怎样做肉末茄子好吃,茄子怎么做好吃?

1、怎样做肉末茄子好吃

怎样做肉末茄子好吃 用料 ：茄子 1个大的 肉末 适量 小米辣（红/绿） 各2根 蒜头 3瓣 淀粉 1勺 盐 1勺 葱 2根 姜 2片 生抽 1勺 老抽 半勺 陈醋 1勺 白糖 1勺 肉末茄子的做法 茄子洗净去皮，切成粗细均匀的长条！泡在水里，或者封上保鲜膜，防止氧化变黑！ 请点击输入图片描述 锅里烧开水，水开后放入茄子隔水蒸5分钟！蒸出来的水份倒了。（再次强调，。

2、茄子怎么做好吃?

茄子的做法很多。常见的有红烧茄子、家常炒茄子、鱼香茄子、蒜香烤茄子、肉末茄子等等。 第1种：红烧茄子 1.将茄子切成长条，放入油锅中炸软捞出控油。 2.锅内放油倒入辣椒、蒜爆香，放入豆瓣酱翻炒，放入肉末炒至变色。 3.往锅中加水，水开后放入炸好的茄子，倒入水淀粉收汁，出锅撒上葱花即可。 第2种：家常炒茄子 1.干锅加热，放干红辣椒和蒜片，倒油爆香后倒入茄子翻炒。 2.炒至茄子变软，加盐、白糖继续翻炒，倒入酱油上色。 3.加淀粉勾芡，继续翻炒均匀，出锅即可。 第3种：鱼香茄子 1.在碗内放入醋、生抽、白。

3、饭店肉末茄子做法步骤

肉末茄子 肉末茄子是茄子非常经典的1种做法，教你肉末茄子的正宗做法，茄子软烂入味特别下饭，和饭店的1样好吃。 用料 茄子 4只 肥肉均匀的肉 1小块 姜末 适量 蒜末 适量 大葱段 适量 肉末茄子的做法 茄子去掉头尾，竖着切成长条，然后改刀，切成4厘米左右的段。肉去皮，然后剁成肉末。 请点击输入图片描述 锅烧干，倒入宽油。油温6-7成热时小心地下入茄子，等茄子软了，油就出来了，就把茄子捞出来控油。 请点击输入图片描述 用刚才炸茄子的。

4、肉末茄子应该怎样做？

肉沫茄子（非油炸健康版）的做法 小米辣切圈备用。 请点击输入图片描述 蒜子剁蒜蓉备用。 请点击输入图片描述 小米辣、蒜蓉混合，再加入1勺糖，1勺耗油，1勺老抽，3勺生抽，1克盐，1勺醋，5勺水混合搅匀备用 请点击输入图片描述 茄子用盐水泡1阵子，捞起来，沥水。再用手捏出水分，放到盆子，放淀粉。然后用手搅拌1下，让茄子都裹上淀粉，淀粉多放点也没关系。拌好备用。 请点击输入图片描述 热锅下油，放肉沫下去炒香，加适量酱油，1点5香粉，1点老抽上色。翻炒出锅备用。 请点击输入图片描述 炒完的肉沫装起来后，油会。

5、肉末茄子怎么做？

用料 主料 请点击输入图片描述 茄子(紫皮，长)2根 辅料 猪肉馅 1碗 调料 色拉油 适量 食盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量 肉末茄子的做法 1.材料：长茄，肉末 2.茄子洗净去蒂切滚刀块 3.锅内多到1些油，烧热后下入茄子翻炒。（茄子很吸油，所以1定要多放些油。油多茄子才好吃。也可以再多放些油，直接炸1下） 请点击。

6、制作肉末茄子时，都需要准备哪些食材？

肉末茄子作为家常的1道菜做法呢，也是很简单的，只要掌握住其中的几点，相信大家都会做出可口美味的肉末茄子。首先，我们需要准备食材，分别是茄子1个，5花肉少许，青红线椒少许，葱姜蒜少许，郫县豆瓣酱少许，生粉少许，耗油，盐鸡精，生抽，葱油。 把紫皮茄子洗干净后切两公分宽4公分长的小块，然后均匀的撒上盐腌制十分钟左右，目的是要把茄子肉里边多余的水分去掉，然后用清水清洗两遍，把水分挤干后撒上1些生粉，让茄块上均匀裹上薄薄1层即可，放入碗中备用，买回来的5花肉洗净后切成肉末，放入碗中备用，如果可以的话，把瘦肉和肥肉分开，分别。