西兰花怎样做营养又好吃,西兰花怎么做好吃又有营养

1、西兰花怎样做营养又好吃

西兰花怎么做好吃?下面介绍土鱿西兰花的做法:

1、干鱿鱼一只

2、西兰花,姜,蒜,红椒

3、用冷水,一茶匙食用碱隔夜泡发干鱿鱼,第二天早上把水倒掉倒干净的水再泡上2小时.

4、鱿鱼去骨,切掉须待用.鱼身切长条..也可以直接打花.

5、切开的鱼须,,也可以混在一起炒的.

6、先用刀斜切,坚的条纹,不要切断.

7、 接下来切横的条纹,最后切成长方块形或是三角形即可.

8、 锅内烧开水,把打好花刀的土鱿放入内烫至卷起,捞出用冷水冲一下待用.

9、锅内烧开水,放入盐,植物油,把西兰花放入焯1-2分钟.捞出待用.

10、锅内冷油下小料爆香.

11、放入鱿鱼花,鱿鱼须翻炒,放入生抽,盐,白糖.蚝油

12、适量水加上玉米淀粉放入锅内勾芡,(蚝油里本身就含用淀粉所以不用勾太多的芡了)最后把烫过的西兰花倒入里面翻炒几下就可以了.。

2、西兰花怎么做好吃又有营养

1、将西兰花切块，按照上面的步骤焯水，我们在焯水的时候也可以在锅中滴几滴油，这样可以保持西兰花的颜色依然翠绿，然后捞出锅沥干水分备用。

2、将准备好的虾仁用料酒、食盐进行腌制，腌制的过程中，我们可以先将胡萝卜洗干净斜切成片，需要的木耳也要提前发好，不需要泡发太多的木耳，一点就可以了，主要就是用来配色的。

3、在锅中倒入适量的油，油热之后便可以将腌制好的虾仁倒进去煸炒，因为我们做的这道菜口味比较淡，所以并没有使用生姜、大蒜等调味，虾仁煸炒至变色之后就可以盛出来了，然后倒入胡萝卜和木耳翻炒，等胡萝卜软化之后，就可以将西兰花倒入锅中了，西兰花不需要炒太久，将虾仁重新倒回锅中翻炒，加入食盐搅拌均匀之后便可以出锅了。