西兰花的营养价值？西兰花营养成分

1、西兰花的营养价值？

1、西兰花的营养价值

西兰花的营养确实非常丰富的，而且西兰花的质地非常的肥厚。在西兰花中各种营养元素的成分都比较均衡，其实富含的微量元素，胡萝卜素，蛋白质等非常值得称赞，每100克西兰花中所富含的蛋白质为

2、5克，维生素c含量为88毫克，这要比我们熟知的大白菜高出2~4倍左右。所以通过吃一些西兰花来补充体内的这些营养元素是很不错的选择。

2、维生素K含量丰富

维生素k也是西兰花中所富含的一种丰富营养元素，这对于我们的皮肤有很好的帮助。很多人在生活中出现了一些碰伤就会出现青一块紫一块的现象，这就是体内缺少维生素k的表现，通过西兰花来进行补充，非常有效。

3、能够辅助治疗咳嗽

西兰花可谓是一种非常突出的治病蔬菜。西兰花具有一定的增强抵抗力作用，而。

2、西兰花营养成分

西兰花之中的营养成分，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花的质地也相对比较的细嫩，味甘鲜美，食用之后非常容易消化和吸收，而其嫩茎纤维，烹炒之后柔嫩可口，比较适合广大人群进行食用。虽然西兰花之中的某些营养素相对其他的蔬菜可能会高一点，但是达到临床剂量还真的相差很远，因此不可以通过摄入西兰花来达到营养素的某种功效。

西兰花的相关简介：西兰花属于十字花科芸苔属甘蓝种的一种青花菜，也是甘蓝的又一变种。目前我国的南北方均有所栽培，也已经成为了日常主要的蔬菜之一。除了绿色的西兰花，还有紫色西兰花和黄绿色的塔菜，主要区别是紫色西兰花的花青素相对比较的高。

3、西兰花到底是先焯水还是直接炒？西兰花有哪些营养价

西兰花到底是先焯水还是直接炒？西兰花在日常生活中是一种常见的蔬菜，西兰花中富含蛋白质、膳食纤维素、磷、钠、镁、铁等营养成分。但大家有没有发现，自身做的就是并没有饭店里做出来的那样脆响美味，这到底是什么缘由，后来看了爸爸做出来的西兰花，才发现是在流程上边出问题了，做西兰花时一定要绰水，由于花瓣中很容易残余化肥和虫子，绰水后就会比较整洁，可是一定要掌握绰水的时间也。在沸水之后还要放进少量盐。这样就可以锁定水份，味儿更鲜。

蒜末西兰花调料：西兰花300克、蒜三瓣、食盐一小勺、耗油一小勺

烹制流程

1、西兰花清洗预留，

2。