年夜菜的花样菜做法，年夜饭的做法大全家常炒菜,花菜怎么做好吃家常菜

1、年夜菜的花样菜做法，年夜饭的做法大全家常炒菜

眼看过年的脚步近了，父母也开始翘首以待，盼望外出工作的子女可以回家过年，不管相隔多远，子女应该尽量抽时间回去陪伴年迈的父母，渐渐家乡的亲朋好友，帮父母一起准备一顿丰盛的年夜饭，那么年夜菜的花样菜做法是怎样的？下面是我分享的年夜饭家常炒菜的做法大全，一起看看吧。

年夜饭上可以准备的花样菜非常多，比如说蒜苗炒鸭血、花样上海青、金针菇鸡胸肉、三色皮蛋、木须肉、粉蒸肉、糯米珍珠丸子等，这里分享年夜菜的花样菜粉蒸肉的做法：

1、先将猪肉洗干净，然后将水分沥干，之后将沥干水的猪肉切条放碗中，再加入适量食盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、生姜末和葱末，用手将其抓均匀，腌制大约两个小时。

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2、花菜怎么做好吃家常菜

好吃的花菜做法如下：

第一种做法：豆豉花菜。

做法：

1、菜洗净，分成小块。

2、锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒。

3、加料酒，生抽，继续翻炒。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅，咸香下饭。

第二种做法：麻辣香肠炒花菜。

做法：

1、花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟。

2、将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜。

3、淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可。

4、小火煸炒。

3、家常菜的花样做法 关于家常菜的花样做法

1、黄酒焖猪蹄

【材料】猪前腿 600克、冰糖 20克、黄酒 1瓶、姜蒜 适量、香葱 适量、生抽 3汤匙、老抽 1汤匙、盐 半茶匙

【做法】切块的猪蹄冷水下锅，接着放入姜片，倒入1勺料酒去腥，锅子烧开后煮出血沫，然后把猪蹄捞起来备用。起锅热油，下姜片和蒜瓣炒出香味，放入刚才沥好水的猪脚翻炒出香味；黄酒，把猪蹄淹没就好，注意不要加一滴水，不要加水；加入生抽、老抽和少许冰糖，根据自己平时的口味来，大火烧开后就盖上盖子转小火焖；焖煮1个半小时后，肉皮呈软糯状，猪蹄红亮晶莹，最后转大火收汁即可出锅。

2、豆腐丸子

【材料】老豆腐 1块，猪肉 200克，姜葱 适量，蚝油 2汤匙，生抽 2汤匙，盐 半茶匙，淀粉 4茶匙

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