、八角、桂皮、陈皮、香叶、丁香、砂仁、白芷、小茴香、山奈、葱段、姜片熬开；

4、将猪蹄放入汤锅用旺火烧开；

5、改小火炖至猪蹄熟烂，取出装盘即成。

2、豆腐怎么做菜 春节菜谱简单好做的菜

材料鲫鱼1条，豆腐半盒，姜丝，蒜2瓣，葱1根，香菜少许（装饰用，可省略），郫县豆瓣酱2汤匙，盐，鸡精，料酒，鲜味生抽，糖，醋

做法

1、鲫鱼清洗干净擦干水分，在鱼身两侧各划几刀；豆腐半盒切成适量大小的丁；姜切丝，蒜切丝，小葱打结

2、在鲫鱼的两面均匀抹层薄薄的面粉

3、锅中放油热到滚热，放入鲫鱼两面各煎至微微焦黄

4、放在盘中备用

5、锅中留油烧热后放入姜丝蒜末略炒后加入郫县豆瓣酱一同翻炒到酱软

6、加入2碗开水将鲫鱼放入汤中

7、依次沿鱼身淋适量料酒、一点点米醋、适量鲜味生抽

8、继续往鱼身上均匀放适量白糖

9、大火烧开后在汤两侧放入豆腐，记得不要翻动（易碎）而是晃动锅底，不断大火烧，期间用汤勺不断舀汤汁淋在鱼身上以便入味，调入少许鸡精

10、最后汤汁略收干时倒入适量淀粉水轻轻晃动烧开即可。

3、微波炉简单做菜的食谱

。

4、母亲节给妈妈做饭的菜谱?

介绍几个简单的菜,供参考:

(一)做菜:

原材料也有一定关系！

茄子要细长的那种，以刚上市时（嫩）为好。

一,最简单的茄子做法：

茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。

省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。

二,排骨海带汤：

生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精

三,新鲜墨鱼与干墨鱼的做法。

发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。

洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。

新鲜墨鱼的做法：

青椒墨鱼肉丝：

墨鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。

里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入墨鱼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。

干墨鱼烧肉：

-烧五花肉或直排，不放盐。

墨鱼切成麻将大的块。

上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。

5、新手做饭 有什么简单易学的菜谱吗?

这个问题要问我就好啦？新手做饭也要做的好吃才行啊？番茄炒鸡蛋、炒三丝，你爱吃吗？？？冬瓜烩虾仁，可好吃了，也很简单哦~

材料：

冬瓜、虾仁（要鲜的哦~超市里有）、葱、姜、调料……

步骤：

将冬瓜切片。在锅中放好油后呢，等油热了，放入葱，再放入冬瓜，煸炒等冬瓜变色（就是透明了）。放入虾仁，炒炒，再放入姜（提鲜）。最后放入鸡精、盐少许、酱油少许……没了……可好吃了！！！嘻嘻~。

6、新手做饭 有什么简单易学的菜谱吗?

这个问题要问我就好啦？新手做饭也要做的好吃才行啊？番茄炒鸡蛋、炒三丝，你爱吃吗？？？冬瓜烩虾仁，可好吃了，也很简单哦~ 材料：冬瓜、虾仁（要鲜的哦~超市里有）、葱、姜、调料…… 步骤：将冬瓜切片。在锅中放好油后呢，等油热了，放入葱，再放入冬瓜，煸炒等冬瓜变色（就是透明了）。放入虾仁，炒炒，再放入姜（提鲜）。最后放入鸡精、盐少许、酱油少许……没了……可好吃了！！！嘻嘻~。