怎样做花样馒头？怎样做南瓜花样馒头？

1、怎样做花样馒头？

花样馒头主料馒头(富强粉)500克水250克酵母5克白砂糖10克辅料红枣若干红豆若干黑豆若干花样馒头的做法1.配料:(大约制作各种样式馒头9-10个)富强粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克；红枣若干,红豆若干,黑豆若干计量好所有材料，将酵母放入少量温水中；所有材料混合，揉匀，直至揉成光滑的面团，将面团盖上湿布，置于温暖潮湿处发酵1到两个小时，可以在烤箱中放入1碗热水，将面团放入烤箱中发酵；发酵好的面团揉至光滑2.小刺猬馒头的制作：称量50克面团，将面团揉至1头尖的胖水滴状3.用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角，第1层剪4个尖角，第2层与第1层的尖角错开，以此类推4.刺猬身体要剪满尖角，在刺猬眼睛的地方赛上两颗红豆，小刺猬造型做好了5.小兔子造型：称量50克面团，将面团揉至1头尖的胖水滴状6.用大1些的剪子在面团尖端1/4处，剪出兔子的长耳朵7.另外1侧同样剪出耳朵，将两个耳朵向上竖起整形8.在兔子眼睛处赛上两个红豆，小兔子造型做好了9.小羊造型：称量50克面团，将面团揉至1头尖的胖水滴状10.在面团圆头处左右对称捏起两个小耳朵11.将左右整形，捏成两侧耳朵大小对称12.用小剪子将耳朵从下端剪开13.整形耳朵，将耳朵向外侧拉1点，形成对称的上翘的两个小耳朵14.制作嘴部，用剪刀剪开面团的尖端15.将嘴部打开，赛上1颗红豆作为支撑16.在两个耳朵之间赛上两颗红豆作为角，并用工具戳出小坑的纹理装饰小羊，此步骤可以使用牙签17.在眼睛处赛上黑豆，小羊就做好了18.前面简单的造型学会了么？那么现在开始做稍微复杂1点的小龙，小龙的做法：称量好130克面团，搓成长条状，头部圆，越到尾部越细，将面条盘成S状19.用小剪刀在龙头处剪出两个大1些的犄角，在犄角中间再剪1刀20.用剪刀在犄角4周剪出4个小角，同时嘴部也用剪刀剪开并且赛上红豆作为支撑21.在眼睛处赛上两颗小红豆22.从头部开始用剪刀剪出小尖角，1直延续到尾巴，每1行尖角都要错开剪，在尾部中间剪开，成为尾翼23.去1小块面团搓成长条，在1段剪3刀，做出小龙的爪子24.共制作两个爪子，贴在龙的两侧，小龙造型完成，可制作两条小龙，另外的小龙盘S型时方向相反即可25.花朵馒头做法：称量15克的面团，1共称量6个26.将每个面团搓成细长条，头尾相接，做成花瓣状27.6个花瓣相接，中央部分捏实28.在每个花瓣中间赛上1颗红枣，花朵造型完成29.将捏好的花式馒头置于温暖潮湿的地方，再发酵1个小时，随后上蒸锅，冷水入锅，大火水开了上汽后转小火继续蒸，蒸20分钟即可30.花式馒头做好了，1起学起来，为春节增加1些色彩！。

2、怎样做南瓜花样馒头？

用料 大南瓜 1块 紫薯 5个 面粉 适量 酵母 5克 白砂糖 适量 南瓜紫薯花样馒头的做法 大南瓜去瓤切小块，蒸十分钟左右，用勺子挖出南瓜肉，趁热压成南瓜泥，晾凉备用。 加入适量面粉。 5克酵母和1勺白砂糖加温水化开。 静置5分钟。 酵母水慢慢倒入南瓜面粉里，南瓜含水量大，要少放点水，根据实际情况再慢慢加水。搅拌均匀，揉成南瓜面团，盖好，进行发酵。 紫薯洗净，蒸十5分钟。 去皮。 压成紫薯泥。 加适量面粉和酵母水，搅拌均匀，成小面絮状。 揉成面团，盖好，开始发酵。 面团发至两倍大，这是发好的两种面团。 花朵馒头做法～案板上撒点干面粉，面团揉搓均匀，充分排气。取1样大的两种颜色面团，揉搓成长条。 切成大小1样的面剂子。 黄色面擀成面皮，将紫色面团包在里面。 象包包子1样，收口。 收口朝下，摁平或用擀面杖擀平，整圆。 用刀切成两等份，注意不要切断。 4等份。 均匀的8等份。 然后把每1份翻过来，摁平整。 如果想要紫色的，就用紫色面皮包黄色面团。 和包包子1样。 这样就是紫色在外面的花朵馒头。 双色馒头做法～取两种颜色的等份面团。 擀成大面饼，注意不要太薄。 两块叠在1起。 从1侧慢慢卷起来。 卷的要紧1点。 用刀切成大小1样的刀切馒头。 紫薯南瓜双色刀切馒头。 蝴蝶馒头做法～步骤和双色馒头1样，只是面切的要稍微窄1点。大概1厘米左右。两个面这样对着放，中间可以少抹1点水。用筷子这样夹1下。用力向里夹。蝴蝶馒头。剩下的面按此步骤依次做好。开花馒头做法～取紫色面皮包黄色面团，和包包子1样，收口向下。搓成圆馒头形状。用刀在馒头上面切十字花。做好的所有馒头，静置2十分钟左右，进行2次发酵。2次发酵好的馒头，冷水上蒸锅蒸十8分钟。蒸好后要焖5分钟，再开锅。可以出锅了。营养美味又漂亮的南瓜紫薯花样馒头，1起动手来做吧!

3、做花样馒头的秘方？

做花样馒头首先你要具备1双灵巧的手，其次是配方，花样的馒头有不同的颜色才会更好看花样馒头配方和做法面粉1斤酵母5克泡打粉5克猪油十克水250克以上是基础配方，如果想做绿色可以放菠菜汁或者抹茶粉，喜欢红色可以放胡萝卜汁或者红曲米粉，想做黑色可以放黑米粉或者竹炭粉等等，不同的颜色搭配做出的馒头也就好看有花样了。

4、怎样做花样馒头？

花样馒头方法/步骤做这样馒头要两种面团1是原味面团，白色的。300克面粉，4克酵母，150克水，酵母先放在水里溶化然后活成表面光洁的团，放着发酵30分钟后用手指插进去不会出现收缩的现象就可以了。拿出来揉成长条，再折起来再揉成长条，然后盖着醒10分钟。2是南瓜面团。南瓜150克，蒸熟后弄碎晾凉。然后把4克酵母在南瓜泥里溶化后跟250克面粉活在1起成表面光洁的团，盖着发酵30分钟后用手指插进去不会出现收缩的现象就可以了。拿出来揉成长条，再折起来再揉成长条，然后盖着醒10分钟。 做法3：南瓜面团分成1：2点分量，然后和白3个面团都搓成同样长度的长条。把白色面团擀开，包着小那根南瓜面团。接着把大的南瓜面团擀开包着白色的面团。这样就是3层了。把包好的面团轻轻地搓成表面光洁，然后切成等份的圈，1侧压扁后组成花瓣的样子，在面上用切刀按出条痕。放在蒸笼里，蒸笼布要弄湿，盖着发酵30分钟6凉水锅开大火烧开后转小火再蒸12分钟就可以了。

5、馒头花样怎么做

花样馒头，中国年传统的延续，小时候家里就会捏小刺猬小兔子的馒头给小孩子玩。本次给大家介绍馒头花样怎么做，快来看看吧。花朵馒头：和好面后，取1块面团揉搓成长条，分成16等份，以4份为1组。擀成大小大致相等的4片圆面皮，卷起其中1块，其余3块叠放在1起。卷成团，用手掌稍微滚圆，从中间对半切开，将做好的馒头放入蒸笼蒸15分钟即可。小刺猬馒头：和好面后，取1块面团揉成圆剂。把面团捏成椭圆形1端用手指捏出头部的形状，安上黑豆做眼睛。用小剪刀剪出刺猬的刺，注意要均匀，上屉蒸25分钟出锅即可。金鱼馒头：用擀面杖将面擀成圆形，然后将其对折再对折，切成3等份，用叉子压上印收尾。用筷子收1下“头”再用叉子叉几个“鱼鳞”，最后点上眼睛，上锅蒸15分钟即可。

6、大馒头花样怎么做

馒头花样的做法步骤： 小兔子造型： 1，醒发好的面团，包上馅料，底部捏紧。 2，成圆椎形，就是下面粗，上面细的形状。 3，细的1面，用刀切成两半，耳朵基础形状就出来了。 4，两个耳朵上在压出痕迹，有耳蜗的感觉。 5，用筷子，在耳朵和身体接合的地方，夹1下，整体造型就好了。 6，最后用筷子扎上眼睛和嘴巴，放上黑豆，贴士蝴蝶结就可以了。 这个小兔子造型比较常见的造型，操作起来也是很容易上手的。大家也可以选自己喜欢的果蔬来做色彩。 馒头玫瑰花造型： 玫瑰花，色彩鲜艳的玫瑰花，看着就很有食欲，大家可以用果蔬榨汁来和面，也可以用果蔬粉和面。在操作上也比较基础，属于好造型的1款馒头，在很多花馍中经常用到的1种馒头造型手法。 1，面擀成圆形，6个圆面片1组，1个落1个落在1起。 2，搓1个小锥形做花心，放在面片上，卷起来。 3，最后1片可以涂1点水，粘的牢固1些，蒸的时候不开才好看。 4，在中间位置，用刀切开，两个玫瑰花就做好了。 5，切1些长3角形的叶，叶上涂1点水，放上玫瑰花。 6，把叶粘在玫瑰花上，就做好了。 馒头小鞋子造型做法： 1，搓1个圆柱形状，1面压扁做鞋头， 2，1面用拇指捏1个小窝， 3，擀1个小圆面片，放在鞋头部位，多余的可以用小刀，划掉，或者折回鞋底。 4，在搓1个长条，绕鞋子1圈，做鞋边。