哪些蔬菜炒着好吃？哪些炒菜好吃？

1、哪些蔬菜炒着好吃？

很多蔬菜炒着很好吃，比如豆芽、韭菜、芋头、黄瓜等，比如韭菜炒豆芽、葱香芋头、黄瓜炒虾仁等，都非常的好吃，做起来也不算困难，很简单省事，大家尝试动手制作一两次就能熟练的掌握

下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！

【韭菜炒豆芽】

大蒜切末，葱切葱花，豆芽洗净，韭菜摘好洗净后切段备用

锅中倒上一些油，将油烧热后放入葱花和大蒜末炝锅煸炒出香味，炒出香味后，先放入豆芽，大火将豆芽炒得有些变软后，放入韭菜，倒上一点米醋和酱油，放入食盐和十三香粉，大火将食材翻炒至熟透后，撒上一些味精翻炒均匀后就可以出锅摆盘了

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2、哪些炒菜好吃？

鱼香茄子，番茄炒蛋。鱼香茄子是一道菜品，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。鱼香系列的川菜，最主要的辅料郫县豆瓣。主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的有“余香茄子”菜名。西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。