我国哪些蔬菜作物独具特色？特色蔬菜种植品种

1、我国哪些蔬菜作物独具特色？

我国最重要的蔬菜作物，白菜、萝卜和芥菜种类极多，遍及全国各地。近数十年来番茄、茄子、辣椒、甘蓝、花椰菜等也成为头等重要的蔬菜。我国的蔬菜中瓜类很多，如黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、西葫芦等。葱、姜、蒜、韭是我国人民离不开的菜类。绚丽多彩的水生蔬菜，如莲藕、茭白、荸荠、慈姑、菱、芡实、莼菜等更是独具特色。近10余年来引进多种新型蔬菜，城市的餐桌正在发生变化。

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2、特色蔬菜种植品种

特色蔬菜的品种有补血菜、高钙菜、菊苣、龙骨菜、羽衣甘蓝、花叶苋菜、大叶荆芥、白皮菜瓜等，其中补血菜全株呈现肉质，株高为30-60厘米，而高钙菜的叶片呈现翠绿色，它成熟时会开放黄色的花朵，较耐严寒。

特色蔬菜有哪些品种

1、补血菜

补血菜是菊科三七草属的多年生草本植物，其别名为观音菜、紫背菜、红背菜等，是一种富含丰富营养物质的保健蔬菜，而且补血菜对土壤的适应性较广，但是想要补血菜高产，就要给其提供疏松肥沃且排水性良好的土壤。

2、高钙菜

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3、中国本土蔬菜有哪些?

白菜:为中国原产蔬菜,栽培历史悠久,西安半坡遗址发现的白菜籽说明六、七千年前即有种植。魏晋时即已成为寻常人家中之普通大众蔬菜。

茨菇:又作慈菇,也叫燕尾草、剪刀草、水荸荠(音bíqi)、芽菇、乌芋等。原产中国。

葱:古代称芤(音kōu)、茖(音gé非茗míng),又名菜伯、和事草等。最早记载始见于《而雅》:“葱生山中者名茖。”原产于中国西部山区,著名的葱岭(即今日之帕米尔高原一带)即因遍生野葱而得名。

莼菜:为中国南方独产的水生野蔬,《诗经》中说“思乐泮水,薄采其茆”,茆(音máo)即莼菜。大豆:原产于中国东北,山戎人培育,已有5000多年。

冬瓜:为中国本土原产,其栽培史至少有二千多年。因成熟时,皮上有一层薄薄白霜,与冬季的霜雪相似,故称为冬。

4、中国东西南北各个地区适合种植的蔬菜 中国各地区适

1、中国南部地区适合种植的蔬菜有萝卜和卷心菜：如大白菜、卷心菜、花椰菜、胡萝卜、白萝卜等。多叶蔬菜：菠菜、韭菜、芝麻菜、油麦菜、紫苏、黄心菜、沙拉菜等。

2、中国东部地区适合种植的蔬菜有绿叶蔬菜：乌塌菜、菠菜、油菜、鸡毛菜、樱桃萝卜、柯尔蓝、莴笋、大蒜等。

3.中国北部地区适合种植的蔬菜有根菜、木耳菜、空心菜、豌豆苗、鸡毛菜、沙拉菜、香菜等。

4、中国西部地区适合种植的蔬菜有西红柿、白菜、炸青苔、竹荪、松茸、干巴菌等等。

5、特色蔬菜有哪些

1、风光大叶空心菜

植株直立,茎叶茂盛,株高40~50厘米,开展度35厘米,叶片大呈心脏形,深绿色,茎管状,中空有节,花腑生、漏斗形。适应性强,耐高温、高湿,怕霜冻,茎叶柔嫩,纤维少,品质佳。从3月至8月下旬均可播种,40~50天即可收获。每亩产量3500公斤左右,每亩用种量15公斤

2、台湾绿叶苋菜

株高25~40厘米,叶稠密、卵圆形,叶片嫩绿色,叶柄白绿色,耐湿热,抗病,纤维少,清甜无渣,口感好,品质佳。

3、红花叶苋菜

株高20~40厘米,叶稠密、卵圆形,叶面皱缩、绿色,自叶柄处到主脉有紫红色射线,主脉到叶缘形成紫绿相间叶片,故称“花叶苋菜”。

4、平顶宽叶雪韭

株高60厘米,植丛直立,叶片绿。

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中国的原产蔬菜类有如下：

白菜：二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方，是十字花科芸薹属用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即"圆白菜"或"洋白菜"。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。

大豆：原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做。