川菜十大硬菜,十大经典川菜是哪十道菜？
1、川菜十大硬菜
川菜十大硬菜如下：
1、夫妻肺片 这道菜对4川人来说，真的不算辣，顶多就是香，因为它的主要调味料是红油，当然，这道菜的辣味也可以因人而异，如果你想吃辣1点，老板会给做得辣1些。 这道菜的难点就在于它会用到很多种食材，主要是以牛的内脏为主菜的1道菜，所以很少有人自己会在家做这道菜。它是1道让你吃了之后就永远忘不了的1道菜。
2、宫保鸡丁 宫保鸡丁的可操作性就非常强了。它在4川也算是1道非常家常的菜，自己在家就能轻松做出来。4川版的宫保鸡丁是以鸡胸肉为主菜，搭配上辣椒段和花生米。是1道非常下饭的菜。
3、麻婆豆腐 。
2、十大经典川菜是哪十道菜？
相信很多4川人都认为4川10大经典名菜应该都是麻辣鲜香的，包括很多外省的朋友对川菜的印象，也应该是又麻又辣的。实际上，被评为“中国菜”的4川10大经典名菜，有1半都是不辣的，是不是觉得涨知识了的感觉？接下来就给大家说说这10大名菜究竟有哪些吧？ 第1道：夫妻肺片，这道菜对4川人来说，真的不算辣，顶多就是香，因为它的主要调味料是红油，当然，这道菜的辣味也可以因人而异，如果你想吃辣1点，老板会给做得辣1些。相信大家对夫妻肺片不陌生吧，基本上在4川的卤菜店或者饭店都会看到它的身影，这道菜的难点就在于它会用到很多种食材，。
3、4川菜家常菜做法大全
川菜代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐等。
1、鱼香肉丝 鱼香肉丝是4川的1道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的1位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成。
2、宫保鸡丁 该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、4川总督丁宝桢改良发扬，形成了1道新菜式——宫保鸡丁，并流传，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。
3、水煮肉片 水煮肉片是以。
4、好吃的川菜有哪些？
那个太多了，好吃的川菜排行榜前十名
1、麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中非常有名的1道家常菜，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的，味道麻辣鲜香，不仅在全国都很有名，还扬名海外。
2、回锅肉 回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之1，这道菜是以猪后臀肉、青椒、蒜苗等食材食材制作的，不仅色香味俱全，而且非常下饭，在川菜中有着非常重要的地位。
3、夫妻肺片 夫妻肺片是源自4川成都的1道传统名菜，是以牛肉、牛心、牛舌、牛肚等食材为主料卤制后切面再加上花椒面和辣椒油等制成的红油，不仅色泽美观，而且十分麻辣可口。
