如何做香肠炒菜心

1、如何做香肠炒菜心

前言常在贴子上看小小1222的博客，每天的早餐中也有绿油油的蔬菜，而且常常是北方见不到的，很馋人。于是去菜场时便寻1些平时没做过的蔬菜，这个菜心去外就餐时到是常常点的，只是自己没做过，总是怕做的不好吃。 平想只用蒜蓉来素炒的，前1天去爬山没吃完的香肠，怕浪费了，就1起炒了，有肉有菜很好吃。越来越喜欢吃蔬菜了。材料主料：菜心250g、香肠1根； 辅料：油适量、盐适量、大蒜3瓣、糖适量、葱姜适量香肠炒菜心1菜心半斤，盐水中浸泡15分钟后，清洗干净。2将清洗干净的菜心，切成段，茎与叶子分开放。3大蒜切成沫儿，葱姜切丝。4香肠切片。5锅内放油，油热后先爆香葱姜丝，下入香肠略炒，然后放入菜心茎炒软。6放入叶子加适量糖和盐，炒至叶子变软。7加入蒜沫儿，翻炒出锅小贴士炒青菜1定要大火快速翻炒，盐在出锅前加入，防止出水。