有什么好吃的炒菜,炒素菜有哪些菜谱?

1、有什么好吃的炒菜

鱼香茄子，番茄炒蛋。鱼香茄子是一道菜品，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。鱼香系列的川菜，最主要的辅料郫县豆瓣。主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的有“余香茄子”菜名。西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

2、炒素菜有哪些菜谱?

炒素菜的菜谱有清炒西兰花，炒素三丝，炒素四宝，蒜蓉蒸茄子，韭菜炒鸡蛋等。炒素三丝的组合并不固定，常见的有豆芽+胡萝卜+韭黄、黄瓜+蛋丝+金针菇、土豆+青椒+胡萝卜，其中土豆营养较为丰富，因为土豆中的蛋白质比大豆高，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。

蒜蓉蒸茄子是一道家常菜，制作简单，常以紫茄子为原料，因为100克紫茄子中维生素P含量高达720毫克，另外紫茄子还含维生素A、B

1、B

2、C，更含蛋白质和钙质，营养丰富。

韭菜炒鸡蛋是以鸡蛋、韭菜、虾皮为。

3、这8种蔬菜，单炒就很好吃！多吃素，大肚子越来越小~

天越来越暖，许多新鲜蔬菜上市，除了常见的黄瓜、土豆、大白菜；还有了青嫩的豆角，新鲜的西胡芦，更重要的是有豆妈最爱的又青又嫩的叶子蔬菜——油麦菜、上海青、小菠菜。

清炒的蔬菜口感上可能比较单一，但胜在清新，所以豆妈在家准备午餐的时候，基本上都会炒一个青菜，尤其是吃多了油腻，青菜便显得更加可口了~

西胡芦清热解毒，富含纤维素，有减肥瘦身的效果哦

【做法】：

1、西胡芦切成细丝，切几瓣蒜片；

2、热锅烧油，加入蒜片炒香；

3、倒入西胡芦丝大火开炒，会有水份出现，直至炒软；

加小勺猪油进去（减肥就别加了）

4、加适量盐调味即可。

【小贴士】：

1、放一小勺猪油。

4、炒什么菜好吃又下饭还很简单

想要做一款既简单又下饭的菜，番茄炒蛋是最佳选择，步骤简单，营养美味。

西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

营养价值

西红柿含有丰富的维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

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