常见蔬菜的营养价值及功效,各种常见蔬菜的营养价值

常见蔬菜的营养价值及功效

1、常见蔬菜的营养价值及功效

常见蔬菜的营养价值及功效

常见蔬菜的营养价值及功效,蔬菜的功效是非常明显的,它不仅仅是果蔬类的食物,蔬菜也有很显著的保健作用,但它的功效和作用还不仅仅是这些,清楚常见蔬菜的营养价值及功效,才能更好地生活。

常见蔬菜的营养价值及功效1

1、番茄, 又名西红柿,富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素等。

功效:能清热解毒,生津止渴,帮助消化,调整肠胃功能;还可以降低胆固醇的含量,对高血脂症有益。但需注意不宜食用未成熟的番茄,不宜空腹食用大量番茄;患有急性胃肠炎的病人不宜吃番茄。

2、黄瓜, 含维生素B

2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、蛋白质、糖类等。

功效:富含维。

各种常见蔬菜的营养价值

2、各种常见蔬菜的营养价值

各种常见蔬菜的营养价值

各种常见蔬菜的营养价值,蔬菜的养生效果有很多,每天最好都能吃多一些,那么,各种常见蔬菜的营养价值都有哪些,下面就让我们一起来看一下吧,希望可以帮助到你。

各种常见蔬菜的营养价值1

1、黑木耳:性平,味甘。是天然的滋补强壮食品。能润肺益气,补脑安神,健身强志,活血去瘀养荣,防止动脉硬化、冠心病。治崩漏带下、痔疮便血、创伤出血、高血压、血管硬化、贫血、便秘。忌食鲜木耳。孕妇不宜多食,不宜与野鸭肉同食。

2、白木耳(银耳):性平,味甘淡。是珍贵的滋养品。能润肺生津,滋阴养胃,益气和血,补脑强心,清热利肠。

3、黄花菜(金针菜):性平凉,味甘。能养血平肝,清热解毒,生津止渴,利尿消。

各类蔬菜的营养价值

3、各类蔬菜的营养价值

蔬菜的营养价值与功效

(1)蔬菜类食物的特点:蔬菜类食物含水分多、蛋白质少和能量低。然而蔬菜类为人体提供了大部分所需的维生素和无机盐,而且绝大多数蔬菜含有较多的膳食纤维,可以增加胃肠道内容、促进消化液的分泌及增进肠蠕动,利于改善益生菌的增殖环境和增进人体免疫功能,也有利于解除便秘困扰。

(2)营养成分:大部分蔬菜所提供的能量不多,只有含淀粉较多的根茎类含较高能量。蔬菜含蛋白质少,一般为1%~2%,只有鲜豆类及鲜蘑类含蛋白质较高。绿叶类的蔬菜含有丰富的无机盐,如钙、磷、铁、铜等。蔬菜类是人体维生素的主要来源。叶菜类蔬菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素和维生素B2。一般来说,蔬菜,特别是叶菜的颜色越深、越绿,所含维生素就越多,如油菜、心白菜、苋菜、木。

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