有什么好吃的家常菜做法？有什么简单的家常菜
1、有什么好吃的家常菜做法？
星级菜谱，在家轻松做出来。 蒜香辣炒虾 材料： 大虾仁、蒜、辣椒、橄榄油、盐、胡椒粉 做法：
1、大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净（尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些），蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个。
2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。
3、锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿―――我喜欢这样 子不等着油热就把蒜倒进去，觉得蒜味可以更好地渗透到油里。
4、倒入虾仁，加 盐和胡椒粉调味。
5、炒3分钟左右，或者直至炒熟。 椒爆肉片 材料： 肉片、料酒、大葱、干辣椒、盐、酱油、糖 做法：
1、肉片用料酒，淀粉腌制10分钟。
2、大葱两棵切成丝备用。
3、油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，加入酱油，盐，糖调味．(糖和盐的比例为2：1）。
4、放入葱丝翻炒至断生，加入鸡粉调味。 3 葱爆羊肉 材料： 羊肉、鸡精、干淀粉、油、洋葱、蒜、葱、白醋、香油、白砂糖 做法：
1、羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌，腌10分钟，倒出多余汁料，沥干备用。
2、大火加热炒锅中的2汤匙油，待极热时，爆炒羊肉1分钟，盛出。
3、大火加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘出香味。江炒过的羊肉入锅1同翻炒，并调入白醋、香油、白砂糖。
4、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，并调入水淀粉略勾芡即可。 酸菜鱼 材料： 鱼、鸡蛋、面粉、酸菜、花椒、辣椒面、嫩肉粉、辣椒干，小米辣，香葱、姜 做法：
1、先把着鱼洗干净，起肉，切片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀以后备用的。
2、做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜，切丝
3、材料准备好了，就可以开始煮了，现在油锅里爆香花椒和辣椒面
4、再放入辣椒干，小米辣，香葱、姜片和鱼骨。
5、然后加约1升多的水煮汤。调好味以后煮了大概十多分钟左右。
6、就把酸菜和鱼骨等配料捞上盘子里。
7、剩下的汤煮先前腌好的鱼片。
8、鱼片煮熟就连汤倒到酸菜垫底的盘子。用猛油爆香辣椒干后淋到鱼身上即可。
9、撒上胡椒粉，1盘香喷喷的酸菜鱼就这样完成了。
2、有什么简单的家常菜
好吃的家常菜如下：
1、洋芹炒猪肝
2、芥菜疙瘩
3、炒雪冬
4、雪菜炒肉丝
5、鲜笋炖豆腐
6、鲜笋豇豆汤
7、椿芽拌鸡丝
8、香椿炒鸡蛋
9、粉丝马齿笕1
0、香肠丝拌马齿笕1
1、香辣长寿菜1
2、枸杞头拌肚丝1
3、枸杞头炒蛋1
4、枸杞头炒腰花1
5、构杞头炒香干1
6、枸杞子烹饪肉片1
7、枸杞炖羊筋1
8、粉丝鸡头菜1
9、伏苓猪肉汤2
0、虾米音乐炒蒲菜2
1、蒲菜烹饪肉片2
2、蒲菜鸡肉汤2
3、莼菜鲈鱼羹2
4、莼菜塘鳢鱼片2
5、西湖莼菜汤2
6、香薄荷拌2
7、香薄荷炒豆芽2
8、松炸香薄荷山楂果夹2
9、莲籽香薄荷羹3
0、虾米音乐拌莳萝3
1、莳萝拌豇豆3
2、腌草头3
3、草头炒百叶3
4、肉焖草头3
5、拌茼蒿豆腐干3
6、小肉炒荠菜3
7、茼蒿汤圆3
8、茼蒿黑木耳鸡蛋羹3
9、茼蒿荸荠汤4
0、拌芦蒿4
1、醋烹芦蒿秆4
2、芦蒿炒肉丝4
3、芦蒿鱼圆汤4
4、腌马兰头4
5、马兰头拌豆腐干4
6、芥末酱包心菜4
7、香辣包心菜4
8、醋熘包心菜4
9、拌生菜5
0、油麦菜嫩牛肉5
1、腌灰菜头。
3、家常菜有什么好吃？
人们经常说我喜欢吃家常菜，那什么是家常菜呢?小编的理解是家常菜是妈妈做的菜，它有家的味道，所以那么多人都喜欢吃家常菜。好吃的家常菜有很多很多种，下面小编就为你推荐几种好吃又实惠的家常菜。 好吃的家常菜有哪些
1、粉葛煲猪骨 粉葛，学名葛根，《本草纲目》载：“葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。”现代医学研究表明，葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有1定疗效。在广东地区，粉葛煲猪骨是暑日家庭常见汤品。饮用此汤有健脾养阴、生津止渴和清热泻火的作用，不过胃寒湿重者不宜饮用。 原料：粉葛500克、猪骨700克、红枣4~5枚、陈皮半个、生姜2~3片。 做法
1、把大枣去掉核，清洗干净，粉葛削掉皮也洗净，陈皮在清水中泡1段时间，期间去掉表皮的白沫。
2、猪骨洗净、斩块。然后与生姜1起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，先用武火煲沸后改用文火煲3个小时，调入适量的食盐和少许生油便可。
2、香菇菜心 香菇扒油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。而且，2者还都是降脂能手，共同入馔，功效加倍。此外，由于香菇含有1种特有的香味物质--香菇精，因此与油菜同炒，不仅能掩盖其苦涩味，还能给菜肴增香提鲜。 原料：油菜心、香菇、香葱、生姜、盐、白糖、淀粉、鸡精、味精均适量。
1、锅置火上放油烧至8成热，将菜心放入略煸炒后盛盘里待用;将锅洗净置火上，放油烧8成热后放入葱段、姜末炒出香味，再将香菇下锅炒约1分钟。
2、然后把菜心让人锅中，加入少量的食盐和白糖，放几勺水到锅里，小火慢炖6分钟，然后勾芡收汁放入味精，拌匀出锅即可。
3、清炒苦瓜 苦瓜具有很强的抗氧化作用，这种抗氧化成分可以强化毛细血管收缩，有利于血液循环，还能预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，并具有明显的降血糖作用，对糖尿病有1定疗效。它还有1定的抗病毒能力和防癌的功效。 原料：苦瓜500克，花生油50克，盐4克，料酒10克，味精2可，香油5克。
1、将苦瓜用清水洗净，切成两半，去掉瓤和籽，再切成长5厘米、1厘米见方的长条，放入沸水锅内稍烫，捞出控净水分。
2、净锅置旺火上，放花生油烧至8成熟，放入苦瓜条爆炒几分，加上盐、料酒、味精，淋上香油，出锅装盘上桌。
4、有什么简单的家常菜
好吃的家常菜如下：
1、洋芹炒猪肝
2、芥菜疙瘩
3、炒雪冬
4、雪菜炒肉丝
5、鲜笋炖豆腐
6、鲜笋豇豆汤
7、椿芽拌鸡丝
8、香椿炒鸡蛋
9、粉丝马齿笕1
0、香肠丝拌马齿笕1
1、香辣长寿菜1
2、枸杞头拌肚丝1
3、枸杞头炒蛋1
4、枸杞头炒腰花1
5、构杞头炒香干1
6、枸杞子烹饪肉片1
7、枸杞炖羊筋1
8、粉丝鸡头菜1
9、伏苓猪肉汤2
0、虾米音乐炒蒲菜2
1、蒲菜烹饪肉片2
2、蒲菜鸡肉汤2
3、莼菜鲈鱼羹2
4、莼菜塘鳢鱼片2
5、西湖莼菜汤2
6、香薄荷拌2
7、香薄荷炒豆芽2
8、松炸香薄荷山楂果夹2
9、莲籽香薄荷羹3
0、虾米音乐拌莳萝3
1、莳萝拌豇豆3
2、腌草头3
3、草头炒百叶3
4、肉焖草头3
5、拌茼蒿豆腐干3
6、小肉炒荠菜3
7、茼蒿汤圆3
8、茼蒿黑木耳鸡蛋羹3
9、茼蒿荸荠汤4
0、拌芦蒿4
1、醋烹芦蒿秆4
2、芦蒿炒肉丝4
3、芦蒿鱼圆汤4
4、腌马兰头4
5、马兰头拌豆腐干4
6、芥末酱包心菜4
7、香辣包心菜4
8、醋熘包心菜4
9、拌生菜5
0、油麦菜嫩牛肉5
1、腌灰菜头。
5、有什么好吃的家常菜
好吃的家常菜：烤鱼 烤鱼配菜多，也算1个大菜，人多来上1锅也实惠。烤鱼肉香而不腥，麻辣鲜香，爱吃辣的朋友过年可以尝试。
1、做烤鱼1般选淡水鱼，如草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲈鱼等。从背部剖开，清洗干净。
2、准备调料：姜片、葱段、葱末、小米椒、泡椒、干辣椒、花椒、大蒜、火锅底料、胡椒粉、花椒粉、白糖、鸡精、生抽、郫县豆瓣、盐、黑胡椒粉酱、白芝麻、香菜等。
3、先放料酒，胡椒粉，姜片和葱段，在鱼身上抹个遍，再腌10到20分钟，再清洗干净。鱼身上切成花刀，抹上盐、花椒粉和黑胡椒粉再腌10分钟，放入烤盘。
4、腌鱼的过程准备配菜，配菜是想吃什么就配什么，我配了洋葱、香菜、冻豆腐、藕片、土豆片、豆芽、蘑菇，黄瓜等。备的配菜有点多，相当于在家吃1次火锅了。
5、把鱼放入烤箱中层，200度烤20分钟到30分钟，烤到表面变黄就可以了。当然没有烤箱，就只能用油炸了。
6、用电火锅炉锅底铺上洋葱和香菜。
7、锅中放油适量，把土豆，藕片等炒到半熟，放盐少许入味。炒好后，然后放到锅中。豆芽和新鲜的鲜菜也可以炒1下，也可以不炒直接放在上面，放上冻豆腐等。鱼烤好后，把鱼放在配菜上面。
8、锅中放油适量，放1把花椒，放姜片、葱段，小米椒小火煸香，注意小米椒特别辣，如果怕辣的朋友，建议直接放锅中，不要炒。放豆瓣酱炒出红油，放火锅底料，放泡椒，小火炒香，然后加1大碗水，根据配菜量的多少，来决定加水的量。煮开后，放盐，生抽，鸡精，白糖、胡椒粉等调味。尽量多熬1会儿，把调料的味道熬出来。熬好的调料汁倒入锅中，让鱼身都淋上调料。放入香葱末、白芝麻、大蒜末、香菜等。
9、另起锅，放油烧热，放入用水泡了的干辣椒炸香，淋在香葱等调料上。满满的1大锅，大火煮沸，开小火，1家人就可以慢慢享受美食了。
6、家常菜菜谱都有什么？
家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。十大家常菜：麻婆豆腐、可乐鸡翅、回锅肉、红烧肉、酸菜鱼、宫保鸡丁、水煮鱼、鱼香肉丝、糖醋排骨、酸辣土豆丝；补血补肝肾家常菜：韭菜炒鸡蛋、菠菜炒粉丝等等；汤类：老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等等；其他家常菜：苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子、豆角焖面、过油肉、荷兰豆炒牛肉、 腊排骨焖干豇豆、咸货拼盘、砂锅笋干豆腐、干炸丸子等等。扩展资料有毒家常菜：葱菇鸡块(鸡肉+芝麻)、麻辣4季豆(大蒜+大葱)、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小葱)、香蕉酸奶(香蕉+酸奶、红枣带鱼粥(红枣+鱼+葱)、5香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)、黄豆炖猪蹄(猪蹄+黄豆)、青椒牛肝(牛肝+含维C的食物)、萝卜炖牛腩(胡萝卜+白萝卜)、红白萝卜木耳汤(白萝卜+木耳)、田螺酿肉 (猪肉+田螺)、西红柿烩平鱼(西红柿+鱼肉)、黑糯米鸡(糯米+鸡)、红豆冬瓜鲫鱼汤(鲫鱼+冬瓜)、红黄沙拉(黄瓜+西红柿)、酸辣黄瓜拌凉粉(黄瓜+辣椒)、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)。参考资料来源：百度百科-家常菜 参考资料来源：央视经济网-十道家常菜，你最爱哪道？。
