做菜大全 家常菜,家庭炒菜菜谱食谱
1、做菜大全 家常菜
做菜大全家常菜如下： 一、黄瓜木耳鸡蛋 做法：
1、黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎；
2、鸡蛋打撒；
3、热油滑散鸡蛋盛起待用；
4、锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒，加入黄瓜翻炒，加入鸡蛋翻炒；
5、用盐、生抽调味即可。 二、豌豆炒虾仁 做法：
1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；
2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；
3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料。
2、家庭炒菜菜谱食谱
材料 五花肉500克，米饭1小碗，一整块红薯，葱，少许姜，花椒粒，少许花椒粉，1茶匙盐和糖，味精，花椒粉，少许五香粉，豆瓣酱，1茶匙酱油。 工作方法
1、将买来的五花肉清理干净(去掉残毛)，放入冷水中浸泡一小时。泡完血再洗。
2、锅内加入适量冷水，可以不吃一些肉，加入姜片、葱段和少许胡椒粉，煮至肉变白，再出锅晾凉至不烫手。
3、凉拌肉炒饭。翻炒至金黄色。让它冷却和粉碎。
4、把肉切成片，放在一个大碗里。加入姜末、葱花、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、酱油和糖。静置30分钟腌制肉，直到味道很好。在此期间，你可以混合它。
5、再拿一个碗，把腌制好的肉一块一块的放在碗底，让肉皮一块一块的叠起来，像平铺一样填满碗底。
6、红薯去皮切成。
3、家常炒菜菜谱大全
麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。
1、麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。
2、回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。 麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。
1、麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。
2、回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。
3、红烧肉:五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。
4、青椒炒猪肉:以青椒和猪肉为主要原料烹制的北京菜，味道辛辣。烹饪简单，味道鲜美。
4、炒菜菜谱家常菜做法
用料 主料：上海青500克 辅料：食盐3克、食用油35克、生抽6克、白糖3克
1、新鲜上海青。
2、清洗干净后，对半切。
3、锅中注水烧开后，加入少许食用油再把青菜瓣放入氽水1分钟即捞起。
4、另锅热油，入氽后的青菜放大火翻炒片刻。
5、然后加入白糖、食盐、生抽炒匀即可出锅。
6、清炒菜成品图。 扩展资料 主要价值 每100g上海青鲜重含蛋白质
1、3g，碳水化合物
2、3g，粗纤维0.6g，胡萝卜素
1、49mg，维生素B
10、03mg，维生素B20.08mg，维生素C40mg，钙56mg，磷32mg，铁1。
5、家常菜的做法大全家常炒菜的做法
家常蘑菇炒肉丝这道菜虽然看上去做法很简单，但是要要把肉丝炒得嫩滑好处是有技巧的，用生粉把肉丝给腌制的时候一定要加油，下锅炒肉丝的时候要热锅冷油滑炒，这样才能把这道菜炒味道鲜美，肉丝嫩滑。 材料明细： 材料：里脊肉，蘑菇，蒜辫，香葱。 调料：生抽，蚝油，花椒粉，糖，盐和淀粉 蘑菇炒肉丝的家常做法：
1、首先将里脊肉切成细条，然后加入生抽、胡椒粉、胡椒粉、糖、蚝油和少许的水，顺一个方向不断搅拌使其吸收水分，这样肉看上去就很嫩，然后再加入少许的淀粉裹匀，最后再加入少许的油拌一下封住水分，腌制10分钟就成。
2、蘑菇最近。
6、家常菜的做法大全家常炒菜？
家常菜的做法有很多种，下面的简单的介绍一道家常菜的做法。一起来学一学： 豆芽炒牛肉 豆芽炒牛肉是一道简单的家常菜，主料是豆芽、九菜、牛肉。 做法步骤：
1、 豆芽洗净;
2、 九菜洗净，切成段;
3、 豆芽炒熟盛罩篱内，隔去水分;
4、 牛肉切薄片，加调味料腌十分钟;
5、 下油25克，爆香姜丝，下牛肉炒至将熟;
6、 加入豆芽仔、九菜炒匀，加入盐炒匀。 豆芽营养价值：
1、 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病；
2、 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；
3、 绿豆芽对口腔溃疡的人很适合食用；
4、 它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化。
